10 рецептов лаваша с сыром в аэрогриле, чтобы накормить всю семью

Источник: Elena Hramowa, AdobeStock

Расплавленный сыр и хрустящий лаваш – удачное сочетание для быстрого завтрака, перекуса или простой закуски. В нашей подборке собраны разные рецепты приготовления с сыром и дополнительными ингредиентами, которые делают начинку интересной. А аэрогриль помогает запечь все быстро и без хлопот!

1. Рулетики из лаваша с сыром в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Хрустящие снаружи и с тянущейся сырной начинкой внутри, эти рулетики особенно хороши на завтрак.

Ингредиенты

Выбирайте полутвердый сыр, который хорошо плавится, например – гауду или российский.

• 2 листа тонкого лаваша;
• 200 г твердого сыра;
• 1 куриное яйцо;
• 1 столовая ложка молока.

Способ приготовления

1. Натрите сыр на крупной терке. Нарежьте лаваш прямоугольниками, распределите сырную начинку по краю каждого, подверните боковые стороны и сверните плотными рулетиками.
2. Взбейте яйцо с молоком и смажьте рулетики со всех сторон.
3. Разогрейте аэрогриль до 180 градусов, разложите рулетики в корзине швом вниз и готовьте 5 минут.
4. Переверните заготовки и запекайте еще 2-3 минуты, пока лаваш не станет румяным, а сыр не расплавится.

2. Конвертики из лаваша с сыром и зеленью в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Сырная начинка с укропом и петрушкой получается ароматной и слегка солоноватой.

Ингредиенты

Если используете брынзу или фету, смешайте их с более мягким по вкусу сыром.

• 2 листа тонкого лаваша;
• 150 г полутвердого сыра;
• 100 г брынзы, феты или другого похожего сыра;
• 2 веточки укропа;
• 2 веточки петрушки;
• 1 яйцо для смазывания.

Способ приготовления

1. Натрите полутвердый сыр, раскрошите брынзу и мелко порубите зелень. Перемешайте начинку.
2. Разрежьте лаваш на широкие полоски, положите порцию сыра у края и сложите каждую полоску треугольником, постепенно подворачивая лаваш до конца.
3. Слегка взбейте яйцо и смажьте конвертики сверху, уделяя внимание свободному краю, чтобы он получше приклеился.
4. Разогрейте аэрогриль до 180 градусов, выложите конвертики швом вниз и готовьте 5-6 минут.
5. Переверните и запекайте еще 3-4 минуты, пока корочка не станет равномерно золотистой.

Закуски

10 рецептов лаваша с творогом и сыром, которые стоит приготовить

3. Сырные палочки из лаваша в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Эти палочки получаются тонкими и хрустящими, а расплавленный сыр скрепляет слои лаваша изнутри.

Ингредиенты

Для палочек лучше брать тонкий лаваш без трещин и разрывов, потому что он должен плотно обхватывать сыр, чтобы тот не вытекал при нагревании.

• 1 лист тонкого лаваша;
• 180 г твердого сыра;
• 1 куриное яйцо;
• 1 столовая ложка молока;
• 1/2 чайной ложки сладкой паприки.

Способ приготовления

1. Нарежьте лаваш полосками шириной около 8 см, а сыр – брусочками длиной 7 см.
2. Положите сыр на край каждой полоски, подверните боковые стороны и плотно сверните рулетики-палочки.
3. Взбейте яйцо с молоком и паприкой и смажьте заготовки со всех сторон.
4. Разогрейте аэрогриль до 180 градусов и разложите палочки в корзине в один слой на расстоянии друг от друга.
5. Запекайте заготовки 5-7 минут, перевернув в середине приготовления. Достаньте палочки, как только лаваш подрумянится и сыр расплавится.

4. Ленивые хачапури из лаваша с сыром в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Это упрощенный рецепт хачапури для ленивых и на скорую руку!

Ингредиенты

Для более выраженного сырного вкуса смешайте сулугуни с небольшим количеством полутвердого сыра.

• 2 небольших листа тонкого лаваша;
• 200 г сулугуни;
• 1 куриное яйцо;
• 2 столовые ложки натурального йогурта;
• 1 чайная ложка сливочного масла для смазывания.

Способ приготовления

1. Натрите сулугуни, смешайте с яйцом и йогуртом до однородной густой начинки.
2. Разрежьте лаваш на широкие полоски, выложите сырную смесь и сверните конвертиками, тщательно закрывая края.
3. Смажьте небольшие жаропрочные формочки сливочным маслом и положите в каждую по конвертику. Если заготовки хорошо держат форму, можно разложить их прямо в корзине на пергаменте для аэрогриля.
4. Запекайте ленивые хачапури 10-12 минут при 180 градусах, пока начинка не схватится, а верх не подрумянится.

Закуски

Треугольники из лаваша с творогом и сыром

5. Конвертики из лаваша с творожным сыром в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Зелень добавляет свежести, а тонкая оболочка лаваша прекрасно подрумянивается и хрустит.

Ингредиенты

Слишком мягкий сыр может вытекать из конвертиков, если положить его много.

• 2 листа тонкого лаваша;
• 180 г творожного сыра;
• 70 г твердого сыра;
• 2 веточки укропа;
• 1 яйцо для смазывания;
• молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Мелко нарежьте укроп, натрите твердый сыр и смешайте с творожным сыром и черным перцем.
2. Нарежьте лаваш прямоугольниками, распределите начинку по центру и сложите конвертиками, плотно закрывая края.
3. Смажьте поверхность взбитым яйцом и выложите заготовки в корзину аэрогриля швом вниз.
4. Запекайте конвертики 6-8 минут при 180 градусах, переверните и готовьте еще 2-3 минуты до румяной корочки.

