Несмотря на то, что варенье из дыни пока не так привычно в наших широтах – в реальности же это просто чудесное решение. Сладкая и сочная, она идеально подходит для самых разнообразных заготовок. Делимся 15 простыми рецептами! Дыня понадобится уже без кожуры и семян.
1. Варенье из дыни с лимонной кислотой
Благодаря лимонной кислоте – такое варенье не будет слишком сладким.
Тебе понадобится: 2 кг дыни, 1,4 кг сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты.
Приготовление: Нарежь дыню кубиком, засыпь ее сахаром и оставь на полчаса. После чего доведи заготовку до кипения, провари 5 минут и дай остыть. Провари еще 10-15 минут и добавь в конце лимонную кислоту.
2. Варенье из дыни с яблоками
Лучше всего сюда подойдут кисловатые сорта яблок – для баланса вкусов.
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 500 г яблок, 40 г лимона, 750 г сахара.
Приготовление: Нарежь дыню и яблоки кубиком, добавь сок и цедру лимона, и засыпь все сахаром. Доведи варенье до кипения и вари 30-40 минут на слабом огне. Закатай его в стерилизованные банки на зиму.
3. Варенье из дыни со специями
Обязательно понравится любителям пряных сладостей. Отличный выбор к чаю!
Тебе понадобится: 500 г мякоти дыни, 1 лимон, 200 г коричневого сахара, 1 звездочка бадьяна, 1 палочка корицы, 2 бутона гвоздики, 2 коробочки кардамона.
Приготовление: Ошпарь лимон кипятком, удали косточки и измельчи его в блендере вместе с кожурой. Мелко нарежь дыню, смешай все ингредиенты и доведи до кипения. Вари варенье, пока сахар полностью не растворится. Сними с огня, дай ему остыть и провари еще 5 минут. И так еще один раз, а потом закатай в подготовленные банки.
20 компотов из дыни, которые точно стоит приготовить
4. Варенье из дыни и арбуза на зиму
От дыни и арбуза здесь нужна будет только очищенная мякоть.
Тебе понадобится: 2 кг дыни, 2 кг арбуза, 1 кг сахара.
Приготовление: Нарежь мякоть дыни и арбуза кубиком, засыпь сахаром и оставь на ночь. Затем доведи варенье до кипения, провари 10 минут и дай остыть. Повтори предыдущий шаг. В третий раз провари варенье 10 минут и закатай его в стерилизованные банки.
5. Варенье из дыни с лаймом и имбирем
Чтобы сделать вкус еще оригинальнее – замени хотя бы половину сахара коричневым.
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 300 г сахара, 70 г имбиря, 1 лайм.
Приготовление: Нарежь дыню, натри имбирь, сними с лайма цедру и отожми сок. Добавь сахар, перемешай все вместе и оставь на 2-3 часа. Доведи варенье до кипения и провари 10-15 минут на среднем огне, помешивая.
6. Варенье из дыни с малиной на зиму
Не только очень вкусно, но еще и особенно полезно зимой!
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 500 г малины, 800 г сахара.
Приготовление: Нарежь дыню кубиком, слегка разомни малину, добавь сахар и доведи все до кипения. Провари варенье 5 минут и остуди. И затем повтори этот шаг еще раз. В третий раз провари варенье 5 минут и разложи по подготовленным банкам.
20 рецептов варенья из вишни, которое хочется попробовать
7. Варенье из дыни с апельсином
По желанию добавь в заготовку немного ванилина или корицы.
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 1 апельсин, 750 г сахара, 150 мл воды.
Приготовление: Нарежь мякоть дыни кубиком, а с апельсина – отожми сок и сними цедру. Смешай все вместе, добавь воду и сахар, и доведи до кипения. Вари варенье около 45 минут на слабом огне.
8. Варенье из дыни с коньяком
Кто сказал, что варенье – это угощение только для детей?
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 200 мл коньяка, 200 г сахара, 300 мл воды.
