Сложно придумать что-то более знакомое и привычное, чем сельдь! А еще она отлично вписывается в разнообразные закуски: бутерброды, канапе, тарталетки, а также брускетты. Подробнее о том, как приготовить самую вкусную брускетту с селедкой – смотри в наших рецептах!
1. Брускетты с сельдью и луком
Обычный репчатый лук тоже подойдет.
Тебе понадобятся: 1 багет или чиабатта, 150 г слабосоленой сельди, 100 г творожного сыра, 1 фиолетовая луковица, 2 ст.л. уксуса, 1 ч.л. сахара.
Приготовление: Замаринуй тонко нарезанный фиолетовый лук в уксусе с сахаром на 15 минут. Подсуши хлеб на сковороде, смажь его творожным сыром, выложи селедку и сверху добавь маринованный лук.
2. Брускетта с творожным сыром и селедкой
Мягкий и слегка кисловатый сыр идеально уравновешивает сельдь.
Тебе понадобятся: 1 багет или чиабатта, 150 г филе сельди, 150 г творожного сыра, 1 зубчик чеснока, укроп, молотый черный перец.
Приготовление: Подсуши ломтики хлеба на сковороде или в духовке и слегка натри их чесноком. После чего смажь творожным сыром, добавь сверху кусочки филе сельди и укрась получившиеся брускетты рубленым укропом. Поперчи все перед подачей.
15 рецептов канапе с селедкой, от которых ты будешь в восторге
3. Брускетты со свеклой и сельдью
Классическое сочетание, которое всегда остается удачным.
Тебе понадобятся: 1 багет или ржаная чиабатта, 150 г слабосоленой селедки, 1 небольшая свекла, 120 г творожного сыра, зеленый лук, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Отвари или запеки свеклу до мягкости, остуди, а затем нарежь тонкими ломтиками. Немного подсуши хлеб на сковороде, смажь его творожным сыром, выложи свеклу и кусочки селедки сверху. Укрась брускетты измельченным зеленым луком, посоли и слегка поперчи.
4. Брускетта с селедкой и яйцом
Сытная, а главное – очень гармоничная закуска.
Тебе понадобятся: 1 багет, 150 г слабосоленой сельди, 3 яйца, 100 г майонеза или сливочного сыра, зеленый лук.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь их кружочками. Нарежь и подсуши багет на сковороде, смажь майонезом или сливочным сыром, выложи яйца, а сверху – селедку. Посыпь готовые брускетты зеленым луком и подавай.
20 бутербродов с селедкой, которые украсят любой стол
5. Брускетта с сельдью, огурцом и творожным сыром
Свежий и легкий рецепт на любой праздничный стол или фуршет.
Тебе понадобятся: 1 багет или чиабатта, 150 г слабосоленой селедки, 1 огурец, 120 г творожного сыра, зелень, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь огурец тонкими кружочками. Подсуши ломтики багета на сковороде, смажь их творожным сыром, поперчи, добавь огурец и кусочки сельди, а затем укрась брускетты зеленью.
10 рецептов брускетт с соусом песто, перед которыми сложно устоять
6. Брускетты с селедкой и зернистой горчицей
Пикантная вариация брускетты для любителей более насыщенных вкусов.
Тебе понадобятся: 1 багет или чиабатта, 150 г слабосоленой сельди, 1 ст.л. зернистой горчицы, 2 ст.л. сметаны, зелень.
Приготовление: Смешай горчицу со сметаной. Подсуши кусочки багета на сковороде, смажь их этим соусом, выложи кусочки слабосоленой сельди и укрась готовые брускетты измельченной зеленью.
7. Брускетты с яблоком и селедкой
Яблочная кислинка отлично освежает вкус рыбы.
Тебе понадобятся: 1 багет, 150 г слабосоленой сельди, 1 зеленое яблоко, 100 г сливочного сыра, сок 1/2 лимона, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь яблоко тонкими ломтиками и сбрызни их лимонным соком. Немного подсуши нарезанный багет на сковороде, смажь сливочным сыром, поперчи, выложи яблоко и сверху добавь селедку.
15 лучших рецептов брускетты с креветками
8. Брускетта с сельдью, маринованными огурцами и фиолетовым луком
Универсальная закуска на все случаи жизни!
Тебе понадобятся: 1 багет или чиабатта, 150 г филе селедки, 2 маринованных огурца, 100 г сливочного сыра, 1 фиолетовая луковица, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь маринованные огурцы тонкими ломтиками, а фиолетовый лук – полукольцами. Подсуши кусочки багета на сковороде, смажь их сливочным сыром и выложи сверху филе сельди, огурцы и лук. Поперчи брускетты перед подачей.