Благодаря своим природным свойствам и составу – желе из черной смородины густеет даже без варки. Обычно для этого нужен сахар или желатин, но в остальном – заготовка не доставляет никаких проблем. Делимся 8 лучшими рецептами на десерт и на зиму! Хранить готовое желе лучше в холодильнике, даже если оно в банках.
1. Желе из черной смородины без варки на зиму
Классический базовый рецепт с сахаром – справится даже новичок.
Тебе понадобится: 500 г черной смородины, 500 г сахара.
Приготовление: Измельчи смородину блендером и перетри через сито. Добавь сахар в полученный сок и тщательно перемешай. Оставь на полчаса, периодически помешивая. Разлей желе в стерильные банки и храни его в холодильнике.
2. Желе из черной смородины для десертов
Разлей желе по порционным формам или укрась чизкейк.
Тебе понадобится: 300 г черной смородины, 20 г желатина, 200 мл воды, 2 ст.л. сахара.
Приготовление: Отожми сок из 200 г смородины и смешай его с водой и сахаром до растворения. Разведи в этой смеси желатин по инструкции. Выложи оставшиеся ягоды в формы и залей желе. Отправь заготовку в холодильник до застывания.
15 бесподобных рецептов желе из красной смородины без варки
3. Желе из черной смородины с лимоном без варки
Двойная порция витамина С в одной небольшой баночке!
Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 500 г сахара, 1/2 лимона, 100 мл воды, 40 г желатина.
Приготовление: Измельчи смородину с сахаром в блендере до однородности и перетри через сито. Раствори желатин в теплой воде, влей туда лимонный сок и потом перемешай все с ягодной массой. Разлей заготовку по стерильным банкам.
4. Желе из сока черной смородины
Отожми сок заранее с помощью соковыжималки или обычной марли.
Тебе понадобится: 500 мл сока черной смородины, 200 г сахара, 2 ст.л. желатина.
Приготовление: Залей желатин 100 мл сока и раствори по инструкции. Смешай оставшийся сок и сахар, оставь на полчаса и периодически помешивай до растворения. Смешай сок с желатином, снова перемешай до растворения и разлей по формам или стерильным банкам.
12 легких рецептов варенья из черной смородины без варки
5. Желе из черной и красной смородины без варки
Еще одно классическое и самое популярное сочетание ягод.
Тебе понадобится: 250 г черной смородины, 250 г красной смородины, 500 г сахара.
Приготовление: Измельчи оба вида смородины любым доступным способом и добавь сахар. Тщательно перемешай заготовку до его растворения и разлей по стерильным банкам.
Желе из черной смородины с желатином: 10 быстрых рецептов
6. Желе из черной смородины с цитрусами и ванилью
Оригинальная заготовка с ярким вкусом и ароматом.
Тебе понадобится: 1 л сока черной смородины, 1 лимон, 1 апельсин, 1,5 кг сахара, 2 щепотки ванилина.
Приготовление: Отожми сок из цитрусов и смешай его со смородиновым соком. Поставь на медленный огонь и постепенно добавляй сахар, не доводя до кипения. Сними с плиты, добавь ванилин и разлей теплое желе по стерильным банкам.
7. Желе из черной смородины через мясорубку
Есть самые разные способы измельчить смородину, и вот один из них.
Тебе понадобится: 500 г черной смородины, 500 г сахара.
Приготовление: Пропусти смородину через мясорубку и перетри через сито. Добавь в нее сахар и тщательно перемешай. Оставь на 20 минут, в течение которых перемешай еще 3-4 раза. Разлей желе по стерильным банкам.
20 быстрых рецептов желе из черной смородины на зиму
8. Желе из черной смородины и клубники без варки
Если используешь замороженную смородину, тогда дай ей сначала немного подтаять.
Тебе понадобится: 500 г черной смородины, 500 г клубники, 1 кг сахара.
Приготовление: Измельчи черную смородину и клубнику с сахаром в блендере, и оставь на 20 минут. Снова перемешай, перетри заготовку через сито и разложи желе по стерильным банкам.