Нектарины очень популярны в кулинарии и поэтому из них часто делают различные заготовки на зиму. Сегодня мы предлагаем приготовить компот из нектаринов. Делимся 20 лучшими рецептами!
1. Компот из нектаринов с лимонной кислотой
Воспользоваться этим рецептом смогут даже те, кто консервированием занимается впервые.
Тебе понадобится: 1 кг нектаринов, 180 г сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 3 л воды.
Приготовление: Нектарины разрежь пополам, очисти от косточек и сложи в подготовленные банки. Залей их до верха кипятком, прикрой крышками и оставь на 30 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь лимонную кислоту и сахар. Прокипяти сироп 2 минуты, залей обратно в банки и закатай.
2. Компот из нектаринов со стерилизацией
Дно ванночки для стерилизации обязательно застилай полотенцем.
Тебе понадобится: 1 кг нектаринов, 200 г сахара, 4 л воды.
Приготовление: Нектарины разрежь пополам, удали косточки, измельчи и сложи в банки. Отдельно вскипяти воду, добавь сахар и провари 2 минуты. Влей этот кипящий сироп в банки с нектаринами, простерилизуй 15 минут и закатай компот на зиму.
3. Компот из нектаринов без сахара
Легкий и низкокалорийный вариант компота для тех, кто следит за своей фигурой .
Тебе понадобится: 2 кг нектаринов, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 6 л воды.
Приготовление: Нектарины разрежь пополам, очисти от косточек, нарежь небольшими дольками и сложи в банки. Залей до верха кипящей водой и оставь прогреваться на 30 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь лимонную кислоту и прокипяти 2 минуты. Влей сироп в банки с фруктами, закатай и переверни вверх дном.
4. Компот из нектаринов с фруктозой
Беспроигрышный рецепт, если захотелось разнообразить свой рацион.
Тебе понадобится: 500 г нектаринов, 2 ст.л. фруктозы, лимонная кислота на кончике ножа, 2 л воды.
Приготовление: Нектарины разрежь, очисти от косточек, измельчи и сложи в банки. Залей их крутым кипятком, прикрой крышками и оставь на 20 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь лимонную кислоту и фруктозу. Провари 3 минуты, залей обратно в банки и закатай.
20 легких рецептов компота из абрикосов на зиму
5. Компот из нектаринов с экстрактом стевии
Без сахара все получается гораздо полезнее!
Тебе понадобится: 1 кг нектаринов, 1 ч.л. экстракта стевии, лимонная кислота на кончике ножа, 3 л воды.
Приготовление: Нектарины разрежь пополам, очисти от косточек и нарежь. Помести в стерилизованные банки, залей кипящей водой и оставь на 30 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь экстракт стевии и лимонную кислоту. Провари 2 минуты, залей в банки, закатай и укутай на сутки теплым одеялом.
6. Ванильный компот из нектаринов на зиму
Порошковый ванилин можно заменить 2 каплями ванильной эссенции.
Тебе понадобится: 1 кг нектаринов, ванилин на кончике ножа, 1 стакан сахара, 4 л воды.
Приготовление: Нектарины разрежь, очисти от косточек и сложи в банки. Вскипяти воду, добавь сахар, ванилин и провари 2 минуты. Влей кипящий сироп в банки, простерилизуй 15 минут и закатай.
7. Компот из нектаринов с мякотью
Такой компот точно освежит и пополнит запас витаминов в организме!
Тебе понадобится: 2 кг нектаринов, 350 г сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 5 л воды.
Приготовление: 500 г нектаринов очисти от косточек и кожуры, а затем пропусти через мясорубку. Остальные фрукты разрежь пополам, очисти от косточек и сложи в кастрюлю. Добавь мякоть, сахар, лимонную кислоту, воду и провари 7 минут. Разлей кипящий компот в подготовленные банки и закатай.
8. Компот из нектаринов с мелиссой
Простой и ароматный компот для всей семьи.
Тебе понадобится: 1 кг нектаринов, 2 веточки мелиссы, 150 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 4 л воды.
Приготовление: Нектарины разрежь пополам, очисти от кожуры и косточек, и сложи в банки. Залей кипящей водой, прикрой крышками и оставь на 20-30 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь мелиссу и прокипяти 3 минуты. Всыпь сахар, лимонную кислоту и вари еще 2 минуты. Мелиссу вылови и выброси, а кипящий сироп залей в банки с фруктами, закатай и переверни вверх дном.
15 отличных рецептов компота из черемухи на зиму
9. Компот из нектаринов с лимонным соком
Заливай горячую воду в банки небольшими порциями.
Тебе понадобится: 2 кг нектаринов, сок половины лимона, 400 г сахара, 6 л воды.
Приготовление: Нектарин разрежь пополам, очисти от косточек и сложи в банки. Влей кипящую воду и оставь прогреваться на полчаса. Слей воду в кастрюлю, добавь сок лимона, сахар и провари 2-3 минуты. Залей кипящий сироп в банки, закатай и оставь на сутки в тепле.
10. Компот из целых нектаринов на зиму
Нектарины должны быть мелкими и слегка недоспелыми.
Тебе понадобится: 3 кг нектаринов, 500 г сахарного песка, 2 г лимонной кислоты, 8 л воды.
Приготовление: Нектарины сложи в банки, залей до верха кипятком и оставь под крышками на полчаса. Слей воду в кастрюлю, снова вскипяти и залей в банки. Накрой крышками и оставь прогреваться на 20 минут. Во второй раз слей воду в кастрюлю, добавь сахар и лимонную кислоту. Прокипяти 2 минуты, влей обратно в банки с нектарином и закатай.
11. Компот из нектаринов без кожуры
Два в одном: компот разлей по стаканам, а нектарин подай в качестве десерта.
