20 лучших маринадов для курицы в духовке

Источник: Murziknata, AdobeStock

Лови рецепты маринадов, которые точно сделают курицу сочной, ароматной и аппетитной. Тут есть и классика с чесноком и специями, и более разнообразные варианты с медом, йогуртом или соевым соусом. Они одинаково хорошо подойдут как для целой курицы, так и для бедрышек или крылышек!

1. Маринад из соевого соуса и меда с имбирем

Источник: AdobeStock

Соевый соус с медом и имбирем придает курице азиатские нотки и красивый оттенок.

Тебе понадобится: 3 ст.л. меда, 3 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. оливкового масла, 2-3 зубчика чеснока, 3 см корня имбиря.

Приготовление: Натри имбирь и чеснок на мелкой терке. Тщательно смешай все ингредиенты для маринада.

2. Маринад с уксусом для курицы

Источник: AdobeStock

Уксус делает мясо более мягким и нежным, а специи добавляют выразительности.

Тебе понадобится: 3 ч.л. растительного масла, 3 ч.л. уксуса, 2 зубчика чеснока, соль, специи.

Приготовление: Пропусти чеснок через пресс и смешай все ингредиенты для маринада. Из специй сюда отлично подойдет паприка и молотый черный перец.

3. Маринад из майонеза и чеснока

Источник: AdobeStock

Майонез с чесноком делает курицу особенно сочной.

Тебе понадобится: 6 ст.л. майонеза, 4 зубчика чеснока, 1,5 ст.л. хмели-сунели, соль, молотый острый перец.

Приготовление: Пропусти чеснок через пресс и тщательно смешай майонез с ним и остальными ингредиентами. Мариновать курицу можно даже всю ночь, если она в холодильнике.

4. Маринад из томата и майонеза

Источник: AdobeStock

Курица выходит ароматной, румяной и нежной – просто находка!

Тебе понадобится: 4 ст.л. майонеза, 2 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. меда, 4 зубчика чеснока, соль, специи.

Приготовление: Измельчи чеснок любым удобным способом. Смешай все ингредиенты до максимально однородной консистенции маринада.

Вторые блюда

10 рецептов курицы с картошкой в аэрогриле, которые понравятся всей семье

5. Йогуртовый маринад для курицы в духовке

Источник: AdobeStock

Йогурт прекрасно размягчает мясо и добавляет кислинку.

Тебе понадобится: 1 стакан густого йогурта без добавок, 2 ст.л. оливкового масла, 1-2 ст.л. зернистой горчицы, 2 зубчика чеснока, 1 лимон, 1/2 пучка зелени, соль, специи.

Приготовление: Измельчи чеснок, зелень и немного лимонной цедры. Смешай все это с йогуртом, оливковым маслом, зернистой горчицей, и специями по вкусу.

6. Пивной маринад для курицы

Источник: AdobeStock

Пиво придает легкий хлебный аромат и делает курицу необычайно мягкой.

Тебе понадобится: 1 стакан светлого пива, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. паприки, 1 ч.л. сушеного чеснока, другие специи по вкусу.

Приготовление: Тщательно перемешай курицу со всеми специями, залей пивом и еще раз перемешай. Маринуй мясо в пиве примерно 3-4 часа.

7. Апельсиновый маринад

Источник: AdobeStock

Приятная сладость и цитрусовая свежесть апельсинового сока – а что еще нужно?

Тебе понадобится: 1 апельсин, 1/2 лимона, 4 ст.л. меда, 2 ст.л. соевого соуса, 2 зубчика чеснока, соль, специи.

Приготовление: Сними с цитрусов цедру и отожми сок. Измельчи чеснок и смешай все это с медом и соевым соусом. Приправь маринад.

8. Маринад из Кока-колы

Источник: AdobeStock

Специально для поклонников сладковатых маринадов с карамельными нотками!

Тебе понадобится: 2 стакана колы, 4 ст.л. соевого соуса, соль, молотый черный перец, сушеный чеснок, имбирь и другие специи.

Приготовление: Смешай все ингредиенты и замаринуй курицу. Долго держать ее в таком маринаде не нужно – 10-20 минут будет достаточно.

Вторые блюда

20 самых вкусных гарниров к курице

9. Маринад из соуса терияки

Источник: AdobeStock

Еще один отличный рецепт для любителей азиатской кухни!

Тебе понадобится: 4 ст.л. соуса терияки, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. кунжутного масла, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. тертого имбиря.

Приготовление: Пропусти чеснок через пресс и тщательно смешай все ингредиенты. Учти, что такой маринад образует выразительную корочку.

10. Горчичный маринад для курицы в духовке

Источник: AdobeStock

Золотистая корочка, сочетающаяся с пикантной остротой.

