Хрустящая и полезная цветная капуста раскрывается совсем по-новому, если ее запекать в аэрогриле, а не варить или жарить. Подробнее о 12 самых вкусных рецептах – рассказываем далее в нашей подборке!
1. Цветная капуста со специями в аэрогриле
Минималистичная вариация без кляра, панировки и заливки.
Тебе понадобятся: 500 г цветной капусты, 2 ст.л. растительного масла, соль, молотый черный перец, куркума, сушеный чеснок.
Приготовление: Смешай соцветия цветной капусты с растительным маслом и всеми специями. Выложи все в чашу аэрогриля и запекай 10 минут при 190 градусах или в режиме для приготовления овощей. Один раз перемешай в процессе готовки.
2. Цветная капуста в кляре в аэрогриле
Легкий кляр дает закуске румяную и хрустящую корочку, которую все так любят.
Тебе понадобятся: 1 кочан цветной капусты, 2 яйца, 3 ст.л. муки, соль, паприка, сушеный чеснок, молотый красный перец.
Приготовление: Венчиком взбей яйца, муку и все специи до однородности. Если кляр слишком жидкий – добавь еще немного муки, чтобы получилась консистенция густой сметаны.
Разбери цветную капусту на соцветия и привари их 5 минут в кипящей воде. После чего дай немного остыть, обмакни в ранее приготовленный кляр и выложи в чашу аэрогриля, застеленную пергаментом. Запекай 10 минут при 180 градусах.
3. Цветная капуста в панировке в аэрогриле
Хрустящая панировка делает простые соцветия по-настоящему аппетитными.
Тебе понадобятся: 1 кочан цветной капусты, 2 яйца, 100 мл молока, 50 г муки, 100 г панировочных сухарей, соль, специи.
Приготовление: Разбери цветную капусту на соцветия, привари их 5 минут в кипящей воде, откинь на дуршлаг и дай немного остыть. Венчиком взбей яйца, молоко, муку и специи до однородности. Обмакни соцветия в получившийся кляр, обваляй в панировочных сухариках, выложи на застеленную пергаментом решетку аэрогриля и запекай 10-12 минут при 190 градусах.
Маринованная цветная капуста на зиму: 15 быстрых рецептов
4. Цветная капуста в постном кляре в аэрогриле
Постный кляр тоже может быть мягким и воздушным!
Тебе понадобятся: 1 кочан цветной капусты, 100 г муки, 40 г кукурузного крахмала, 100 мл воды, соль, паприка, куркума, молотый черный перец.
Приготовление: Разбери цветную капусту на соцветия. Смешай густой однородный кляр из воды, муки, кукурузного крахмала и всех специй. Обмакни соцветия в этот кляр и выложи на застеленную пергаментом решетку аэрогриля. Запекай 20 минут при 190-200 градусах и один раз переверни в процессе.
5. Цветная капуста с сыром и сметаной в аэрогриле
Сметанный соус впитывается в каждый кусочек, делая вкус более насыщенным.
Тебе понадобятся: 500 г цветной капусты, 2 яйца, 150 г сметаны, 100 г твердого сыра, соль, специи, ароматные травы.
Приготовление: Разбери капусту на соцветия, привари их 5 минут в кипящей воде и дай немного остыть. Смешай сметану, тертый сыр, яйца, все специи и ароматные травы до однородности. Выложи соцветия цветной капусты в форму аэрогриля, залей их заливкой и запекай 20 минут при 180 градусах.
15 салатов из цветной капусты, которые ты точно захочешь съесть
6. Цветная капуста с моцареллой в аэрогриле
Непременно попробуй, это очень вкусно и просто!
Тебе понадобятся: 500 г цветной капусты, 50 г моцареллы, 3 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, соль, паприка, куркума.
Приготовление: Разбери цветную капусту на соцветия, выдави чеснок через пресс и смешай все с оливковым маслом, солью и всеми специями – удобнее всего делать это в пакете. Выложи соцветия на решетку аэрогриля и запекай 15 минут при 160 градусах. После чего посыпь горячую капусту тертой моцареллой и запекай еще 5 минут.
