Компотом из фруктов и ягод уже никого не удивишь. А что насчет компота из кабачков? Звучит гораздо оригинальнее, не правда ли? Да и по вкусу получается просто отличный напиток. Собрали для тебя 12 лучших рецептов – с разными специями и добавками!
1. Компот из кабачков со специями
Самый легкий компот – просто кабачки и любимые пряности.
Тебе понадобится: 700 г кабачков, 400 г сахара, 5 бутонов гвоздики, 1 звездочка бадьяна, 1 палочка корицы, 2,5 л воды, 2 ч.л. уксуса.
Приготовление: Нарежь кабачки кубиком, засыпь их сахаром, залей водой и провари 5 минут после кипения. За 2 минуты до конца добавь все специи. В конце влей уксус, разлей компот из кабачков по стерилизованным банкам и закатай на зиму.
2. Компот из кабачков без стерилизации
Классический вариант, для которого достаточно тщательно промыть банку содой.
Тебе понадобится: 800 г кабачков, 2,5 л воды, 300 г сахара, 2 кружочка лимона.
Приготовление: Очисти кабачки, удали косточки и произвольно нарежь. Выложи их в чистую банку и добавь кружочки лимона. Залей все кипятком и оставь заготовку на 15 минут под крышкой. Слей эту воду, добавь в нее сахар, снова доведи до кипения и залей обратно. Закатай компот крышками.
3. Компот из кабачков с апельсином на зиму
Такие кабачки отлично насыщаются цитрусовым вкусом и ароматом.
Тебе понадобится: 1 кабачок, 1 апельсин, 500 г сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты, 2,5 л воды.
Приготовление: Ошпарь апельсин кипятком и произвольно его нарежь вместе с кабачком. Вскипяти воду с сахаром, провари 3 минуты, добавь лимонную кислоту и потом выложи туда кабачки и апельсин. Провари еще 3 минуты и закатай компот в стерилизованную банку.
15 лучших способов приготовить вафли из кабачков
4. Компот из кабачков с абрикосами на зиму
Сладость абрикосов и легкий вкус кабачков – все это прекрасно сочетается вместе.
Тебе понадобится: 400 г кабачков, 400 г абрикосов, 300 г сахара, 2,5 л воды, 2 щепотки лимонной кислоты.
Приготовление: Удали из абрикосов косточки и нарежь фрукты дольками. Произвольно нарежь кабачки. Выложи все заготовки в подготовленную банку. Вскипяти воду с сахаром, провари пару минут, добавь лимонную кислоту, залей кабачки этим сиропом и закатай.
5. Компот из кабачков с лимоном на зиму
По желанию добавь в банку пару веточек мяты – будет еще более свежий компот.
Тебе понадобится: 1 кабачок, 30 г лимона, 100 г сахара, 900 мл воды.
Приготовление: Вскипяти воду, выложи в нее нарезанный кабачок и вари 5 минут. Добавь сахар и лимон, по желанию – специи, и вари еще 5 минут. Закатай компот в стерилизованную банку.
20 самых вкусных закусок из кабачков на зиму
6. Летний компот из кабачков
Лучше всего для этого рецепта подходят молодые кабачки.
Тебе понадобится: 2 кабачка, 2 л воды, 4 ст.л. сахара.
Приготовление: Очисти кабачки и нарежь их кубиком. Вскипяти воду, добавь туда сахар и кабачки, и провари компот около 15 минут. Готово!
7. Компот из кабачков с облепихой
Превосходный освежающий компот с легким кисловатым вкусом.
Тебе понадобится: 600 г кабачков, 300 г облепихи, 300 г сахара, 2 л воды.
Приготовление: Произвольно нарежь кабачки, перебери облепиху и выложи все в чистую банку. Залей их кипятком и оставь на 15 минут под крышкой. После чего слей эту воду и снова вскипяти. В банку засыпь сахар, и потом залей кипящим отваром. Закатай компот на зиму.
8. Компот из кабачков в ананасовом соке
Такие кабачки невозможно будет отличить от настоящих консервированных ананасов!
Тебе понадобится: 500 г кабачков, 500 мл ананасового сока, 3 ст.л. сахара, 1 г лимонной кислоты, 1 щепотка ванилина.
Приготовление: Очисти кабачки, нарежь их кружочками и удали серединку с семенами. Отвари кабачки 5 минут в кипящей воде и выложи в стерилизованную банку. Добавь ванилин, лимонную кислоту и сахар. Вскипяти ананасовый сок, залей им кабачки и закатай компот крышкой.
Драники из кабачков: 15 простых и невероятно вкусных рецептов
9. Компот из кабачков с алычой на зиму
Рекомендуем использовать небольшую желтую алычу.
Тебе понадобится: 400 г кабачков, 400 г алычи, 400 г сахара, 3 л воды.
Приготовление: Нарежь кабачки крупным кубиком и разложи по чистым банкам вместе с алычой. Залей все кипятком и оставь на 20 минут под крышками. Затем слей эту воду, добавь сахар и снова доведи до кипения. Залей кабачки и закатай компот на зиму.
10. Компот из кабачков с дыней
Мгновенно навевает воспоминания о лете даже среди зимы!
Тебе понадобится: 500 г кабачков, 500 г дыни, 200 г сахара, 1/2 лимона, 2-3 л воды.
Приготовление: Произвольно нарежь кабачки, дыню и лимон. Вскипяти воду и отправь все туда. Добавь сахар, провари компот 5 минут после повторного кипения и закатай в стерилизованные банки.
12 оригинальных рецептов лепешек из кабачков
11. Компот из кабачков и яблок на зиму
Выбирай сладкие садовые сорта яблок.
Тебе понадобится: 1 кабачок, 2 яблока, 1,5 л воды, 150 г сахара, 2 щепотки лимонной кислоты.
Приготовление: Произвольно нарежь кабачок и яблоки, выложи их в стерилизованную банку, залей кипятком и оставь на 15 минут под крышкой. Слей воду в кастрюлю, добавь в нее сахар и лимонную кислоту, снова вскипяти, залей кабачки с яблоками этим сиропом и закатай компот.
12. Компот из кабачков с цитрусами и мятой на зиму
Своеобразная вариация на тему мохито в банке.
Тебе понадобится: 500 г кабачков, 2 апельсина, 1 лимон, 4 веточки мяты, 6 ст.л. сахара, 2 л воды.
Приготовление: Произвольно нарежь апельсины, лимон и кабачки. Выложи все в стерилизованную банку и залей кипятком на 20 минут. Слей эту воду, добавь в нее сахар и снова вскипяти. Выложи в банку мяту, залей сахарным сиропом и закатай компот крышкой.