Лови рецепты маринадов, которые точно сделают курицу сочной, ароматной и аппетитной. Тут есть и классика с чесноком и специями, и более разнообразные варианты с медом, йогуртом или соевым соусом. Они одинаково хорошо подойдут как для целой курицы, так и для бедрышек или крылышек!
1. Маринад из соевого соуса и меда с имбирем
Соевый соус с медом и имбирем придает курице азиатские нотки и красивый оттенок.
Тебе понадобится: 3 ст.л. меда, 3 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. оливкового масла, 2-3 зубчика чеснока, 3 см корня имбиря.
Приготовление: Натри имбирь и чеснок на мелкой терке. Тщательно смешай все ингредиенты для маринада.
2. Маринад с уксусом для курицы
Уксус делает мясо более мягким и нежным, а специи добавляют выразительности.
Тебе понадобится: 3 ч.л. растительного масла, 3 ч.л. уксуса, 2 зубчика чеснока, соль, специи.
Приготовление: Пропусти чеснок через пресс и смешай все ингредиенты для маринада. Из специй сюда отлично подойдет паприка и молотый черный перец.
3. Маринад из майонеза и чеснока
Майонез с чесноком делает курицу особенно сочной.
Тебе понадобится: 6 ст.л. майонеза, 4 зубчика чеснока, 1,5 ст.л. хмели-сунели, соль, молотый острый перец.
Приготовление: Пропусти чеснок через пресс и тщательно смешай майонез с ним и остальными ингредиентами. Мариновать курицу можно даже всю ночь, если она в холодильнике.
4. Маринад из томата и майонеза
Курица выходит ароматной, румяной и нежной – просто находка!
Тебе понадобится: 4 ст.л. майонеза, 2 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. меда, 4 зубчика чеснока, соль, специи.
Приготовление: Измельчи чеснок любым удобным способом. Смешай все ингредиенты до максимально однородной консистенции маринада.
10 рецептов курицы с картошкой в аэрогриле, которые понравятся всей семье
5. Йогуртовый маринад для курицы в духовке
Йогурт прекрасно размягчает мясо и добавляет кислинку.
Тебе понадобится: 1 стакан густого йогурта без добавок, 2 ст.л. оливкового масла, 1-2 ст.л. зернистой горчицы, 2 зубчика чеснока, 1 лимон, 1/2 пучка зелени, соль, специи.
Приготовление: Измельчи чеснок, зелень и немного лимонной цедры. Смешай все это с йогуртом, оливковым маслом, зернистой горчицей, и специями по вкусу.
6. Пивной маринад для курицы
Пиво придает легкий хлебный аромат и делает курицу необычайно мягкой.
Тебе понадобится: 1 стакан светлого пива, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. паприки, 1 ч.л. сушеного чеснока, другие специи по вкусу.
Приготовление: Тщательно перемешай курицу со всеми специями, залей пивом и еще раз перемешай. Маринуй мясо в пиве примерно 3-4 часа.
7. Апельсиновый маринад
Приятная сладость и цитрусовая свежесть апельсинового сока – а что еще нужно?
Тебе понадобится: 1 апельсин, 1/2 лимона, 4 ст.л. меда, 2 ст.л. соевого соуса, 2 зубчика чеснока, соль, специи.
Приготовление: Сними с цитрусов цедру и отожми сок. Измельчи чеснок и смешай все это с медом и соевым соусом. Приправь маринад.
8. Маринад из Кока-колы
Специально для поклонников сладковатых маринадов с карамельными нотками!
Тебе понадобится: 2 стакана колы, 4 ст.л. соевого соуса, соль, молотый черный перец, сушеный чеснок, имбирь и другие специи.
Приготовление: Смешай все ингредиенты и замаринуй курицу. Долго держать ее в таком маринаде не нужно – 10-20 минут будет достаточно.
20 самых вкусных гарниров к курице
9. Маринад из соуса терияки
Еще один отличный рецепт для любителей азиатской кухни!
Тебе понадобится: 4 ст.л. соуса терияки, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. кунжутного масла, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. тертого имбиря.
Приготовление: Пропусти чеснок через пресс и тщательно смешай все ингредиенты. Учти, что такой маринад образует выразительную корочку.
10. Горчичный маринад для курицы в духовке
Золотистая корочка, сочетающаяся с пикантной остротой.