Приготовление: Нарежь дыню средними кусочками. Свари сироп из воды и сахара, выложи дыню в него и провари 15-20 минут. Влей коньяк, провари еще 5-7 минут и закатай варенье в стерилизованные банки.
9. Варенье из дыни с бананами
Очень оригинальный вариант экзотической заготовки!
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 2 лимона, 500 г бананов, 800 г сахара.
Приготовление: Нарежь мякоть дыни кубиком, засыпь ее сахаром и оставь на ночь. После чего добавь сок одного лимона, доведи до кипения и провари варенье в течение получаса. Добавь очищенные и нарезанные бананы, а также второй лимон. Провари варенье еще 20 минут и закатай на зиму.
Варенье-пятиминутка из крыжовника: 20 самых вкусных рецептов
10. Варенье из дыни с кофе и грецкими орехами
Это уже готовый десерт – к нему не нужно ничего добавлять.
Тебе понадобится: 700 г дыни, 300 г сахара, 1 ч.л. растворимого кофе, 1 ч.л. ванильного сахара, 35 г грецких орехов.
Приготовление: Мелко нарежь дыню, смешай с сахаром и оставь на 3-4 часа. Раствори кофе в нескольких ложках выделившегося сока и добавь к дыне. Добавь ванильный сахар, доведи все до кипения и провари 15 минут, помешивая. Добавь рубленые грецкие орехи, провари еще 10 минут и закатай варенье в стерилизованные банки.
11. Варенье из дыни с огурцом и мятой
Освежающее варенье с легким приятным вкусом и необычной текстурой.
Тебе понадобится: 500 г дыни, 300 г огурцов, 250 г сахара, 1 ст.л. пектина, 1 веточка мяты, 1 ч.л. лимонной кислоты.
Приготовление: Очисти огурцы и дыню, и натри их на терке. Смешай сахар, пектин и лимонную кислоту, и добавь туда же. Добавь рубленую мяту, оставь все на 2 часа и затем доведи заготовку до кипения. Провари варенье еще 7-10 минут и закатай в стерилизованные банки.
12. Варенье из дыни и сливы на зиму
Для этого рецепта рекомендуем брать сливу сорта венгерка.
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 1 кг сливы, 1 кг сахара.
Приготовление: Удали из сливы косточки и произвольно нарежь ее с дыней. Засыпь сахаром, оставь на пару часов и доведи до кипения. Дай немного остыть, снова доведи до кипения и провари варенье полчаса.
20 лучших рецептов варенья из брусники
13. Варенье из дыни и персиков на зиму
Естественно, нектарины тоже прекрасно подойдут для такой заготовки.
Тебе понадобится: 1,5 кг дыни, 1,5 кг персиков, 2,5 кг сахара, 1 лимон.
Приготовление: Очисти дыню, достань косточки из персиков и засыпь все сахаром на ночь. Доведи до кипения, провари 10 минут и дай остыть. Повтори предыдущий шаг еще раз. Влей лимонный сок, снова доведи до кипения и провари еще 10 минут. Разложи варенье по банкам и закатай крышками.
14. Варенье из дыни и груши на зиму
Главная изюминка этого варенья в наборе специй.
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 1 кг груши, 1 кг сахара, 2 ст.л. лимонного сока, 1 щепотка мускатного ореха, 1 ч.л. корицы, по 2 щепотки молотой гвоздики и кардамона.
Приготовление: Очисти грушу и дыню, и нарежь их мелким кубиком. Засыпь сахаром и оставь на пару часов. Доведи варенье до кипения и провари 20 минут. Добавь лимонный сок и специи, провари еще 15 минут и разлей по стерилизованным банкам.
15. Варенье из дыни с клубникой и медом
Очень сладкое и в то же время совсем не приторное – просто находка!
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 600 г клубники, 500 г сахара, 5 ст.л. меда, 200 мл воды.
Приготовление: Нарежь дыню кубиком и произвольно нарежь клубнику. Смешай воду, сахар и мед, доведи до кипения и выложи туда дыню с клубникой. Вари варенье около 1 часа на слабом огне, затем разложи его по банкам и закатай.