7. Цветная капуста в дрожжевом кляре в аэрогриле
Самый пышный кляр для разнообразия!
Тебе понадобятся: 500 г цветной капусты, 3 ст.л. муки, 3 ст.л. кукурузного крахмала, 1 ч.л. сухих дрожжей, 100 мл воды, панировочные сухари, соль, специи.
Приготовление: Смешай теплую воду, муку, кукурузный крахмал, сухие дрожжи и все специи до однородности. Разбери цветную капусту на соцветия, обмакни их в получившийся кляр и обваляй в панировочных сухарях. Выложи все в чашу аэрогриля и запекай 15-20 минут при 200 градусах, в зависимости от размера соцветий.
8. Цветная капуста с помидорами под сыром в аэрогриле
Кисло-сладкие томаты добавляют сочности, а сыр сверху запекается до румяной корочки.
Тебе понадобятся: 500 г цветной капусты, 1 помидор, 200 мл йогурта или сметаны, 2 яйца, 100 г твердого сыра, соль, специи.
Приготовление: Привари соцветия цветной капусты 5 минут в кипящей воде, дай им немного остыть и выложи в форму аэрогриля. Венчиком взбей йогурт, яйца и специи, и залей капусту этой заливкой. Разложи кружочки помидора и посыпь все тертым сыром. Запекай 20 минут при 205 градусах на средней скорости вентилятора.
12 простейших рецептов цветной капусты с курицей в духовке
9. Цветная капуста с овощами в аэрогриле
Питательное блюдо не просто на перекус, а на полноценный завтрак, обед или ужин.
Тебе понадобятся: 500 г цветной капусты, 2 помидора, 2 болгарских перца, 1 стакан молока, 200 г сметаны, 2 яйца, 1 пучок зелени, соль, специи.
Приготовление: Отвари соцветия цветной капусты до полуготовности, произвольно нарежь остальные овощи и измельчи зелень. Смешай молоко, яйца и сметану с зеленью и специями. Выложи все овощи в форму и залей их этой заливкой. Запекай 40 минут в аэрогриле при 200 градусах на средней скорости вентилятора.
10. Стейки из цветной капусты в аэрогриле
Остаются плотными и не превращаются в кашу – благодаря аэрогрилю.
Тебе понадобятся: 1 кочан цветной капусты, 1 ст.л. оливкового масла, соль, специи.
Приготовление: Нарежь цветную капусту на стейки по 15-20 мм толщиной. Выложи их на решетку аэрогриля, сбрызни оливковым маслом и посыпь специями. Запекай 10 минут при 180 градусах, после чего переверни и запекай еще 7-10 минут.
15 супов-пюре из цветной капусты, перед которыми невозможно устоять
11. Цветная капуста с соевым соусом в аэрогриле
Соевый соус пропитывает соцветия и добавляет нотки азиатской кухни.
Тебе понадобятся: 500 г цветной капусты, 3 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. йогурта, 1 ст.л. зернистой горчицы, 2 зубчика чеснока, соль, специи, ароматные травы.
Приготовление: Смешай соевый соус, йогурт, зернистую горчицу, пропущенный через пресс чеснок и соль со специями и травами. Замаринуй соцветия цветной капусты в этом маринаде на полчаса, а затем выложи их в форму для аэрогриля и запекай 15-20 минут при 200 градусах.
12. Шарики из цветной капусты и сыра в аэрогриле
Оригинальная закуска, чтобы удивить семью или гостей.
Тебе понадобятся: 1 кочан цветной капусты, 100 г твердого сыра, 50 г пармезана, 2 яйца, 50 г панировочных сухарей, соль, паприка, молотый черный перец, сушеный чеснок.
Приготовление: С помощью блендера измельчи цветную капусту до консистенции риса и слегка обжарь ее на сковороде. Дай остыть, натри оба вида сыра и смешай все ингредиенты вместе до однородности. Сформируй из этой заготовки шарики, выложи их на застеленную пергаментом решетку аэрогриля и запекай 12-15 минут при 180 градусах.