Главное преимущество тилапии – ее впечатляющая доступность. Она довольно недорогая, а еще ее очень легко приготовить. Это универсальный вариант и для простого жареного филе, рыбных котлет или более сложных блюд. Собрали для тебя 20 самых вкусных рецептов!
1. Жареная тилапия в кляре
Быстрый, простой и беспроигрышный способ приготовить филе тилапии.
Тебе понадобится: 8 филе тилапии, 300 г муки, 2 яйца, специи.
Приготовление: Взбей яйца и отдельно смешай муку со специями. Нарежь тилапию кусочками, обваляй в муке, обмакни в яйцо и обжарь на сковороде с двух сторон до румяности.
2. Тилапия с кабачками в фольге
Тилапия на овощной подушке – что может быть лучше?
Тебе понадобится: 4 филе тилапии, 2 кабачка, 1 болгарский перец, 4 ст.л. майонеза, 50 г пармезана, специи.
Приготовление: Натри филе тилапии специями и мелко нарежь все овощи. Разложи на 4 листа фольги, смажь майонезом и посыпь тертым сыром. Заверни все вместе и отправь в духовку на 15 минут при 180 градусах.
3. Тилапия с картошкой и помидорами в духовке
Когда нужно быстро накормить всю семью без лишних сложностей!
Тебе понадобится: 6 филе тилапии, 6 картофелин, 1 луковица, 2 помидора, 3 ст.л. майонеза, 100 г твердого сыра, специи.
Приготовление: Нарежь тилапию кусочками, а помидоры – кубиком, и смешай все с майонезом и специями. Картошку нарежь тонкими слайсами, выложи в форму и посыпь специями. Сверху выложи кольца лука, а потом – тилапию с помидорами. Засыпь тертым сыром и запекай около 40 минут в духовке при 200 градусах.
4. Жареная тилапия в сливочном масле
Даже жареную тилапию можно приготовить по-разному. В сливочном масле она приобретает новые вкусовые нотки.
Тебе понадобится: 4 филе тилапии, 1 ст.л. сливочного масла, орегано, специи.
Приготовление: Промой и обсуши кусочки филе тилапии, обваляй их в специях и орегано. Растопи сливочное масло и жарь рыбу с двух сторон на среднем огне до румяности.
20 легких салатов на каждый день или праздничный стол
5. Тилапия со шпинатом
Если используешь замороженный шпинат, то сначала дай ему оттаять при комнатной температуре.
Тебе понадобится: 600 г тилапии, 8 яиц, 100 г шпината, 10 помидоров черри, 100 г твердого сыра, полпучка петрушки, полбанки маслин, специи.
Приготовление: Взбей яйца, наруби шпинат с петрушкой, и смешай. Выложи в форму кусочки тилапии, помидоры черри и маслины. Посыпь специями, залей яичной массой и посыпь тертым сыром. Отправь все в духовку на 30-40 минут при 200 градусах.
6. Тефтели из тилапии в сметане
По желанию можешь добавить немного другой рыбы для смешанного фарша.
Тебе понадобится: 500 г филе тилапии, 1 яйцо, 1 луковица, 1 пучок зелени, 150 мл сметаны, специи.
Приготовление: Пропусти тилапию и лук через мясорубку, и смешай с яйцом, специями и рубленой зеленью. По необходимости добавь немного муки. Сформируй небольшие тефтели, обжарь до золотистости и залей сметаной. Туши их под крышкой еще минут 20 на слабом огне.
7. Тилапия на пару
Идеальный рецепт тилапии для детей и приверженцев правильного питания.
Тебе понадобится: 4 филе тилапии, специи, лимонный сок, растительное масло.
Приготовление: Натри филе рыбы специями и сбрызни лимонным соком. Смажь растительным маслом решетку для варки на пару и готовь тилапию 15 минут после кипения.
8. Тилапия в мультиварке
Очень удобно готовить тилапию в конвертике из пергамента для выпечки.
