Яркий и сладкий арбуз отлично сочетается с самыми разными фруктами, овощами, соленым сыром и даже с курицей, беконом или морепродуктами. Делимся 20 вкуснейшими рецептами салатов из арбузов, которые ты точно захочешь приготовить этим летом!
1. Салат с арбузом, огурцами и фетой
Свежо, вкусно и очень полезно. А больше ничего и не нужно!
Тебе понадобится: 300 г мякоти арбуза, 2 огурца, 100 г феты, 2 веточки мяты, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. винного уксуса, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь арбуз, огурцы и фету кубиками среднего размера. Измельчи мяту, смешай салат и заправь его оливковым маслом с винным уксусом и специями.
2. Салат с помидорами и арбузом
Арбуз и легкая кислинка помидоров – просто изумительное сочетание.
Тебе понадобится: 250 г мякоти арбуза, 120 г помидоров, 70 г брынзы, 2 веточки базилика, оливковое масло, специи.
Приготовление: Нарежь все ингредиенты примерно одинаковыми кусочками и измельчи базилик. Приправь салат по вкусу и сбрызни его оливковым маслом.
3. Салат с арбузом и апельсином
Фруктовый салат, который идеально заменит ужин или дневной перекус.
Тебе понадобится: 400 г мякоти арбуза, 600 г апельсинов, 20 г меда, корица.
Приготовление: Разбери апельсины на дольки, очисти от пленок и крупно нарежь. Нарежь арбуз, полей салат медом и посыпь корицей.
4. Салат из чечевицы с арбузом
Особенно эффектным он получается с черной чечевицей, но подойдет любая.
Тебе понадобится: 1 стакан чечевицы, 250 г арбуза, 7 помидоров черри, 150 г моцареллы, 30 г базилика, 1 ст.л. бальзамика, 1 ч.л. оливкового масла.
Приготовление: Отвари чечевицу по инструкции на упаковке. Нарежь помидоры черри дольками, а мякоть арбуза – средним кубиком. Произвольно нарежь моцареллу, измельчи базилик и сбрызни салат маслом с бальзамиком.
12 великолепных десертов с арбузом для этого лета
5. Салат с арбузом-гриль и песто
Прекрасный рецепт салата для пикника или дачных посиделок с друзьями.
Тебе понадобится: 200 г арбуза, 100 г помидоров черри, 100 г рукколы, 1 фиолетовая луковица, 2 ст.л. песто, оливковое масло, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Арбуз нарежь на дольки, сбрызни маслом, посоли и поперчи. Обжарь его на гриле по 2 минуты с каждой стороны и нарежь мякоть на кусочки. Разрежь помидоры черри пополам, тонко нарежь лук и смешай все с рукколой. Полей готовый салат соусом песто.
6. Салат с креветками и арбузом
Таким салатом довольно легко удивить даже гурманов, очень уж он необычный.
Тебе понадобится: 500 г очищенных креветок, 500 г арбуза, 100 г феты, 100 г рукколы, 1 лайм или лимон, 3 веточки мяты, 2 ст.л. оливкового масла, 2-3 капли табаско, специи.
Приготовление: Отвари креветок 1-2 минуты в кипящей воде и дай им остыть. Крупно нарежь мякоть арбуза, измельчи мяту. Добавь рукколу и перемешай все вместе. Отдельно смешай сок лайма, оливковое масло и табаско со специями. Полей салат этой заправкой и посыпь раскрошенной фетой.
7. Салат с арбузом и фетой
Минималистичный рецепт всего из двух основных ингредиентов.
Тебе понадобится: 150 г арбуза, 40 г феты, 1 веточка мяты, 10 мл оливкового масла, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь мякоть арбуза и фету кубиком. Измельчи мяту, смешай салат, полей его маслом и посыпь молотым перцем.
8. Салат с арбузом и сливами
Шикарное сочетание вкусов в очень сладком и сочном салате.
Тебе понадобится: 200 г арбуза, 3 сливы, 1 ст.л. меда.
Приготовление: Нарежь мякоть арбуза кубиком, а сливы – дольками. Полей салат медом и по желанию – посыпь корицей или другими специями.
20 заправок, которые сделают салат незабываемым
9. Овощной салат с арбузом
При желании, посыпь готовый салат кунжутом или рубленой зеленью.
Тебе понадобится: 1 помидор, 1 огурец, 1 болгарский перец, 1/2 фиолетовой луковицы, 150 г мякоти арбуза, 2-3 салатного микса, оливковое масло, специи.
Приготовление: Произвольно нарежь все овощи и арбуз, смешай их с салатным миксом. Заправь салат маслом и приправь по вкусу.
10. Салат с курицей и арбузом
Изысканный рецепт с голубым сыром. Специально для особых случаев!
Тебе понадобится: 100 г салатного микса, 400 г куриного филе, 400 г арбуза, 50 г голубого сыра, 20 г миндаля, бальзамик, оливковое масло, паприка, тимьян, специи.
