Инжир придает оригинальный и изысканный вкус любым блюдам, в том числе и салатам. А еще он очень интересно выглядит, поэтому достойно украсит даже праздничный стол. Главное – правильно выбрать спелый инжир. А что делать с ним дальше – расскажем в этой подборке рецептов!
1. Салат с инжиром и виноградом
Рекомендуем выбирать виноград без косточек, вроде сорта кишмиш.
Тебе понадобится: 100 г моцареллы, 150 г инжира, 100 г рукколы, 100 г винограда, 1 ч.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Нарежь инжир дольками, а моцареллу – пластинками. Выложи все с виноградом на рукколу. Для заправки смешай оливковое масло, лимонный сок и горчицу.
2. Салат с инжиром и помидорами
Обязательно возьми для этого рецепта помидоры разных цветов.
Тебе понадобится: 2 желтых помидора, 2 красных помидора, 2 инжира, 50 г брынзы, 20 г твердого сыра, 1 фиолетовая луковица, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, специи, зелень.
Приготовление: Нарежь помидоры и инжир дольками, а лук – перьями, и выложи все на тарелку. Добавь кусочки брынзы. Смешай масло, лимонный сок и специи для заправки. Полей ею салат, посыпь его тертым сыром и зеленью.
3. Салат с инжиром и авокадо
Совсем идеально – использовать домашний сыр.
Тебе понадобится: 6 плодов инжира, 2 авокадо, 2 апельсина, 300 г мягкого сыра, 60 мл оливкового масла, 50 мл рисового уксуса, 90 г рукколы, специи и сахар, 2 ст.л. кедровых орешков.
Приготовление: Нарежь инжир и авокадо дольками, а дольки апельсинов – почисти от пленок. Выложи все на рукколу и добавь произвольно измельченный сыр. Смешай масло, уксус, сахар и специи по вкусу, и заправь салат. Посыпь его кедровыми орешками.
20 заправок, которые сделают салат незабываемым
4. Салат с курицей, болгарским перцем и инжиром
Такой салат обязательно понравится даже требовательным гостям.
Тебе понадобится: 100 г салатного микса, 1 болгарский перец, 1 куриное филе, 2 инжира, 40 мл гранатового сока, 1 горсть зерен граната, 1 ч.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Нарежь курицу полосками и обжарь ее в любимых специях. Нарежь болгарский перец соломкой, а инжир – дольками. Выложи все на салатный микс. Смешай гранатовый сок, масло и специи. Полей салат этой заправкой и посыпь его зернами граната.
5. Салат с жареным беконом и инжиром
Да еще и с медовой заправкой – такое заманчивое сочетание.
Тебе понадобится: 3 плода инжира, 100 г сыра Бри, 300 г салатного микса, 100 г бекона, 5 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. яблочного уксуса.
Приготовление: Обжарь полоски бекона до румяности на сухой сковороде. Нарежь Бри и инжир. Выложи все на салатные листья. Смешай оливковое масло, мед и яблочный уксус, и полей салат.
6. Салат с инжиром и базиликом
Оригинальный салат с выразительными итальянскими нотками.
Тебе понадобится: 8 плодов инжира, 1 пучок базилика, 10 шариков мини моцареллы, 60 мл оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. бальзамика, специи и травы.
Приготовление: Нарежь инжир дольками, а шарики моцареллы – пополам. Смешай все с листьями базилика. Смешай масло, лимонный сок, бальзамик и травы, и полей салат.
Овощные салаты: 20 отличных рецептов на любой вкус
7. Салат с инжиром, прошутто и горгонзоллой
Изысканный рецепт на радость всем гурманам.
Тебе понадобится: 330 г шпината, 1/4 стакана рубленых грецких орехов, 8 плодов инжира, 80 г прошутто, 30 г горгонзоллы, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. винного уксуса, специи.
Приготовление: Выложи на тарелки шпинат, четвертинки инжира и прошутто. Смешай винный уксус, масло и специи, и полей салат. Посыпь его орехами и раскрошенной горгонзоллой.
8. Салат с инжиром и нектаринами
Не только вкусный, но и полезный – легко впишется даже в ПП рацион.
