Болгарский перец хорош не только в овощной нарезке, но и в других закусках. А уж в печеном виде он открывает новые горизонты для кулинарных экспериментов! Его мягкий вкус с легкой сладостью идеально сочетается с хрустящей основой брускетты. Рассказываем 6 лучших рецептов!
1. Брускетты с фетой и печеным перцем
Замечательная закуска, приготовление которой не займет много времени.
Тебе понадобятся: 1 багет или чиабатта, 2 болгарских перца, 150 г феты или брынзы, 1 зубчик чеснока, оливковое масло, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Запеки перцы до подпалин в духовке при 200 градусах – это займет примерно 20-30 минут. После чего сложи их в пакет, дай остыть, очисти от кожицы и нарежь полосками.
Сбрызни ломтики багета оливковым маслом, а затем подсуши на сковороде или в духовке и натри чесноком. Разложи сверху печеный перец, посоли, поперчи и посыпь брускетты раскрошенной фетой или брынзой.
2. Брускетты с печеным перцем, томатами и базиликом
Вкуснейшие брускетты в средиземноморском стиле.
Тебе понадобятся: 1 багет или чиабатта, 2 болгарских перца, 8 помидоров черри, 100 г творожного сыра, 3 веточки базилика, оливковое масло, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь перец и помидоры на четвертинки, сбрызни маслом и запекай 10-15 минут в духовке при 200 градусах, а затем очисти от кожицы, измельчи и приправь. Смажь ломтики багета творожным сыром, добавь печеные овощи и укрась брускетты базиликом.
12 потрясающих рецептов брускетты с грушей и сыром
3. Брускетты с печеным перцем и маслинами
Укрась их листиками свежей зелени перед подачей.
Тебе понадобятся: 1 багет или чиабатта, 2 болгарских перца, 120 г творожного сыра, 50 г маслин, 4 веточки петрушки, оливковое масло, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Разрежь перцы пополам, очисти от семян, сбрызни оливковым маслом и запекай 20-30 минут в духовке при 180 градусах. После чего дай им остыть, очисти от кожицы, нарежь полосками, посоли и поперчи.
Отдельно измельчи и смешай маслины с петрушкой, тоже сбрызни их маслом. Смажь ломтики багета творожным сыром, разложи печеный перец, а сверху – маслины.
12 самых вкусных рецептов брускетты с авокадо
4. Брускетты с козьим сыром и печеным перцем
Можно взять и обычный сливочный сыр по вкусу.
Тебе понадобятся: 1 багет или чиабатта, 2 болгарских перца, 100 г козьего сыра, 1-2 зубчика чеснока, оливковое масло, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Запеки перцы около 20-30 минут до мягкости и легкой подпалины в духовке при 200 градусах. Далее очисти их от кожицы, нарежь полосками, сбрызни маслом и поперчи. Нарежь и подсуши ломтики багета на сковороде, натри их чесноком, добавь козий сыр, а на него выложи печеный перец.
10 праздничных рецептов брускетты со шпротами
5. Брускетты с хумусом и печеным перцем
Получается сытно и оригинально – одни достоинства.
Тебе понадобятся: 1 багет или чиабатта, 2 болгарских перца, 150 г хумуса, 1-2 зубчика чеснока, оливковое масло, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Запеки перцы около 25 минут до подпалин в духовке при 200 градусах, а затем очисти и нарежь полосками. Подсуши ломтики багета на сковороде, натри их чесноком и слегка сбрызни оливковым маслом. Смажь каждый кусочек хумусом, сверху добавь печеный перец, слегка посоли, поперчи и подавай брускетты к столу.
8 лучших рецептов, как приготовить брускетты в аэрогриле
6. Брускетты с хамоном, печеным перцем и пармезаном
Более изысканная версия брускетт с солоноватым хамоном и тонкими лепестками сыра.
Тебе понадобятся: 1 багет или чиабатта, 2 болгарских перца, 100 г хамона, 40 г пармезана, 1 зубчик чеснока, оливковое масло, молотый черный перец.
Приготовление: Запеки перцы до мягкости в духовке, очисти от кожицы и нарежь полосками. Подсуши кусочки багета, натри их чесноком и сбрызни оливковым маслом. Выложи сверху печеный перец и ломтики хамона, а затем – тонкую стружку пармезана. Поперчи брускетты и подавай. Приятного аппетита!