Домашние напитки не ограничиваются только чаем и компотом. Идей куда больше, чем может показаться на первый взгляд, и среди них есть очень нестандартные. Например, квас из лиственницы. Интересный вариант, если хочется попробовать что-то новое! Делимся проверенными и доступными рецептами приготовления!
1. Квас из лиственницы на сметане
Минималистичный рецепт, с которого можно начать.
Тебе понадобятся: 250-300 г молодых веток лиственницы, 2 ст.л. сметаны, 100 г сахара, 3 л воды.
Приготовление: Оборви хвою с веточек, ошпарь кипятком и дай стечь. Выложи ее в чистую сухую банку, добавь сахар и сметану, влей 3 л воды и накрой банку сложенной в несколько слоев марлей.
Оставь заготовку в теплом месте, но обязательно перемешивай каждый день. Через 3-4 дня попробуй напиток, и если вкус уже устраивает – процеди и разлей квас по бутылкам. Если еще нет – можно выдержать чуть дольше.
20 легких рецептов закваски для кваса в домашних условиях
2. Квас из лиственницы на дрожжах
Способ приготовления для тех, кто не хочет ждать долгого созревания напитка.
Тебе понадобятся: 300 г молодых веточек лиственницы, 150 г сахара, 5 г сухих дрожжей, 1/2 лимона, 1 горсть изюма, 3 л воды.
Приготовление: Залей веточки лиственницы водой, доведи до кипения и провари 5-10 минут. После чего дай этому отвару остыть до комнатной температуры и процеди.
Затем добавь туда сахар, сок лимона и сухие дрожжи, перемешай и оставь банку на 12-24 часа в тепле до появления характерной пены. Процеди и разлей квас по бутылкам, положи в каждую по несколько изюминок и убери в холод еще на 1 сутки.
20 отличных рецептов кваса в домашних условиях
3. Медовый квас из лиственницы
Ароматный квас с глубоким вкусом и медовыми нотками.
Тебе понадобятся: 200 г хвои лиственницы, 3 ст.л. меда, 2 ст.л. ржаной закваски для хлеба, 3 л воды.
Приготовление: Блендером измельчи хвою с небольшим количеством воды. Смешай полученную заготовку с остальной водой, медом и ржаной закваской в стеклянной емкости.
Настаивай квас 3-4 дня при комнатной температуре, перемешивая каждые 12 часов. Когда вкус станет приятно-кислым, процеди напиток через несколько слоев марли и охлади перед употреблением.
10 отличных способов приготовить свекольный квас
4. Квас из лиственницы с яблоками и корицей
Более сложный, но стоящий внимания рецепт!
Тебе понадобятся: 150 г иголок лиственницы, 150 г сахара, 10 г дрожжей, 50 г изюма, 100 г яблок, 5 г молотой корицы, 1-1,5 л воды.
Приготовление: Промой и обсуши иголки лиственницы, отдельно промой изюм и крупно нарежь яблоко с кожурой. Залей дрожжи и сахар небольшим количеством теплой воды и размешай. Отправь все ингредиенты в банку и влей еще примерно 1 л воды.
Оставь заготовку на 2 суток, а затем перемешай и добавь корицу. Можно еще немного меда. Оставь квас еще на 1 сутки в теплом темном месте. Если он слишком кислый – всыпь немного сахара. После чего процеди и перелей напиток в бутылку, храни его 3-4 дня в холодильнике.
15 простых рецептов кваса из цикория в домашних условиях
5. Квас из коры лиственницы
Практически лечебный, потому что в коре содержится много антиоксидантов.
Тебе понадобятся: 100 г измельченной коры лиственницы, 80 г сахара, 1 ст.л. изюма, 2 л воды.
Приготовление: Залей кору лиственницы водой, доведи до кипения и провари 20 минут на слабом огне. Затем остуди отвар до комнатной температуры, перелей в стеклянную емкость, всыпь сахар, перемешай и добавь изюм. Оставь квас на 3-4 дня в темном месте и процеди. Он получится более терпким и насыщенным по цвету.