Протеиновый пудинг – это и вкус, и польза в одной порции, а также никакого чувства вины за нарушенную диету. Идеальный вариант после тренировки или если нужно перекусить к чаю. Такие пудинги всегда уместны, а готовятся проще простого. Узнай о 12 лучших рецептах – в нашей подборке!
1. Шоколадный протеиновый пудинг
Замечательный рецепт, приготовление которого не займет много времени.
Тебе понадобится: 2 стакана обычного или растительного молока, 2 мерные ложки шоколадного протеина, 4 ст.л. какао, 2 ст.л. семян чиа, подсластитель.
Приготовление: Блендером взбей все ингредиенты, кроме чиа, до однородности. Вмешай семена в готовый пудинг, разложи его в формочки и отправь на 1-2 часа в холодильник.
2. Протеиновый пудинг с кокосовым молоком и семенами чиа
Особенно понравится любителям десертов с экзотическими нотками!
Тебе понадобится: 150 мл кокосового молока, 25 г протеинового порошка, 100 г персиков или других фруктов, 30-35 г семян чиа.
Приготовление: Очисти и нарежь персики, блендером взбей их мякоть до однородности и добавь туда кокосовое молоко с протеином. После чего взбей заготовку еще раз, а затем вмешай семена чиа. Разложи пудинг в порционные бокалы и отправь его хотя бы на несколько часов в холодильник.
3. Рисовый протеиновый пудинг в духовке
Оригинальный и достаточно легкий в приготовлении, но невероятный на вкус.
Тебе понадобится: 100 г риса, 30 г протеинового порошка, 1 яичный белок, подсластитель, молотая корица.
Приготовление: Отвари рис до легкой разваренности. Взбей яичный белок с протеином, подсластителем и корицей, смешай с рисом и разложи заготовку в формочки. Запекай пудинг 10-15 минут в духовке при 180 градусах.
12 лучших способов приготовить чиа-пудинг
4. Творожный протеиновый пудинг
Укрась готовый пудинг ягодами и листиками мяты перед подачей.
Тебе понадобится: 200 г творога, 400 мл молока, 50-60 г протеинового порошка, 25 г ягод, ванилин.
Приготовление: Блендером взбей творог, молоко, протеин и ванилин по вкусу. По необходимости – добавь подсластитель. Вмешай ягоды, разложи пудинг по формочкам и охлади его в холодильнике.
5. Ванильный протеиновый пудинг с йогуртом
Можешь также добавить сюда семена чиа или рубленые орехи.
Тебе понадобится: 2 стакана греческого или просто густого йогурта, 2 мерные ложки ванильного протеина, 2 ч.л. ванильного экстракта, подсластитель.
Приготовление: Хорошенько взбей все ингредиенты, раздели на порции и охлади пудинг перед подачей. Посыпь его молотой корицей или мускатным орехом.
20 отличных рецептов протеиновых коктейлей
6. Протеиновый пудинг с манкой
Такая вариация пудинга особенно хорошо подходит на завтрак!
Тебе понадобится: 350 мл растительного молока, 30 г ванильного протеина, 20 г крахмала, 25 г манки, подсластитель.
Приготовление: Смешай и взбей вместе все ингредиенты. После чего провари получившуюся смесь на среднем огне до желаемой густоты, постоянно помешивая. Подавай готовый пудинг теплым или охлажденным – на свое усмотрение.
7. Протеиновый пудинг с арахисовым маслом
Арахисовое масло – продукт на любителя. Но если ты им являешься – тебе сюда!
Тебе понадобится: 2 стакана миндального или другого орехового молока, 2 мерные ложки шоколадного или ванильного протеина, 4 ст.л. арахисового масла, 2 ст.л. какао, подсластитель.
Приготовление: Загрузи все ингредиенты в блендер и тщательно взбей их до однородности. Разложи получившийся пудинг в формочки и отправь охлаждаться в холодильник. Посыпь орехами или какао при подаче.
8. Протеиновый пудинг из цветной капусты
Для тех, кто не боится пробовать необычные ПП-рецепты!
Тебе понадобится: 250 г цветной капусты, 20 г шоколадного протеина, 1 ч.л. молока, 1 ст.л. кокосовой муки, 2 ст.л. какао.
Приготовление: Тщательно промой и разбери цветную капусту на мелкие соцветия. Отправь все ингредиенты в блендер, взбей до однородности, разложи по формочкам и отправь пудинг в холодильник.
20 рецептов пудинга, которые стоит приготовить
9. Протеиновый пудинг из коричневого риса
Еще один интересный рецепт пудинга, когда вся классика уже надоела.
Тебе понадобится: 1 стакан вареного коричневого риса, 1 стакан обычного или растительного молока, 50 г ванильного протеина, соль, молотая корица.
Приготовление: Смешай молоко с вареным коричневым рисом, доведи до кипения и протуши около 30 минут на минимальном огне, помешивая – нужно, чтобы заготовка стала максимально густой и однородной. После чего остуди ее, добавь протеин, молотую корицу и соль по вкусу, и все тщательно перемешай. Готовый пудинг можно есть как теплым, так и охладить в холодильнике.
10. Протеиновый пудинг из творога и греческого йогурта
Насыщенный и полезный пудинг, который отличается своей приятной бархатистой текстурой.
Тебе понадобится: 200 г творога, 100 г греческого йогурта, 1 мерная ложка шоколадного протеина, 2 ст.л. какао, мед или подсластитель.
Приготовление: Блендером взбей все ингредиенты до однородности, чтобы не было комочков. Разложи получившийся пудинг по формочкам и охлади в холодильнике.
15 рецептов идеального рисового пудинга
11. Слоеный протеиновый пудинг с бананом и клубникой
Такой красивый десерт не стыдно подать даже на праздничный стол!
Тебе понадобится: 250 г тофу, 100 мл воды, 1 банан, 200 г клубники, 25 г какао, 50 г семян чиа, 50 г миндаля.
Приготовление: Блендером взбей половину тофу, половину банана, воду и какао. Добавь половину семян чиа, перемешай и отправь на 15-20 минут в холодильник. Отдельно блендером взбей оставшийся тофу, банан и половину клубники, смешай с оставшимися семенами чиа и точно так же отправь их в холодильник.
После чего выложи шоколадную массу в формочки и посыпь рубленым миндалем. Разложи кусочки оставшейся клубники и добавь клубничную часть пудинга сверху. Укрась все тем же миндалем и ягодами, и отправь пудинг еще хотя бы на 20 минут в холодильник.
12. Протеиновый пудинг с яблоком
Благодаря ароматным специям – он напоминает полноценный яблочный пирог.
Тебе понадобится: 150 г яблочного пюре, 1 стакан миндального молока, 2 мерные ложки шоколадного протеина, 2 ст.л. семян чиа, подсластитель, ванилин, молотая корица, молотый мускатный орех.
Приготовление: Смешай яблочное пюре, подсластитель и специи, и слегка прогрей или отправь все это на 1 минуту в микроволновку. После чего смешай получившуюся заготовку с молоком и семенами чиа, оставь на 20 минут, а затем разлей пудинг по формочкам и отправь в холодильник еще на 1 час.