Тебе понадобится: 250 г инжира, 100 г нектарина, 100 г авокадо, 100 г моцареллы, 100 г салатного микса, 1,5 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. зернистой горчицы.
Приготовление: Нарежь инжир, авокадо и нектарин дольками. Выложи все на салатные листья и добавь кусочки моцареллы. Смешай ингредиенты для заправки и полей ею салат.
9. Салат с инжиром и лососем
Рецепт салата для тех, кто точно не боится экспериментировать.
Тебе понадобится: 2 инжира, 2 помидора, 125 г рикотты, 50 г лосося, 1 веточка тимьяна, хлопья чили, специи.
Приготовление: Нарежь инжир и помидоры дольками, а лосось – полосками. Выложи все на подушку из рикотты, посыпь чили, специями и листиками тимьяна.
20 зеленых салатов, которые разнообразят твой рацион
10. Салат с печеным инжиром
Отличный способ разнообразить даже такую необычную подборку.
Тебе понадобится: 150 г прошутто, 4 плода инжира, 1 пучок рукколы, 100 г пармезана, бальзамик.
Приготовление: Разрежь инжир на четвертинки, сбрызни бальзамиком и отправь на 10-15 минут в духовку при 180 градусах. Выложи запеченный инжир и ломтики прошутто на рукколу. Посыпь салат тертым пармезаном и подавай к столу.
11. Салат с инжиром и свеклой
Выбирай небольшую и сладкую свеклу, лучше всего – молодую.
Тебе понадобится: 2 свеклы, 120 г моцареллы, 4 плода инжира, 100 г рукколы, 5 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 2 ч.л. бальзамика, специи.
Приготовление: Отвари свеклу до мягкости и нарежь ее тонкими слайсами. Измельчи чеснок, смешай его со свеклой, приправь, полей половиной масла и оставь на пару минут. Затем выложи свеклу на рукколу, а сверху добавь дольки инжира и кусочки моцареллы. Для заправки салата смешай оставшееся масло, специи и бальзамик.
12. Салат с хамоном и инжиром
Еще один рецепт салата, перед которым не устоят даже ценители изысканной кухни.
Тебе понадобится: 2 плода инжира, 2 пучка салата, 60 г сыра Дор Блю, 4 ломтика хамона, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. бальзамика.
Приготовление: Выложи на произвольно измельченные салатные листья четвертинки инжира и ломтики хамона. Посыпь все раскрошенным Дор Блю. Сбрызни салат оливковым маслом и бальзамиком.
Диетические салаты: 20 быстрых и вкусных рецептов
13. Салат с курицей, инжиром и ананасами
Готовый салат советуем посыпать сухариками или орехами.
Тебе понадобится: 200 г моцареллы, 100 г салатных листьев, 100 г шпината, 2 филе бедра курицы, 2 инжира, 3 ст.л. изюма, 4 колечка консервированных ананасов, по 2 ст.л. оливкового масла и яблочного уксуса, 1 ст.л. меда.
Приготовление: Обжарь или отвари филе бедра. Смешай салатные листья со шпинатом, заранее замочи изюм в горячей воде на 10 минут, а остальные ингредиенты – произвольно нарежь. Для заправки смешай оливковое масло, яблочный уксус и мед.
14. Салат с инжиром, грушей и козьим сыром
И при этом – совершенно не фруктовый. Очень вкусный и интересный!
Тебе понадобится: 4 плода инжира, 100 г козьего сыра, 2 груши, 2 горсти рукколы, мед, оливковое масло, очищенные фисташки.
Приготовление: Нарежь инжир и груши дольками, козий сыр – кусочками, и выложи все на рукколу. Сбрызни салат маслом и медом по вкусу, и посыпь рублеными фисташками.
15. Фруктовый салат с инжиром
Он получается еще и очень ярким – сразу вызывает аппетит.
Тебе понадобится: 50 г инжира, 1 хурма, 1 киви, 1/2 яблока, 5 ст.л. йогурта, 1 ст.л. меда.
Приготовление: Очисти и нарежь все ингредиенты кубиком. Для заправки смешай йогурт с медом и заправь салат.