Тебе понадобится: 1 кг нектаринов, 150 г сахара, 3 л воды.
Приготовление: Нектарины разрежь пополам, очисти от кожуры и косточек, и сложи в банки. Вскипяти воду, добавь сахар и провари 2 минуты. Залей полученный сироп в банки, простерилизуй их 10 минут и закатай.
12. Компот из нектаринов с корицей и душистым перцем
Специи еще больше обогащают вкус и аромат компота!
Тебе понадобится: 2 кг нектаринов, 240 г сахара, 1 палочка корицы, 4 горошины душистого перца, 50 мл лимонного сока, 5 л воды.
Приготовление: Нектарины разрежь пополам, очисти от косточек и сложи в стерилизованные банки. Залей кипящей водой, прикрой крышками и оставь прогреваться на 20 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь специи, сложенные в льняной мешочек, и провари 5 минут. Всыпь сахар и прокипяти еще 2 минуты. Удали специи, а в сироп добавь сок лимона. Разлей по банкам, закатай и переверни вверх дном.
20 бесподобных рецептов компота из груши на зиму
13. Компот из нектаринов и апельсиновых корок
Можно срезать корки со свежего апельсина или использовать сушеные.
Тебе понадобится: 500 г нектаринов, корки одного апельсина, 150 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 3 л воды.
Приготовление: Нектарины сложи в банки, залей их кипятком и оставь на полчаса. Слей воду в кастрюлю, добавь корки апельсина и провари 5 минут. Удали корки, а в банки всыпь сахар и лимонную кислоту. Залей все кипящим сиропом, закатай и укутай на сутки толстым полотенцем.
14. Компот из нектаринов и сливы на зиму
Одно из классических сочетаний, которое всегда получается очень вкусно.
Тебе понадобится: 1 кг нектаринов, 1 кг сливы, 300 г сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 6 л воды.
Приготовление: Нектарины и сливы разрежь пополам и очисти от косточек. Сложи заготовки в стерилизованные банки, залей их до верха кипящей водой и убери в сторону на 30 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь сахар и лимонную кислоту. Прокипяти 2 минуты, влей обратно в банки и закатай.
15. Компот из нектаринов и лимона
Банки промывай слабым содовым раствором и обязательно стерилизуй.
Тебе понадобится: 1 кг нектаринов, 1 лимон, 200 г сахара, 4 л воды.
Приготовление: Нектарины разрежь пополам и очисти от косточек. Лимон промой кипятком и вместе с кожурой нарежь кружочками. Сложи заготовки в банки, залей крутым кипятком и оставь на 30 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь сахар и прокипяти 2 минуты. Снова залей сироп в банки и закатай компот на зиму.
16. Компот из нектаринов, сливы, крыжовника, белой и красной смородины
Всегда готовь компот только на фильтрованной воде.
Тебе понадобится: 1 кг нектаринов, 500 г сливы, 1 горсть крыжовника, 1 горсть белой смородины, 1 горсть красной смородины, 400 г сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 8 л воды.
Приготовление: Нектарины со сливами разрежь пополам, очисти от косточек, измельчи и сложи в подготовленные банки. Добавь крыжовник, оба вида смородины и залей их крутым кипятком. Через 30 минут слей воду в кастрюлю, добавь сахар и лимонную кислоту. Прокипяти 3 минуты, залей обратно в банки и закатай.
20 оригинальных рецептов компота «Мохито» на зиму
17. Компот из нектаринов, имбиря и мяты
Вкусный и бодрящий напиток. А что еще нужно?
Тебе понадобится: 1 кг нектаринов, 50 г корня имбиря, 3 веточки мяты, 350 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 5 л воды.
Приготовление: Нектарины разрежь, очисти от косточек и измельчи. Корень имбиря очисти от кожуры и нарежь соломкой. Всыпь нектарины, имбирь и мяту в кастрюлю с кипящей водой. Прокипяти 3 минуты, добавь сахар и лимонную кислоту. Провари компот еще 2 минуты, разлей по банкам и закатай.
18. Компот из нектаринов, сливы и винограда
Если компот получился слишком насыщенным, зимой его можно разбавить кипяченой водой.
Тебе понадобится: 500 г нектаринов, 500 г сливы, 1 горсть винограда, 200 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 4 л воды.
Приготовление: Сливы и нектарины разрежь пополам, очисти от косточек и сложи вместе с виноградом в банки, занимая не больше половины. Залей крутым кипятком, прикрой крышками и оставь прогреваться на полчаса. Слей воду в кастрюлю, добавь сахар и лимонную кислоту. Прокипяти сироп 2 минуты, влей в банки и закатай.
19. Компот из нектаринов и сливы без сахара
Еще один отличный рецепт компота, когда закончился сахар.
Тебе понадобится: 1 кг нектаринов, 500 г сливы, лимонная кислота на кончике ножа, 3 л воды.
Приготовление: Нектарины разрежь пополам, очисти от косточек и нарежь дольками. Сложи в банки кусочки нектаринов и целые сливы. Залей их до верха крутым кипятком и оставь на 30 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь лимонную кислоту и прокипяти 3 минуты. Влей кипящий сироп в банки и закатай.
20. Компот «Ассорти» на зиму
Не рекомендуется хранить такой компот дольше 6 месяцев.
Тебе понадобится: 500 г нектаринов, 500 г сливы, 500 г яблок, 1 горсть винограда, 1 горсть ежевики, 1 горсть красной смородины, 500 г сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 8 л воды.
Приготовление: Фрукты очисти от косточек, нарежь и сложи в банки. Добавь ягоды и залей все до верха крутым кипятком. Прикрой крышками и оставь прогреваться на 30 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь сахар и лимонную кислоту. Прокипяти 3 минуты, влей обратно в банки и закатай компот на зиму.