20 легких рецептов черники с сахаром на зиму без варки

Источник: Zefirchik06, AdobeStock

О полезных свойствах черники знают все, поэтому обязательно нужно запастись этими ягодами на зиму. А чтобы максимально сохранить в ней ценные вещества – советуем готовить чернику с сахаром без варки. У нас есть 20 отличных рецептов, которые точно тебе понравятся!

1. Черника с сахаром без варки – классический рецепт

Источник: ideireceptov.ru

Даже несколько плохих ягод могут испортить вкус заготовки. Поэтому тщательно их перебирай!

Тебе понадобится: 2 кг черники, 3 кг сахара.

Приготовление: Чернику сложи в кастрюлю, засыпь сахаром и хорошенько разомни. Перемешай, разложи по чистым сухим банкам, плотно закрой крышками и убери на хранение в холодильник.

2. Черника с сахаром и желатином без варки

Источник: zdorovogotovim.ru

Отличное сырое варенье для всей семьи!

Тебе понадобится: 2 кг черники, 3 кг сахара, 25 г желатина, 150 мл кипяченой воды.

Приготовление: Желатин залей холодной водой и убери в сторону на 15 минут. Чернику измельчи в блендере и смешай с сахаром. Добавь заготовку с желатином и еще раз хорошенько перемешай. Разложи все по банкам, закрой крышками и убери на хранение в прохладное темное место.

3. Черника с сахаром и лимоном через мясорубку

Источник: simplyrecipes.com

Вкусная заготовка, которая улучшит иммунитет и восполнит запас витаминов в организме.

Тебе понадобится: 2 кг черники, 2 лимона, 3 кг сахара.

Приготовление: Лимоны ошпарь кипятком, очисти от кожуры и вместе с черникой пропусти через мясорубку. Добавь сахар, перемешай и разложи по банкам. Плотно закрой крышками и убери в холодильник.

4. Черника с медом и сахаром на зиму

Источник: aroma-avenue.ru

Если мед затвердел, тогда просто растопи его на водяной бане.

Тебе понадобится: 1 кг черники, 1 кг сахара, 500 г меда.

Приготовление: Чернику измельчи в блендере, добавь сахар и мед. Перемешай, разложи заготовку в подготовленные банки, закрой крышками и поставь на хранение в холодильник.

Заготовки на зиму

20 простых рецептов смородины с сахаром на зиму без варки

5. Черника с сахаром и лимонной кислотой на зиму

Источник: mavink.com

Можно мазать на хлеб, подавать с блинами, сырниками и добавлять в различные десерты.

Тебе понадобится: 2 кг черники, 4 кг сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Чернику измельчи в блендере или пропусти через мясорубку. Добавь сахар, лимонную кислоту и хорошенько перемешай. Разложи сырое варенье по банкам, закрой крышками и убери на хранение в холодильник.

6. Сырое варенье из черники с лимонным соком

Источник: pinterest.com

Не желательно хранить такое варенье дольше 6 месяцев.

Тебе понадобится: 3 кг черники, сок половины лимона, 4 кг сахара.

Приготовление: Чернику пропусти через мясорубку. Добавь сахар, лимонный сок и перемешай. Выложи заготовку в чистые сухие банки, закрой крышками и поставь в темное прохладное место.

7. Черника с сахаром и ванилью без варки

Источник: dzen.ru

Закрывай заготовку твист-офф или обычными капроновыми крышками.

Тебе понадобится: 3 кг черники, 1 стручок ванили, 4 кг сахара, лимонная кислота на кончике ножа.

Приготовление: Стручок ванили разрежь вдоль, выбери семена и смешай с сахаром. Чернику помести в кастрюлю, засыпь лимонной кислотой и ароматным сахаром. Разомни ягоды толкушкой, разложи в подготовленную тару, закрой чистыми крышками и убери в холодильник.

8. Черника с сахаром и корицей на зиму

Источник: povar.ru

Заниматься такими заготовками лучше всего в середине черничного сезона.

Тебе понадобится: 1 кг черники, 1 ч.л. молотой корицы, 2 кг сахара.

Приготовление: Чернику смешай с сахаром, слегка разомни и всыпь молотую корицу. Перемешай, разложи по чистым сухим банкам, закрой и поставь в холодильник.

Заготовки на зиму

Черная смородина с сахаром на зиму без варки: 20 отличных рецептов

9. Заготовка из замороженной черники с сахаром без варки

Источник: vk.com

Вместо сахара можно использовать такое же количество сахарной пудры.

Тебе понадобится: 2 кг замороженной черники, 3 кг сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Замороженную чернику помести в кастрюлю, засыпь сахаром и лимонной кислотой. Перемешай, разложи в подготовленные банки, закрой крышками и поставь в холодильник.

10. Протертая черника с сахаром и джином на зиму

Источник: mavink.com

Джин выступает здесь в роли консерванта.

Тебе понадобится: 1 кг черники, 2 кг сахара, 100 мл джина.

Приготовление: Чернику измельчи в блендере или любым другим доступным способом. Добавь сахар и джин, и хорошенько перемешай. Разложи по банкам, закрой крышками и убери в темное прохладное место.