6. Рулетики из лаваша с сыром и яйцом в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Вареное яйцо делает начинку более плотной и сытной, поэтому рулетики хорошо подходят для завтрака.

Ингредиенты

Заранее отварите и полностью остудите яйца, прежде чем добавлять их в начинку.

• 2 листа тонкого лаваша;
• 150 г твердого сыра;
• 2 куриных яйца;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 1 столовая ложка рубленого укропа;
• 1 яйцо для смазывания.

Способ приготовления

1. Отварите, остудите и натрите яйца на крупной терке, точно так же натрите сыр, добавьте сметану с укропом и перемешайте.
2. Разрежьте лаваш на прямоугольники, распределите начинку и сверните плотными рулетиками, подвернув края внутрь.
3. Смажьте рулетики взбитым яйцом и разложите в корзине аэрогриля швом вниз.
4. Запекайте рулетики 6-8 минут при 180 градусах, перевернув через 4 минуты, чтобы корочка равномерно подрумянилась.

Закуски

15 рулетов из лаваша с творожным сыром, которые стоит приготовить

7. Лаваш с сыром и ветчиной в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Такие конвертики можно подать на завтрак или взять с собой в дорогу.

Ингредиенты

Нарезайте ветчину и сыр потоньше, чтобы начинка равномерно прогрелась.

• 2 листа тонкого лаваша;
• 150 г ветчины;
• 150 г твердого сыра;
• 1 куриное яйцо;
• 1 столовая ложка молока.

Способ приготовления

1. Нарежьте ветчину тонкими полосками, а сыр натрите на крупной терке или тоже нарежьте ломтиками.
2. Разрежьте лаваш на прямоугольники, распределите начинку ближе к одному краю и сложите конвертиками, подворачивая боковые стороны внутрь.
3. Взбейте яйцо с молоком и смажьте конвертики. Выложите их в корзину аэрогриля швом вниз, оставляя небольшие промежутки.
4. Готовьте 6-8 минут при 180 градусах, аккуратно переверните и запекайте конвертики еще 2-3 минуты до румяной корочки.

8. Лаваш с сыром и шпинатом в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Эти рулетики напоминают греческие пирожки спанакопита, но готовятся значительно быстрее.

Ингредиенты

Свежий шпинат обязательно припустите и отожмите перед использованием.

• 2 листа тонкого лаваша;
• 150 г шпината;
• 100 г феты;
• 100 г моцареллы;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 столовая ложка сметаны;
• 1 яйцо для смазывания.

Способ приготовления

1. Мелко нарежьте шпинат и прогрейте 2-3 минуты на сухой сковороде, пока листья не уменьшатся в объеме. Остудите и тщательно отожмите.
2. Раскрошите фету, натрите моцареллу, мелко порубите чеснок и смешайте со шпинатом и сметаной.
3. Нарежьте лаваш прямоугольниками, распределите начинку и сверните небольшими рулетиками, подворачивая края внутрь.
4. Смажьте рулетики взбитым яйцом и выложите в корзину аэрогриля швом вниз.
5. Запекайте заготовки 6-8 минут при 180 градусах, пока лаваш не подрумянится, а сыр внутри не расплавится.

Закуски

Лаваш с фаршем в аэрогриле: 10 отличных рецептов на любой вкус

9. Мини-пицца из лаваша с сыром и помидорами в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Еще один аппетитный и сочный вариант для разнообразия!

Ингредиенты

Перед добавлением промокните нарезанные ломтики помидоров бумажным полотенцем, чтобы лаваш не размок.

• 2 круглых листа тонкого лаваша;
• 150 г моцареллы;
• 2 небольших помидора;
• 2 столовые ложки томатного соуса;
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано;
• 1 столовая ложка рубленого базилика.

Способ приготовления

1. Нарежьте помидоры тонкими кружочками, а моцареллу натрите на крупной терке или тоже нарежьте небольшими ломтиками.
2. Смажьте каждый лист лаваша тонким слоем томатного соуса, распределите моцареллу, разложите помидоры и посыпьте орегано.
3. Выложите лаваш на решетку аэрогриля. Если он не помещается целиком, разрежьте на несколько частей.
4. Запекайте 7-9 минут при 180 градусах, пока сыр не расплавится, а края лаваша не станут хрустящими.
5. Перед подачей посыпьте мини-пиццу базиликом и нарежьте порционными кусочками.

10. Лаваш с сыром и творогом в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Такой лаваш удобно свернуть рулетом и нарезать порционными кусочками уже после приготовления.

Ингредиенты

Для творожно-сырной начинки лучше взять сухой творог средней жирности, а то слишком влажный может размочить лаваш.

• 2 листа тонкого лаваша;
• 200 г творога;
• 120 г твердого сыра;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка сметаны;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Разомните творог вилкой, натрите сыр на крупной терке и смешайте с яйцом и сметаной.
2. Посолите и поперчите, равномерно распределите начинку по листам лаваша и сверните каждый плотным рулетом.
3. Нарежьте рулеты на кусочки толщиной около 3-4 см и выложите в корзину аэрогриля с небольшими промежутками.
4. Запекайте 10-12 минут в аэрогриле при 180 градусах до румяной корочки.
5. Дайте рулетикам немного остыть перед подачей, чтобы начинка стала плотнее.