10 лучших рецептов маринадов для курицы в аэрогриле

Источник: Luliia_n, AdobeStock

Даже привычную курицу в аэрогриле можно каждый раз готовить с новым вкусом, если менять маринад. В нашей подборке мы собрали рецепты маринадов с горчицей, соевым соусом, медом, чесноком, специями и другими добавками. Они рассчитаны примерно на 1 кг птицы, подходят для целой тушки или отдельных частей и помогают получить ароматное мясо с аппетитной румяной корочкой!

1. Йогуртовый маринад с чесноком для курицы в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Паприка придает красивый цвет, а чеснок и орегано делают вкус более выразительным.

Ингредиенты

Берите густой натуральный или греческий йогурт, чтобы он не стекал.

• 180 г натурального йогурта;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка сладкой паприки;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 1/2 чайной ложки сушеного чеснока;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Смешайте йогурт с оливковым маслом, измельченным чесноком, паприкой, орегано, сушеным чесноком, солью и молотым перцем.
2. Обмажьте курицу маринадом тонким равномерным слоем.
3. Оставьте на 2-8 часов в холодильнике, а перед приготовлением снимите излишки маринада.

2. Лимонно-чесночный маринад для курицы в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Лимонный сок, чеснок, масло и сухие ароматные травы – универсальная основа для маринада.

Ингредиенты

Не увеличивайте количество лимонного сока, если планируете длительное маринование!

• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 чайная ложка лимонной цедры;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна;
• 1/2 чайной ложки сладкой паприки;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Смешайте масло с лимонным соком и цедрой, добавьте пропущенный через пресс чеснок, орегано, тимьян, паприку, соль и черный перец.
2. Отправьте курицу в маринад и тщательно перемешайте, чтобы смесь покрыла каждый кусочек.
3. Оставьте курицу мариноваться на 2-6 часов в холодильнике, а перед приготовлением в аэрогриле обсушите поверхность бумажным полотенцем.

Вторые блюда

25 отличных маринадов для курицы

3. Медово-горчичный маринад для курицы в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Еще одна классика, которая легко подходит в том числе и для аэрогриля!

Ингредиенты

Удалите лишний маринад перед закладкой в корзину, иначе толстый слой меда может быстро потемнеть.

• 2 столовые ложки дижонской горчицы;
• 1 столовая ложка зернистой горчицы;
• 1 столовая ложка меда;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/2 чайной ложки сладкой паприки;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Соедините оба вида горчицы с медом, растительным маслом и лимонным соком.
2. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, паприку, соль и молотый перец, перемешайте и обмажьте курицу.
3. Оставьте мариноваться на 2-6 часов в холодильнике, а перед приготовлением стряхните излишки маринада.

4. Маринад с аджикой и паприкой для курицы в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Специально для любителей более острого и пикантного маринада!

Ингредиенты

Если аджика сама по себе пряная и соленая, отрегулируйте количество специй по вкусу.

• 2 столовые ложки аджики;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки воды;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра;
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано;
• соль по необходимости;
• молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Смешайте аджику с растительным маслом и водой, добавьте пропущенный через пресс чеснок, паприку, кориандр и орегано. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Обмажьте курицу получившимся маринадом и хорошо распределите его по всей поверхности.
3. Оставьте на 3-8 часов в холодильнике, после чего удалите слишком толстый слой маринада перед запеканием в аэрогриле.

Вторые блюда

20 лучших маринадов для курицы в духовке

5. Кефирный маринад с карри для курицы в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Карри дает не только вкус и аромат, но еще и приятный золотистый оттенок.

Ингредиенты

После маринования обязательно промокните курицу бумажными полотенцами перед закладкой в аэрогриль.

• 250 мл кефира;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка карри;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра;
• 1/2 чайной ложки сушеного имбиря;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Смешайте кефир с растительным маслом, карри, паприкой, кориандром и сушеным имбирем.
2. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и черный перец, положите курицу в маринад и хорошо его распределите.
3. Оставьте курицу мариноваться на 3-8 часов в холодильнике, после чего снимите излишки маринада перед приготовлением.

6. Томатный маринад для курицы в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Маринад на основе густой томатной пасты, который хорошо держится на курице.

Ингредиенты

Для этого рецепта нужна именно томатная паста, а не кетчуп!

• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки воды;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка копченой паприки;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано;
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Разведите томатную пасту водой, добавьте масло, паприку, орегано и кориандр.
2. Вмешайте пропущенный через пресс чеснок, соль и молотый перец, после чего тщательно обмажьте курицу маринадом.
3. Оставьте ее на 3-8 часов в холодильнике, а перед запеканием удалите излишки смеси с поверхности.

Вторые блюда

10 лучших рецептов маринадов для курицы с соевым соусом

7. Маринад с соевым соусом и имбирем для курицы в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Настоящая находка для ценителей азиатской кухни!

Ингредиенты

Не добавляйте соль отдельно, потому что в соевом соусе ее уже и так достаточно.

• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка кунжутного масла;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 столовая ложка тертого свежего имбиря;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка меда;
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра;
• молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Смешайте соевый соус с двумя видами масла, лимонным соком и медом.
2. Добавьте тертый имбирь, пропущенный через пресс чеснок, кориандр и молотый перец, а затем тщательно перемешайте.
3. Обмажьте курицу маринадом и оставьте на 2-6 часов в холодильнике.
4. Перед запеканием в аэрогриле промокните курицу бумажными полотенцами.

8. Апельсиновый маринад для курицы в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Маринад хорошо подходит для целой тушки, бедрышек и голеней.

Ингредиенты

Цедра делает аромат еще ярче и насыщеннее!

• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 3 столовые ложки апельсинового сока;
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры;
• 1 чайная ложка меда;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 веточка розмарина;
• 1/2 чайной ложки сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Смешайте апельсиновый сок с цедрой, оливковым маслом и медом.
2. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, листья розмарина, паприку, тимьян, соль и черный перец, после чего перемешайте. Если используете сушеный розмарин, его нужно чуть меньше.
3. Обмажьте и оставьте курицу мариноваться на 2-5 часов в холодильнике, а перед запеканием хорошо ее обсушите бумажными полотенцами.

Вторые блюда

20 лучших рецептов маринада для шашлыка из курицы

9. Горчичный маринад с чесноком для курицы в аэрогриле

Источник: AdobeStock

В отличие от медово-горчичной классики, этот вариант не сладкий!

Ингредиенты

Если используете свежий розмарин, тогда достаточно одной небольшой веточки.

• 2 столовые ложки дижонской горчицы;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 веточка розмарина;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Смешайте дижонскую горчицу с оливковым маслом и лимонным соком до однородности.
2. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, паприку, тимьян, соль и молотый перец.
3. Снимите листья с веточки розмарина, мелко порубите и тоже вмешайте в маринад.
4. Тщательно обмажьте им курицу и оставьте мариноваться на 2-8 часов в холодильнике.

10. Быстрый майонезный маринад для курицы в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Легкий и минималистичный рецепт маринада из доступных продуктов.

Ингредиенты

Используйте классический майонез средней жирности.

• 100 г майонеза;
• 20 г горчицы;
• 1 чайная ложка сушеного чеснока;
• 1 чайная ложка специй для курицы;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Тщательно смешайте майонез с горчицей до однородности.
2. Посолите, поперчите, добавьте сушеный чеснок и специи, а затем – обмажьте курицу маринадом со всех сторон.
3. Маринуйте ее 30 минут при комнатной температуре или 2 часа в холодильнике. После чего отправьте запекаться в аэрогриль!