11. Черника с сахаром и кардамоном без варки

Источник: ideireceptov.ru

Используй порошковый или листовой желатин.

Тебе понадобится: 2 кг черники, 3 кг сахара, 0,5 ч.л. молотого кардамона, 25 г желатина, 150 мл кипяченой воды.

Приготовление: Желатин залей холодной водой и убери в сторону на 15 минут. Чернику помести в кастрюлю, всыпь кардамон, сахар и разомни толкушкой. Добавь заготовку с желатином, перемешай и выложи в стерилизованные банки. Плотно закрой крышками и поставь на хранение в холодильник.

12. Черника с имбирем и сахаром без варки

Источник: wildblueberries.com

Банки обязательно промой слабым раствором соды, простерилизуй и высуши.

Тебе понадобится: 2 кг черники, 100 г корня имбиря, 3 кг сахарного песка.

Приготовление: Корень имбиря очисти и измельчи в блендере. Чернику подготовь, сложи в кастрюлю и добавь имбирь, а затем засыпь сахаром и все слегка разомни. Разложи заготовку по банкам, закрой крышками и убери в темное прохладное место.

Заготовки на зиму

Крыжовник с сахаром на зиму без варки: 15 быстрых рецептов

13. Замороженное пюре из черники с сахаром

Источник: pinterest.com

Храни в небольших контейнерах, чтобы пюре можно было использовать за один раз.

Тебе понадобится: 1 кг черники, 2 кг сахара.

Приготовление: Чернику помести в чашу блендера, добавь половину сахара и измельчи до однородности. Всыпь оставшийся сахар, перемешай и выложи в подготовленные емкости. Плотно закрой крышками и убери в морозилку.

14. Целые ягоды черники в сахаре на зиму

Источник: bee-master.ru

Перемешивай аккуратно, чтобы не повредить ягоды.

Тебе понадобится: 1 кг черники, 2,5 кг сахара.

Приготовление: Смешай целую чернику с сахаром и перемешай. Аккуратно разложи все в чистые сухие банки, закрой крышками и поставь в холодильник.

15. Черника с сахаром и клубникой без варки

Источник: pro-orehi.ru

Массу дополнительно можно протереть через сито, чтобы избавиться от семян и кожуры.

Тебе понадобится: 1 кг черники, 1 кг клубники, 3,5 кг сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Ягоды измельчи в блендере, смешай с сахаром и лимонной кислотой. Разложи в чистые сухие банки, присыпь слоем сахара и убери на хранение в холодильник.

16. Сырое варенье из черники, малины и красной смородины

Источник: zastavki.com

Со временем такая заготовка загустеет еще сильнее.

Тебе понадобится: 1 кг черники, 1 кг малины, 500 г красной смородины, 3,5 кг сахара.

Приготовление: Пропусти через мясорубку чернику, малину и смородину. Добавь сахар, перемешай и выложи в подготовленные банки. Закрой стерилизованными крышками и поставь в холодильник.

Заготовки на зиму

Красная смородина с сахаром на зиму без варки: 20 лучших рецептов

17. Сырое варенье из черники, ежевики, малины и клубники

Источник: goodfon.ru

Оптимальная температура для хранения – 5-8 градусов.

Тебе понадобится: 500 г черники, 500 г ежевики, 500 г малины, 500 г клубники, 3 кг сахара, 2 г лимонной кислоты.

Приготовление: Ягоды подготовь, пропусти через мясорубку или измельчи в блендере. Добавь сахар, лимонную кислоту и хорошенько перемешай. Разложи варенье в чистые сухие банки, закрой крышками и убери в холодильник.

18. Сырое варенье из клубники, вишни, красной смородины и черники

Источник: positive-market.ru

Ягоды предварительно замочи в подсоленной воде, промой и тщательно обсуши.

Тебе понадобится: 500 г вишни, 500 г клубники, 500 г красной смородины, 500 г черники, 4 кг сахара.

Приготовление: Вишню очисти от косточек и вместе с остальными ягодами пропусти через мясорубку. Всыпь сахар, перемешай и закрой в подготовленные банки.

19. Черника с анисом, лимонной цедрой и сахаром

Источник: chefmarket.ru

Добавляй сушеную или свежую цедру.

Тебе понадобится: 2 кг черники, 1 ч.л. лимонной цедры, 0,5 ч.л. молотого аниса, 3 кг сахара.

Приготовление: Чернику измельчи в блендере. Добавь цедру, анис, сахар и хорошенько перемешай. Разложи в чистые сухие банки, закрой крышками и убери в холодильник.

20. Черника с фенхелем и сахаром на зиму

Источник: recordregion.ru

Обязательно попробуй это оригинальное сочетание вкусов!

Тебе понадобится: 2 кг черники, 3,5 кг сахара, 0,5 ч.л. молотого фенхеля, лимонная кислота на кончике ножа.

Приготовление: Чернику помести в кастрюлю, всыпь молотый фенхель, лимонную цедру и сахар. Аккуратно перемешай, разложи по банкам, закрой крышками и поставь в темное прохладное место.