Домашняя выпечка хороша тем, что в нее можно добавлять что угодно. Кокосовая стружка придает печенью интересную рассыпчатую текстуру и оставляет яркий аромат, а также сладкий кокосовый привкус. Делимся проверенными рецептами, которые не требуют сложных техник и получаются даже у новичков!
1. Песочное печенье с кокосовой стружкой
Прекрасно сочетает в себе яркий вкус и доступные ингредиенты.
Тебе понадобятся: 200 г сливочного масла, 2 яйца, 3 стакана муки, 100 г сахара, 50-60 г кокосовой стружки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 щепотка соли.
Приготовление: Венчиком взбей растопленное сливочное масло с сахаром, солью, яйцами и разрыхлителем. Постепенно добавь просеянную муку, вымеси тесто и на 20 минут убери его в холодильник. После чего скатай из теста шарики, обваляй их в кокосовой стружке и немного сплюсни. Разложи заготовки на пергамент и выпекай печенье примерно 15 минут в духовке при 180 градусах.
2. Печенье с кокосовой стружкой без муки
Интересный рецепт печенья всего из трех ингредиентов.
Тебе понадобятся: 200 г кокосовой стружки, 2 яйца, 1/2 стакана сахара.
Приготовление: Тщательно смешай вместе все ингредиенты до однородности, сформируй небольшие шарики и выложи их на пергамент. Выпекай кокосовое печенье 20 минут в духовке при 180 градусах.
3. Печенье с кокосовой стружкой на кефире
Делается буквально из того, что оказалось в холодильнике.
Тебе понадобятся: 120-150 мл кефира, 80 мл растительного масла, 1 яйцо, 300 г муки, 40 г кокосовой стружки, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 щепотка соли.
Приготовление: Венчиком взбей кефир, растительное масло, яйцо, сахар и соль. Добавь просеянную муку с разрыхлителем, а за ними – кокосовую стружку. Раскатай тесто колбаской, нарежь на кусочки и сформируй печенье. Если хочешь – дополнительно обваляй его в сахаре. Выпекай 20 минут в духовке при 180 градусах.
15 рецептов печенья на кефире, которое готовится проще простого
4. Печенье с кокосовой стружкой на молоке без яиц
Если любишь ваниль – добавь немного ванилина по вкусу.
Тебе понадобятся: 120 г сливочного масла, 50-60 мл молока, 220-250 г муки, 100 г сахара, 50 г кокосовой стружки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 щепотка соли.
Приготовление: Смешай растопленное сливочное масло, молоко, сахар, соль и кокосовую стружку. Добавь муку с разрыхлителем и хорошенько вымеси тесто. Сформируй и выпекай печенье 15-20 минут в духовке при 180 градусах.
5. Постное печенье с кокосовой стружкой
Готовится на основе банана и растительного масла.
Тебе понадобятся: 1 банан, 50 мл растительного масла, 15 мл воды, 100 г кокосовой стружки, 100 г муки, 80 г сахара.
Приготовление: Вилкой разомни банан в пюре и смешай его с маслом, водой и сахаром. Отрегулируй количество сахара в зависимости от сладости банана. Добавь муку и кокосовую стружку, перемешай тесто и влажными руками сформируй из него небольшие круглые печенюшки. Выпекай их 20-22 минуты в духовке при 180 градусах.
Глазурь для печенья: 10 отличных рецептов на любой вкус
6. Печенье с кокосовой стружкой и шоколадом
Своеобразное баунти от мира печенья!
Тебе понадобятся: 2 яичных белка, 1,5 стакана кокосовой стружки, 50 г шоколада, 2 ст.л. какао, 1/3 стакана сахара, 2 щепотки соли.
Приготовление: Отдели белки от желтков, а затем взбей белки с солью и сахаром до стойких пиков. Растопи шоколад на водяной бане и смешай его с какао и кокосовой стружкой. Лопаткой вмешай яичные белки в эту заготовку и отправь ее на полчаса в холодильник. После чего сформируй печенье и по желанию – дополнительно посыпь все кокосовой стружкой. Выпекай печенье 25 минут в духовке при 170-180 градусах.
