Основа для пиццы из кабачков – интересное решение, когда хочется разнообразия или просто чего-то полегче, без лишнего теста. Она работает ничуть не хуже классической – становится плотной, но не сухой, и не дает начинке сползать при нарезке. Готовится такая пицца довольно быстро, и не требует особых кулинарных навыков. Бери на заметку наши рецепты!
1. Пицца из кабачков на сковороде
Доступный рецепт из нескольких основных ингредиентов.
Тебе понадобятся: 300 г кабачков, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, 1 помидор, 80 г твердого сыра, зелень, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Натри кабачок на терке и отожми лишнюю влагу. Добавь яйцо, муку, рубленую зелень, соль и специи по вкусу. Разогрей масло на сковороде, выложи туда получившееся тесто и обжарь лепешку до румяности с двух сторон. После чего убавь огонь и разложи кружочки помидора на основу пиццы. Посыпь тертым сыром, накрой крышкой и готовь еще 10 минут.
2. Пицца из кабачков в духовке
С легкостью впишется даже в ПП-рацион!
Тебе понадобятся: 500 г кабачков, 2 яйца, 50 г муки, 2 помидора, 200 г сыра по вкусу, 1 пучок зеленого лука, соль, специи, ароматные травы.
Приготовление: Натри и отожми кабачок, смешай его с солью, специями, яйцами и мукой. Равномерно выложи это тесто на пергамент и разложи кружочки помидоров сверху. Смешай тертый сыр, рубленый зеленый лук и сухие ароматные травы, посыпь пиццу и выпекай 25-30 минут в духовке при 200 градусах.
25 простых и вкусных начинок для пиццы
3. Пицца из кабачков с ветчиной и моцареллой
Такая пицца получается еще и очень сытной!
Тебе понадобятся: 250 г кабачков, 1 яйцо, 50 г муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 120 г помидоров, 100 г ветчины или колбасы, 50 г моцареллы, 50 г твердого сыра, 1 ст.л. томатного соуса, соль, специи, ароматные травы.
Приготовление: Натри и отожми кабачки, посоли, приправь и смешай с яйцом, мукой и разрыхлителем. Выложи тесто на пергамент и отправь на 10-15 минут в духовку при 200 градусах.
После чего смажь основу пиццы томатным соусом, посыпь ароматными травами и разложи кружочки помидоров сверху. Далее добавь нарезанную ветчину и моцареллу, посыпь тертым сыром и выпекай еще 10 минут.
4. Пицца из кабачков с колбасой и грибами
Если нужно накормить большую семью – удвой количество ингредиентов.
Тебе понадобятся: 250 г кабачков, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 50 г твердого сыра, 50 г колбасы, 1 помидор, 3 крупных шампиньона, 2 ст.л. кетчупа, 1 ст.л. сметаны, соль, специи.
Приготовление: Натри и отожми кабачки, а затем смешай их с яйцом, сметаной, мукой, разрыхлителем, солью и специями. Выложи тесто на пергамент и аккуратно смажь его кетчупом.
Выпекай основу для пиццы примерно 10 минут в духовке при 180 градусах. После чего разложи слайсы колбасы, кружочки помидора и пластинки грибов. Посыпь все тертым сыром и выпекай еще 12 минут.
20 рецептов быстрой пиццы на сковороде
5. Пицца из кабачков с манкой
Альтернативный рецепт кабачковой основы для пиццы.
Тебе понадобятся: 500 г кабачков, 1 яйцо, 1/4 стакана манки, 1/5 стакана муки, 80 г колбасы, 60 г помидоров, 80 г твердого сыра, 2,5 ст.л. майонеза, 2,5 ст.л. томатного соуса, соль, специи.
Приготовление: Натри кабачки на терке и отожми их от лишнего сока, смешай с манкой и оставь на 15-20 минут. Добавь муку, соль и специи, и тщательно перемешай.
Выложи тесто в форму для пиццы, смажь томатным соусом и разложи нарезанную колбасу и помидоры. Смажь все майонезом, посыпь тертым сыром и отправь на 40 минут в духовку при 190 градусах.
12 оригинальных рецептов лепешек из кабачков
6. Пицца из кабачков с луком
Если любишь острые блюда – добавь немного перца чили.
Тебе понадобятся: 2 кабачка, 1 луковица, 2 яйца, 1 пучок укропа, 1-2 ст.л. муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 80 г колбасы, 50 г твердого сыра, 1 помидор, 1/2 болгарского перца, соль, специи.
Приготовление: Натри кабачки и лук на терке, слей лишний сок и смешай овощи с рубленым укропом, яйцами, мукой, разрыхлителем, солью и специями. Выложи тесто в форму и разложи сверху ломтики колбасы, помидора и болгарского перца. Посыпь пиццу тертым сыром и выпекай 25 минут в духовке при 200 градусах.
7. Пицца из кабачков с курицей и кукурузой
Укрась готовую пиццу листиками свежей зелени.
Тебе понадобятся: 1 кабачок, 1 яйцо, 100 г муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 150 г куриного филе, 1 помидор, 100 г консервированной кукурузы, 100 г твердого сыра, 1 ст.л. соевого соуса, соль, специи.
Приготовление: Нарежь и замаринуй куриное филе в соевом соусе со специями. Натри кабачок на терке, отожми и смешай его с яйцом, мукой и разрыхлителем. Можешь добавить также рубленую зелень.
Выложи получившееся кабачковое тесто на пергамент, сформируй основу и разложи сверху курицу, кружочки помидора и кукурузу. Выпекай пиццу около 30 минут в духовке при 180 градусах, а затем посыпь тертым сыром и готовь еще 5-7 минут.
10 намазок из кабачков на бутерброды, которые точно захочется приготовить
8. ПП-пицца из кабачков на миндальной муке
Если приготовишь такую пиццу хоть раз, обязательно захочется повторить.
Тебе понадобятся: 2 кабачка, 2 яйца, 50-60 г миндальной муки, 1/2 болгарского перца, 4 помидора черри, 1/2 фиолетовой луковицы, 2-3 шампиньона, 80 г моцареллы, соль, специи.
Приготовление: Натри кабачки на терке и отожми лишнюю влагу. Смешай их с яйцами, солью, специями и мукой, выложи основу на пергамент и выпекай 15 минут в духовке при 200-220 градусах. После чего произвольно нарежь овощи, грибы и моцареллу, разложи их на получившуюся основу для пиццы и выпекай еще 7-10 минут.