Жареный рис по-тайски с яйцом – вкусный рецепт пошагово

Источник: lunx, AdobeStock

Остался вареный рис после ужина? Это отличный повод приготовить одно из самых популярных блюд тайской кухни! Жареный рис по-тайски с яйцом получается рассыпчатым, ароматным и очень аппетитным, несмотря на простые ингредиенты. На приготовление уйдет совсем немного времени, поэтому такой рецепт особенно выручает в будние дни!

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 156 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 4 г, У: 25 г).

Ингредиенты

• 300 г риса;
• 4 куриных яйца;
• 1 репчатая луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 3 пера зеленого лука;
• 1 лайм;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки рыбного соуса;
• 2 щепотки белого молотого перца;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Заранее отварите и остудите рис, если нет готового.
2. Мелко нарежьте и обжарьте лук с чесноком на растительном масле в глубокой сковороде до мягкости.
3. Добавьте рис, немного увеличьте огонь, влейте соевый и рыбный соусы, а также сок лайма. Поперчите.
4. Готовьте 1-2 минуты, помешивая, после чего сдвиньте рис в сторону и долейте еще каплю масла.
5. Вбейте яйца и обжарьте их до готовности, помешивая.
6. Смешайте жареный рис, жареные яйца и рубленый зеленый лук и подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!