Тебе понадобится: 3 ст.л. острой горчицы, 3 ст.л. зернистой горчицы, 7 ст.л. оливкового масла, 5 зубчиков чеснока, 1 ч.л. сушеного розмарина, соль, специи
Приготовление: Измельчи чеснок и смешай вместе все ингредиенты. Регулируй остроту маринада количеством горчицы на свой вкус.
11. Томатный маринад
Томатный маринад освежает вкус привычных блюд и делает мясо сочным.
Тебе понадобится: 3 ст.л. кетчупа или томатного соуса, 50-60 мл соевого соуса, 1,5 ст.л. меда, 1 ч.л. кунжутного масла, соль, сушеный чеснок, молотый черный перец.
Приготовление: Смешай все ингредиенты до однородности. Курицу в этом маринаде нужно выдержать хотя бы 30 минут.
12. Медово-горчичный маринад для курицы
Такое мясо всегда выглядит празднично и радует домашних, а также гостей.
Тебе понадобится: 3 ст.л. меда, 3 ст.л. горчицы, 3 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. оливкового масла, 1,5 ст.л. лимонного сока, 4 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Смешай мед, горчицу, соевый соус, лимонный сок и оливковое масло до однородности. Добавь измельченный чеснок и любимые специи.
20 лучших рецептов маринада для шашлыка из курицы
13. Маринад из сметаны с чесноком
Простой, бюджетный и универсальный рецепт маринада.
Тебе понадобится: 200 г жирной сметаны, 1 ст.л. лимонного сока, 4 зубчика чеснока, 3 веточки зелени, соль, паприка, молотый черный перец, тимьян.
Приготовление: Измельчи зелень и выдави чеснок через пресс. Тщательно смешай вместе все ингредиенты. Маринуй курицу в получившемся маринаде 2-3 часа или всю ночь в холодильнике.
14. Маринад из помидоров и минералки
Такой маринад изумительно подойдет для летних блюд!
Тебе понадобится: 300 г помидоров, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 100 мл минеральной воды, паприка, молотый кориандр, сушеный базилик, соль, специи.
Приготовление: Очисти и нарежь помидоры, измельчи лук с чесноком и блендером перебей овощи до однородности. Добавь минералку и специи.
15. Лимонный маринад для курицы
И снова рецепт для ценителей цитрусовой легкости и свежести!
Тебе понадобится: 3 лимона, 3 ст.л. соевого соуса, 80 мл растительного масла, 6 зубчиков чеснока, соль, паприка, специи.
Приготовление: Сними цедру с вымытых лимонов и отожми сок. Измельчи чеснок, смешай все ингредиенты и замаринуй курицу примерно на 15-20 минут.
16. Винный маринад
Вино делает мясо особенно нежным и наполняет его насыщенным вкусом.
Тебе понадобится: 150 мл красного вина, 100 г сливочного масла, 1 ст.л. бальзамика, 2 фиолетовые луковицы, 5 зубчиков чеснока, специи.
Приготовление: Измельчи лук с чесноком, растопи сливочное масло любым удобным способом и смешай все ингредиенты. Маринуй курицу минимум 2 часа.
20 быстрых и вкусных соусов для курицы
17. Маринад на кефире для курицы
Кефир отлично размягчает курицу, чтобы она таяла во рту.
Тебе понадобится: 500 мл кефира, 1 ст.л. растительного масла, 5 зубчиков чеснока, 1/2 пучка зелени, соль, специи, ароматные травы.
Приготовление: Мелко наруби чеснок и зелень. Смешай все ингредиенты для маринада и залей им курицу.
18. Маринад на квасе
Классный способ разнообразить привычные блюда!
Тебе понадобится: 1 стакан кваса, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, соль, специи.
Приготовление: Нарежь лук тонкими перьями, измельчи чеснок и разломай лавровый лист. Смешай все ингредиенты, залей курицу получившимся маринадом и оставь на ночь в холодильнике.
19. Маринад с майонезом и горчицей для курицы в духовке
Это простой маринад из минимума продуктов, зато с ярким результатом.
Тебе понадобится: 3 ст.л. майонеза, 2 ст.л. горчицы, 2-3 зубчика чеснока, соль, специи.
Приготовление: Пропусти чеснок через пресс и тщательно смешай его с горчицей и майонезом. Посоли и приправь по вкусу.
20. Маринад на белом вине
Такой изысканный маринад подходит для особенного ужина!
Тебе понадобится: 1 стакан белого сухого вина, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. оливкового масла, соль, специи.
Приготовление: Смешай зернистую горчицу с яблочным уксусом, а затем соедини вместе все ингредиенты для маринада. Маринуй курицу в нем минимум 2 часа.