7. Творожное печенье с кокосовой стружкой
Более полезный рецепт без сливочного масла.
Тебе понадобятся: 200 г творога, 1 яйцо, 80 г муки, 40 г кокосовой стружки, 1,5 ст.л. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 щепотка соли.
Приготовление: Взбей творог, яйцо, соль и сахар до однородности и всыпь сухие ингредиенты. Вымеси и отправь тесто на 10 минут в холодильник. После чего раздели его на кусочки и сформируй печенье. Также дополнительно можешь посыпать все сахаром. Выпекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
8. Лимонное печенье с кокосовой стружкой
Солнечное и яркое, не вызывает ничего кроме улыбки.
Тебе понадобятся: 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 150 г муки, 100 г сахара, 50 г кокосовой стружки, цедра 1 лимона, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 щепотка соли.
Приготовление: Взбей мягкое сливочное масло с сахаром до пышности, вбей яйцо и снова взбей. Отдельно смешай вместе все сухие ингредиенты, включая цедру лимона и кокосовую стружку. Соедини обе массы, вымеси тесто и отправь его на 1 час в холодильник.
После чего сформируй из теста маленькие шарики, сплюсни их и разложи на пергаменте. По желанию – дополнительно посыпь все еще раз кокосовой стружкой или сахарной пудрой. Выпекай печенье около 15 минут в духовке при 170 градусах.
20 оригинальных рецептов с кокосовой мукой
9. ПП печенье с кокосовой стружкой
Прекрасный рецепт полезного и вкусного перекуса.
Тебе понадобятся: 1 стакан овсяных хлопьев, 100 г яблочного пюре, 10 г кокосовой стружки, 15-20 г сухофруктов, 15 г орехов по вкусу.
Приготовление: Измельчи овсяные хлопья на мелкие кусочки или в муку – как больше нравится. Промой и измельчи сухофрукты, мелко наруби орехи и хорошенько смешай вместе все ингредиенты. Влажными руками сформируй из этого теста небольшие печенюшки. Выпекай их 15-20 минут в духовке при 180-190 градусах.
10. Печенье с кокосовой стружкой на сгущенке
Очень хрустящее и румяное снаружи!
Тебе понадобятся: 250 г сгущенки, 1 яйцо, 100 г кокосовой стружки, 10-15 г муки, 1 щепотка соли, 1 щепотка ванилина.
Приготовление: Венчиком взбей яйцо со сгущенкой, добавь сухие ингредиенты, перемешай тесто и оставь настояться на 10 минут. Далее влажными руками сформируй печенье и выпекай его 15 минут в духовке при 170-180 градусах.
Галетное печенье: 6 самых вкусных и оригинальных рецептов
11. Овсяное печенье с кокосовой стружкой
Для этого рецепта нужны цельные овсяные хлопья быстрого приготовления.
Тебе понадобятся: 150 г овсяных хлопьев, 100 г кокосовой стружки, 120 г сливочного масла, 1 стакан муки, 100 г сахара, 3 ст.л. сиропа по вкусу, 1 ч.л. соды.
Приготовление: Разведи соду в 2 ст.л. кипятка и отдельно смешай остальные сухие ингредиенты. Растопи сливочное масло и соедини его с сиропом. Влей жидкую смесь в сухую, добавь соду и тщательно перемешай тесто. Сформируй и сплюсни шарики, и выпекай печенье 15 минут в духовке при 180 градусах.
12. Имбирное печенье с кокосовой стружкой
Можешь добавить сюда же специи для имбирных пряников.
Тебе понадобятся: 100 г сливочного масла, 2 яичных желтка, 150 г муки, 50 г сахара, 20 г кокосовой стружки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. сушеного имбиря, специи.
Приготовление: Венчиком взбей желтки с сахаром, разрыхлителем, имбирем и всеми специями. Добавь мягкое сливочное масло, снова перемешай и постепенно всыпь муку. Раскатай получившееся тесто в колбаску, нарежь на небольшие кусочки и сформируй печенье. Обваляй его в кокосовой стружке и выпекай 12-15 минут в духовке при 180 градусах.