Тебе понадобится: 3 ст.л. острой горчицы, 3 ст.л. зернистой горчицы, 7 ст.л. оливкового масла, 5 зубчиков чеснока, 1 ч.л. сушеного розмарина, соль, специи

Приготовление: Измельчи чеснок и смешай вместе все ингредиенты. Регулируй остроту маринада количеством горчицы на свой вкус.

11. Томатный маринад

Источник: AdobeStock

Томатный маринад освежает вкус привычных блюд и делает мясо сочным.

Тебе понадобится: 3 ст.л. кетчупа или томатного соуса, 50-60 мл соевого соуса, 1,5 ст.л. меда, 1 ч.л. кунжутного масла, соль, сушеный чеснок, молотый черный перец.

Приготовление: Смешай все ингредиенты до однородности. Курицу в этом маринаде нужно выдержать хотя бы 30 минут.

12. Медово-горчичный маринад для курицы

Источник: AdobeStock

Такое мясо всегда выглядит празднично и радует домашних, а также гостей.

Тебе понадобится: 3 ст.л. меда, 3 ст.л. горчицы, 3 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. оливкового масла, 1,5 ст.л. лимонного сока, 4 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Смешай мед, горчицу, соевый соус, лимонный сок и оливковое масло до однородности. Добавь измельченный чеснок и любимые специи.

Вторые блюда

20 лучших рецептов маринада для шашлыка из курицы

13. Маринад из сметаны с чесноком

Источник: AdobeStock

Простой, бюджетный и универсальный рецепт маринада.

Тебе понадобится: 200 г жирной сметаны, 1 ст.л. лимонного сока, 4 зубчика чеснока, 3 веточки зелени, соль, паприка, молотый черный перец, тимьян.

Приготовление: Измельчи зелень и выдави чеснок через пресс. Тщательно смешай вместе все ингредиенты. Маринуй курицу в получившемся маринаде 2-3 часа или всю ночь в холодильнике.

14. Маринад из помидоров и минералки

Источник: AdobeStock

Такой маринад изумительно подойдет для летних блюд!

Тебе понадобится: 300 г помидоров, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 100 мл минеральной воды, паприка, молотый кориандр, сушеный базилик, соль, специи.

Приготовление: Очисти и нарежь помидоры, измельчи лук с чесноком и блендером перебей овощи до однородности. Добавь минералку и специи.

15. Лимонный маринад для курицы

Источник: AdobeStock

И снова рецепт для ценителей цитрусовой легкости и свежести!

Тебе понадобится: 3 лимона, 3 ст.л. соевого соуса, 80 мл растительного масла, 6 зубчиков чеснока, соль, паприка, специи.

Приготовление: Сними цедру с вымытых лимонов и отожми сок. Измельчи чеснок, смешай все ингредиенты и замаринуй курицу примерно на 15-20 минут.

16. Винный маринад

Источник: AdobeStock

Вино делает мясо особенно нежным и наполняет его насыщенным вкусом.

Тебе понадобится: 150 мл красного вина, 100 г сливочного масла, 1 ст.л. бальзамика, 2 фиолетовые луковицы, 5 зубчиков чеснока, специи.

Приготовление: Измельчи лук с чесноком, растопи сливочное масло любым удобным способом и смешай все ингредиенты. Маринуй курицу минимум 2 часа.

Вторые блюда

20 быстрых и вкусных соусов для курицы

17. Маринад на кефире для курицы

Источник: AdobeStock

Кефир отлично размягчает курицу, чтобы она таяла во рту.

Тебе понадобится: 500 мл кефира, 1 ст.л. растительного масла, 5 зубчиков чеснока, 1/2 пучка зелени, соль, специи, ароматные травы.

Приготовление: Мелко наруби чеснок и зелень. Смешай все ингредиенты для маринада и залей им курицу.

18. Маринад на квасе

Источник: AdobeStock

Классный способ разнообразить привычные блюда!

Тебе понадобится: 1 стакан кваса, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, соль, специи.

Приготовление: Нарежь лук тонкими перьями, измельчи чеснок и разломай лавровый лист. Смешай все ингредиенты, залей курицу получившимся маринадом и оставь на ночь в холодильнике.

19. Маринад с майонезом и горчицей для курицы в духовке

Источник: AdobeStock

Это простой маринад из минимума продуктов, зато с ярким результатом.

Тебе понадобится: 3 ст.л. майонеза, 2 ст.л. горчицы, 2-3 зубчика чеснока, соль, специи.

Приготовление: Пропусти чеснок через пресс и тщательно смешай его с горчицей и майонезом. Посоли и приправь по вкусу.

20. Маринад на белом вине

Источник: AdobeStock

Такой изысканный маринад подходит для особенного ужина!

Тебе понадобится: 1 стакан белого сухого вина, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. оливкового масла, соль, специи.

Приготовление: Смешай зернистую горчицу с яблочным уксусом, а затем соедини вместе все ингредиенты для маринада. Маринуй курицу в нем минимум 2 часа.