Приготовление: Замаринуй курицу в специях и масле, обжарь со всех сторон и нарежь слайсами или кубиком. Мякоть арбуза тоже нарежь кубиком и смешай все с салатными листьями. Посыпь салат раскрошенным сыром и рубленым миндалем. Полей его бальзамиком.
11. Салат с арбузом и кукурузой
Вместо масла его также можно заправить сметаной или греческим йогуртом.
Тебе понадобится: 100 г мякоти арбуза, 1-2 огурца, 2 помидора, 3 ст.л. консервированной кукурузы, оливковое масло.
Приготовление: Нарежь овощи и арбуз небольшими кусочками. Добавь кукурузу, заправь салат оливковым маслом и подавай к столу.
12. Салат с арбузом и авокадо
ПП рецепт, в котором нет ничего лишнего!
Тебе понадобится: 150 г мякоти арбуза, 1 авокадо, 100 г феты, 2 веточки базилика, оливковое масло, бальзамик, специи.
Приготовление: Нарежь авокадо, арбуз и фету примерно одинаковыми кубиками. Измельчи базилик, все смешай и заправь салат маслом с бальзамиком и специями.
Овощные салаты: 20 отличных рецептов на любой вкус
13. Салат со шпинатом, манго и арбузом
Любителям экзотики обязательно нужно попробовать такой салат!
Тебе понадобится: 1 маленький арбуз, 100 г шпината, 1 манго, 50 г миндаля, оливковое масло, бальзамик, специи.
Приготовление: Нарежь очищенную мякоть арбуза и манго кубиком. Добавь шпинат и жареный измельченный миндаль. Сбрызни салат маслом и бальзамиком, приправь по вкусу.
14. Салат с арбузом и беконом
Будет очень красиво если набрать арбуз шариками с помощью специальной ложки.
Тебе понадобится: 150 г шпината, 400 г мякоти арбуза, 1 фиолетовая луковица, 1/2 стакана йогурта, 10 ломтиков бекона.
Приготовление: Измельчи лук и произвольно нарежь арбуз. Бекон обжарь до хрустящей корочки и мелко наруби. Смешай все ингредиенты и заправь салат йогуртом.
15. Салат с курицей и арбузом в меду
Изюминка этого салата не только в ингредиентах, но и заправке.
Тебе понадобится: 200 г куриного филе, 300 г мякоти арбуза, 60 г феты, 120 г салатного микса, 1 горсть кедровых орешков, 3 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Приправь и обжарь куриное филе до готовности, нарежь мясо кубиком вместе с арбузом и фетой. Смешай все с салатным миксом и посыпь кедровыми орешками. Отдельно смешай масло, мед, лимонный сок и измельченный чеснок. Полей салат этой заправкой.
16. Салат с арбузом и дыней
Максимально простой, но очень вкусный летний салат.
Тебе понадобится: 250 г мякоти арбуза, 250 г мякоти дыни, 2 огурца, 1 пучок рукколы или шпината, 3 ст.л. сока лимона или лайма, 1 ч.л. винного уксуса, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. меда, специи.
Приготовление: Нарежь арбуз, дыню и огурец кубиком, и смешай их с рукколой. Отдельно смешай ингредиенты для заправки и полей ею салат.
ПП салаты с крабовыми палочками: 15 отличных рецептов
17. Салат с арбузом и клубникой
Посыпь готовый салат рубленой мятой или орехами.
Тебе понадобится: 300 г мякоти арбуза, 200 г клубники, 50 г феты, 3 веточки базилика, оливковое масло, специи.
Приготовление: Нарежь арбуз и клубнику, раскроши фету и измельчи базилик. Перемешай и заправь салат маслом со специями.
18. Салат с арбузом и прошутто
Вместо прошутто можно взять тонкие слайсы хамона – тоже будет вкусно.
Тебе понадобится: 1 пучок латука, 300 г мякоти арбуза, 50 г арахиса, 50 г прошутто, оливковое масло, лимонный сок, специи.
Приготовление: Нарежь арбуз кубиком, а листья латука – нарви руками. Добавь тонкие слайсы прошутто и посыпь все рубленым арахисом. Сбрызни салат оливковым маслом и лимонным соком. Приправь по вкусу.
19. Салат с арбузом и редиской
Чтобы сделать салат более пикантным, советуем посыпать его хлопьями чили.
Тебе понадобится: 400 г арбуза, 100 г редиски, 2 веточки мяты, 2 веточки базилика, 70 г брынзы, 1/2 лайма, 40 мл оливкового масла, специи.
Приготовление: Нарежь арбуз кубиком или шариками. Редис нарежь очень тонкими слайсами, измельчи зелень и раскроши брынзу. Для заправки смешай масло, сок и цедру лайма, и специи.
20. Салат с арбузом и персиками
Вместо персиков можешь использовать также и нектарины.
Тебе понадобится: 300 г арбуза, 2 персика, 1 пучок рукколы, 1/2 пучка базилика, 50 г орехов по вкусу, оливковое масло, бальзамик.
Приготовление: Нарежь персики дольками, а арбуз – средними кусочками. Орехи подсуши на сухой сковороде и мелко наруби. Измельчи базилик, смешай все ингредиенты вместе и заправь салат маслом с бальзамиком.