Тебе понадобится: 1 филе тилапии, половинка луковицы, 1 ч.л. копченой паприки, 1 ч.л. орегано, 1 ч.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Натри тилапию оливковым маслом и специями, и сверху выложи кольца лука. Заверни в пергамент и готовь в чаше мультиварки 40 минут в режиме «Выпечка».
10 простых рецептов тушеной капусты с мясом
9. Тилапия под сыром в духовке
Быстрый и вкусный рецепт из самых доступных ингредиентов.
Тебе понадобится: 6 филе тилапии, 100 г твердого сыра, 100 г майонеза, специи.
Приготовление: Натри тилапию майонезом со специями и оставь на полчаса. Выложи в форму для запекания, посыпь тертым сыром и отправь на 20 минут в духовку при 200 градусах.
10. Котлеты из тилапии
В фарш можно добавить тертую морковь, кабачок или зелень по вкусу.
Тебе понадобится: 800 г тилапии, 1 луковица, полстакана вареного риса, 1 яйцо, специи, мука.
Приготовление: Пропусти тилапию с луком через мясорубку. Добавь вареный рис, яйцо и специи, отбей фарш, сформируй котлетки и обваляй их в муке. Обжарь до румяности на среднем огне с двух сторон.
11. Ленивые голубцы с тилапией
Оригинальный рецепт простого и привычного блюда.
Тебе понадобится: 500 г филе тилапии, 300 г капусты, 1 луковица, 3 ст.л. риса, 200 мл томатного сока, специи.
Приготовление: Измельчи филе тилапии в фарш. Добавь обжаренный лук, специи, отваренный рис и мелко рубленую капусту. Вымешай массу, сформируй небольшие голубцы, выложи в форму для запекания и отправь в духовку на 10 минут при 180 градусах. Влей томатный сок и допеки голубцы еще 10-15 минут.
12. Тушеная тилапия с яблоками
Птицей с яблоками давно никого не удивишь. А что насчет рыбы?
Тебе понадобится: 800 г тилапии, 2 яблока, 80 мл сливок, 30 г сливочного масла, 2 ст.л. манки, 1 ч.л. сахара, специи.
Приготовление: Нарежь яблоки мелким кубиком и обжарь их с сахаром на сливочном масле около 7 минут. Добавь нарезанную кусочками тилапию и готовь еще 10 минут, помешивая. Смешай сливки, манку и специи, влей сверху и туши еще 10 минут под крышкой.
Омлет на сковороде: 15 быстрых и вкусных рецептов
13. Маринованная тилапия в банке
Здесь важно взять свежую тилапию и выждать нужное время.
Тебе понадобится: 1 кг тилапии, 2 луковицы, 200 г соли, 1,5 ст.л. уксуса, 4 ст.л. растительного масла, 4 лавровых листа, 4 горошины душистого перца.
Приготовление: Нарежь тилапию кусочками до 2 см, смешай с солью и оставь на 2 часа, а потом промой. Выложи в банку душистый перец и лавровый лист. Выложи слоями рыбу и кольца лука, чередуя. Влей растительное масло и уксус, встряхни банку и оставь на сутки в холодильнике, иногда встряхивая.
14. Тилапия с овощами и зеленым горошком
Сюда же можно использовать любые замороженные смеси овощей.
Тебе понадобится: 3 филе тилапии, 2 болгарских перца, 4 помидора, 2 луковицы, 1 стакан зеленого горошка, половинка лимона, специи.
Приготовление: В форму для запекания выложи нарезанную кусочками тилапию, приправь, сбрызни лимонным соком и посыпь цедрой. Произвольно нарежь все овощи и обжарь сразу все вместе с горошком около 10 минут. Залей овощами тилапию, еще приправь и отправь на 20-30 минут в духовку при 200 градусах.
15. Тилапия в сырном кляре
Кляр – это не обязательно просто взбитое яйцо. Предлагаем вариант поинтереснее!
