6 простых рецептов, как заморозить щавель на зиму

Источник: Vlarvix, AdobeStock

Что может быть лучше зеленого борща со щавелем? Зимой он будет напоминать о солнечных летних деньках, однако для этого его надо заранее заморозить. Только вот щавель – штука деликатная, но мы уже во всем разобрались и делимся проверенными рецептами!

1. Замороженный щавель в пищевой пленке

Источник: AdobeStock

Просто отрезай нужный по размеру кусочек!

Тебе понадобится: 300 г щавеля.

Приготовление: Промой, обсуши и произвольно нарежь щавель. Выложи его на пищевую пленку, сверни тугую колбаску и отправь в морозилку.

2. Замороженный щавель в порционных контейнерах

Источник: AdobeStock

Советуем всегда клеить стикеры, чтобы знать – что и как долго лежит в контейнерах и пакетах.

Тебе понадобится: 300 г щавеля.

Приготовление: Промой и обсуши щавель, но не оставляй его надолго, чтобы он не завял. Измельчи, сложи всю зелень в пластиковый контейнер и убери в морозилку.

Заготовки на зиму

Щавель на зиму: 20 самых вкусных заготовок и рецептов

3. Замороженный бланшированный щавель на зиму

Источник: AdobeStock

Он будет не такой яркий – это совершенно нормально.

Тебе понадобится: 300 г щавеля.

Приготовление: Произвольно нарежь и провари щавель в горячей воде, пока он не сменит цвет на оливковый. После этого дай ему стечь и остыть, разложи заготовку в зип-пакеты или порционные контейнеры и отправь в морозилку.

Салаты

20 салатов с щавелем, от которых ты будешь в восторге

4. Замороженный щавель в формочках для льда

Источник: AdobeStock

Воды много не нужно – просто, чтобы кубики держали форму.

Тебе понадобится: 300 г щавеля.

Приготовление: Промой, нарежь и разложи щавель в формочки для льда. Залей водой и отправь заготовки в морозилку. Готовые кубики затем можно пересыпать в зип-пакет для лучшей компактности. Используй их для приготовления супов и соусов.

Выпечка

15 рецептов пирогов со щавелем, которые получаются всегда

5. Замороженный щавель со сливочным маслом

Источник: AdobeStock

Такая заготовка прекрасно подойдет для омлетов и выпечки.

Тебе понадобится: 200 г щавеля, 100 г сливочного масла.

Приготовление: Промой, обсуши и мелко нарежь щавель. Смешай его с мягким сливочным маслом и переложи в порционный контейнер или формочки для льда. Заморозь заготовку.

Выпечка

Сладкие пирожки со щавелем: 8 простых и невероятно вкусных рецептов

6. Замороженный щавель в пакетах на зиму

Источник: AdobeStock

Здесь главное – максимально выпустить воздух из пакетов.

Тебе понадобится: 300 г щавеля.

Приготовление: Промой, обсуши и нарежь щавель. Разложи его в зип-пакеты, выдави воздух, застегни и сложи их друг на друга на ровную поверхность в морозилку. Можно также засыпать щавель в обычный пакет, но тогда вытяни воздух с помощью трубочки для напитков, завяжи и убери в морозилку.