Жареный рис с морепродуктами – рецепт пошагово

Источник: Grinchh, AdobeStock

Во многих странах Азии жареный рис считается одним из самых популярных домашних блюд благодаря простоте и разнообразию вариантов приготовления. Морепродукты делают его вкуснее и интереснее, но при этом блюдо остается легким. Прекрасный рецепт для быстрого ужина, когда хочется приготовить что-то необычное!

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 136 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 4 г, У: 15 г).

Ингредиенты

• 300 г риса;
• 500 г коктейля из морепродуктов;
• 1 морковь;
• 1 репчатая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка кунжутного масла;
• 3 пера зеленого лука;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт

1. Заранее отварите рис, а можно использовать даже и вчерашний. Очистите и натрите морковь на терке, мелко нарубите оба вида лука и пропустите чеснок через пресс.
2. Отправьте репчатый лук и морковь в сковороду с разогретым растительным маслом и готовьте 4-5 минут, помешивая. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
3. Выложите морепродукты и обжаривайте их 3-4 минуты на сильном огне.
4. После этого всыпьте рис, влейте соевый соус и кунжутное масло, поперчите и тщательно перемешайте.
5. Готовьте блюдо еще 2-3 минуты, снимите с плиты и посыпьте измельченным зеленым луком.