Тебе понадобится: 500 г тилапии, 50 г пармезана, 2 ст.л. майонеза, 30 г сливочного масла, 1 ст.л. лимонного сока, специи, травы.
Приготовление: Выложи филе тилапии в форму для запекания и отправь на 10 минут в духовку при 180 градусах. Смешай мягкое сливочное масло, тертый пармезан и все остальные ингредиенты. Обмажь тилапию этим кляром и допеки еще 10-12 минут.
16. Чупе по-чилийски
Густая чилийская похлебка с морепродуктами, которая приятно разнообразит твое меню.
Тебе понадобится: 1 тушка кальмара, по 100 г креветок, мидий, тилапии, хека и лосося, 200 г белого хлеба, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, по 150 мл молока и сливок, 50 г сливочного масла, 50 г брынзы, 150 г твердого сыра, специи.
Приготовление: Размочи хлеб в воде и отожми. Мелко нарежь лук и чеснок, обжарь, добавь хлеб и жарь еще пару минут. Добавь всю мелко нарезанную рыбу и морепродукты, и жарь еще 7 минут.
Добавь сливки и специи, и туши массу до загустения. Добавь брынзу и половину тертого сыра, перемешай и выложи чупе в форму для запекания. Засыпь остальным сыром и отправь в духовку на 15 минут при 180 градусах.
10 отличных рецептов тушеной капусты с картошкой
17. Картофельный суп с тилапией
Нежный, кремовый, отлично согревающий осенью и зимой!
Тебе понадобится: 250 г тилапии, 2 картофелины, 100 г мексиканской овощной смеси, 50 г лука, 225 мл 20% сливок, 10 г муки, зелень, специи.
Приготовление: Обжарь рубленый лук до золотистости. Нарежь картошку кубиком и крупно нарежь тилапию. Взбей сливки с мукой и рубленой зеленью. Вскипяти 500 мл воды, добавь лук с картошкой, и вари 5 минут. Добавь все остальные ингредиенты и вари еще минут 7-10 до готовности.
18. Рыбные шарики из тилапии с картошкой и беконом
Оригинальная закуска в английском стиле. Особенно хороша к пиву!
Тебе понадобится: 500 г тилапии, 1 луковица, 2 яйца, 2 картофелины, 100 г бекона, 1 ст.л. муки, панировочные сухари.
Приготовление: Измельчи тилапию с луком в фарш, мелко натри картошку и наруби бекон. Добавь одно яйцо, вымешай фарш и сформируй шарики. Обмакни шарики сначала во второе яйцо, а потом в смесь муки с сухариками. Обжарь их во фритюре до золотистости.
19. Тилапия с сыром в слоеном тесте
Своеобразные пирожки на скорую руку, которые мгновенно разлетятся со стола.
Тебе понадобится: 250 г слоеного теста, 2 филе тилапии, 150 г творожного сыра, 1 яичный желток, зелень, специи.
Приготовление: Смешай творожный сыр с рубленой зеленью, а филе тилапии натри специями. Разрежь слоеное тесто на 4 части, и на 2 из них выложи по филе, а сверху – сыр. Накрой оставшимся тестом, залепи края, сделай надрезы, смажь пирожки желтком и выпекай около 25 минут при 180 градусах до румяности.
20. Тилапия в морковно-грейпфрутовом соке
Этот необычный соус преобразит любую, даже самую простую и доступную рыбу.
Тебе понадобится: 2 тилапии, 200 мл морковного сока, 150 мл грейпфрутового сока, 30 мл сока лайма, 30 мл оливкового масла, 25 г крахмала, карри, чеснок, чили, имбирь, цедра лайма.
Приготовление: Нарежь тилапию кусочками, обваляй в карри и слегка обжарь. Смешай все вида сока и оливковое масло, и немного протуши на сковороде. Добавь рубленый чеснок, имбирь и чили по вкусу. Добавь цедру и разведенный в воде крахмал, и туши соус до загустения. Выложи в него кусочки тилапии и готовь еще 2 минуты.