Тем, кто следит за своим питанием или придерживается диеты – важно обращать внимание на соотношение белков, жиров и углеводов. И чаще всего здесь возникает проблема именно с нехваткой белка. Однако наша подборка рецептов белковых салатов поможет тебе ее решить!
1. Белковый салат с курицей и помидорами
Пожалуй, самый простой и очевидный вариант – с вареной куриной грудкой.
Тебе понадобится: 300 г куриной грудки, 2 яйца, 1 помидор, 1 пучок салатной зелени, 3 ст.л. йогурта, специи.
Приготовление: Отвари курицу и яйца до готовности. Произвольно нарежь все ингредиенты, смешай и заправь салат йогуртом со специями.
2. Белковый салат с тунцом и огурцом
Если ты придерживаешься ПП, тогда бери тунца только в собственном соку.
Тебе понадобится: 1 огурец, 100 г консервированного тунца, 2 яйца, 2 ст.л. йогурта, 3 веточки укропа, 2 веточки петрушки, 2 пера зеленого лука, специи.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь их мелким кубиком с огурцом. Разомни тунца, измельчи зелень, приправь салат и заправь его йогуртом.
3. Белковый салат с творогом и яйцами
Этот салат еще можно использовать и как намазку на тосты.
Тебе понадобится: 200 г творога, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, зелень, специи, йогурт.
Приготовление: Отвари яйца и измельчи белки, а желтки здесь не понадобятся. Измельчи чеснок и зелень, смешай все с творогом, заправь салат йогуртом и приправь по вкусу.
20 заправок, которые сделают салат незабываемым
4. Белковый салат с курицей и авокадо
Еще один классический рецепт салата с курицей и высоким содержанием белка.
Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 авокадо, 1/2 фиолетовой луковицы, 1 огурец, 2 ст.л. йогурта, 1 ч.л. лимонного сока, специи.
Приготовление: Отвари курицу и произвольно нарежь все ингредиенты. Смешай йогурт, лимонный сок и специи, и заправь салат.
5. Белковый салат с кальмаром
Кальмары – почти концентрированный белок, так что просто находка.
Тебе понадобится: 100 г кальмаров, 100 г пекинской капусты, 2 яйца, 2 ст.л. йогурта, 1 ч.л. горчицы, специи.
Приготовление: Кальмаров отвари 2 минуты в кипящей воде и нарежь полосками. Отвари и нарежь яйца кубиком. Нашинкуй пекинскую капусту и смешай все вместе. Заправь салат йогуртом с горчицей и специями.
6. Белковый салат с творогом и тунцом
Получается очень вкусно и гармонично!
Тебе понадобится: 350 г зернистого творога, 1 банка тунца, 6 огурцов, 1-2 яйца, 1 пучок петрушки.
Приготовление: Отвари яйца. Мелко нарежь их вместе с огурцами, измельчи петрушку, разомни тунца и перемешай салат.
20 салатов с клубникой, чтобы было чем удивить домашних
7. Белковый салат с креветками
Вполне подойдут обыкновенные мелкие креветки без панцирей.
Тебе понадобится: 120 г очищенных креветок, 50 г салата Айсберг, 1 помидор, 2 яйца, 100 г йогурта, 1 ч.л. горчицы.
Приготовление: Отвари креветок. Отдельно отвари яйца, убери желтки и нарежь белок –желтки тут не понадобятся. Произвольно измельчи салатные листья и помидоры. Смешай все вместе и заправь сметаной с горчицей.
8. Белковый салат с тунцом и кукурузой
Если лук слишком горький, тогда замаринуй его в воде с уксусом на несколько минут.
Тебе понадобится: 2 яйца, 1 огурец, 1/2 луковицы, 1 банка тунца, 1/2 банки кукурузы, зелень, сметана.
Приготовление: Отвари вкрутую яйца и мелко нарежь их с огурцами. Измельчи лук и зелень, добавь кукурузу и разомни тунца вилкой. Заправь салат сметаной и подавай.
9. Белковый салат с фасолью и курицей
Благодаря большому количеству овощей – салат получается достаточно легким.
Тебе понадобится: 1 куриное филе, 200 г красной консервированной фасоли, 1 помидор, 1 огурец, 30 г твердого сыра, 2-3 ст.л. йогурта, специи.
Приготовление: Отвари куриное филе и нарежь его средним кубиком вместе с овощами. Добавь красную фасоль и тертый сыр, и заправь салат йогуртом со специями.
Овощные салаты: 20 отличных рецептов на любой вкус
10. Белковый салат с чечевицей и творогом
Красная или зеленая чечевица – в этом рецепте не имеет значения.
Тебе понадобится: 100 г чечевицы, 100 г творога, 50 г помидоров, 50 г огурцов, зелень, растительное масло.
Приготовление: Отвари чечевицу по инструкции. Мелко нарежь овощи и зелень, смешай салат и добавь немного растительного масла по желанию.
11. Белковый салат с тунцом и консервированной фасолью
Фасоль подойдет любая, но с красной – все получится намного ярче.
Тебе понадобится: 150 г консервированного тунца, 1 яйцо, 30 г феты, 50 г консервированной фасоли, 80 г огурца, 20 г лука, зелень, 0,5 ч.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Отвари и нарежь яйца кубиком вместе с луком и огурцом. Разомни тунца, добавь фасоль, раскрошенную фету и рубленую зелень. Смешай оливковое масло с горчицей и полей салат получившейся заправкой.
12. Белковый салат с курицей и зеленым горошком
Салат одинаково хорош как на завтрак, так и на ужин.
Тебе понадобится: 400 г консервированного зеленого горошка, 200 г куриного филе, 120 г огурцов, 2 яйца, 3 пера зеленого лука, сметана, специи.
Приготовление: Отвари куриное филе и яйца, и нарежь их кубиком. Точно так же нарежь огурцы, измельчи зеленый лук, добавь горошек и заправь салат сметаной со специями.
ПП салаты с крабовыми палочками: 15 отличных рецептов
13. Белковый салат с нутом
Чтобы не тратить время на варку нута, можешь взять уже сразу консервированный.
Тебе понадобится: 2 яйца, 400 г вареного или консервированного нута, 2 помидора, 15 г зеленого лука, 1 ст.л. оливкового масла, по 1 ч.л. горчицы и лимонного сока.
Приготовление: Отвари и нарежь яйца кубиком. Произвольно нарежь помидоры, измельчи зеленый лук и добавь нут. Смешай оливковое масло, лимонный сок и горчицу для заправки.
14. Белковый салат с маринованными огурцами и перепелиными яйцами
Когда захочется чего-то более пикантного и легкого!
Тебе понадобится: 200 г куриного филе, 10 перепелиных яиц, 200 г вареной или консервированной красной фасоли, 200 г свежих огурцов, 100 г маринованных огурцов, 1 фиолетовая луковица, 100 г сметаны, 2 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. горчицы.
Приготовление: Куриное филе отвари и нарежь кубиком. Отвари перепелиные яйца и нарежь их дольками. Произвольно нарежь свежие и маринованные огурцы, измельчи лук и смешай салат. Отдельно смешай сметану, горчицу и соевый соус для заправки.
15. Белковый салат с крабовыми палочками
Легкий и довольно бюджетный, зато какой вкусный.
Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 100 г огурца, 3 яйца, 50 г сметаны, 15 г укропа, 80 г консервированной кукурузы, 15 г зеленого лука.
Приготовление: Отвари яйца и нарежь все мелким кубиком. Измельчи зелень, добавь кукурузу и заправь салат сметаной.