20 рецептов тыквенного пирога, которые оценит любая хозяйка

20 рецептов тыквенного пирога, которые оценит любая хозяйка
Фото: Tynza, AdobeStock

Пряный, ароматный и очень вкусный тыквенный пирог с легкостью покорит детей и взрослых. А если тебе раньше не приходилось его делать – то еще и удивит простотой приготовления. Делимся лучшими рецептами с разными добавками и из самых разнообразных ингредиентов!

1. Пирог из сырой тыквы

Пирог из сырой тыквы
Фото: ohotamyasa.ru

Тыква обязательно должна быть спелой, сочной и сладкой.

Тебе понадобится: 400 г тыквы, 300 г муки, 3 яйца, 70 мл растительного масла, 200 г сахара, 1 ст.л. разрыхлителя для теста, половина лимона, специи.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до пены и добавь специи и разрыхлитель. Добавь просеянную муку и перемешай тесто. Потом добавь тертую сырую тыкву и лимонную цедру, снова перемешай и вылей в форму. Выпекай пирог в духовке около 50 минут при 190 градусах.

2. Пирог из тыквенного пюре

Пирог из тыквенного пюре
Фото: rfbstudents.com

Запеки или отвари тыкву для пюре заранее, чтобы оно остыло.

Тебе понадобится: 200 г тыквенного пюре, 3 яйца, 220 г муки, 75 г сливочного масла, 100 г сахара, 40 г меда, 1,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Взбей миксером мягкое сливочное масло с сахаром и добавь яйца поштучно, продолжая взбивать. Добавь мед и тыквенное пюре, взбей еще раз, и в конце добавь муку с разрыхлителем. Вылей все в форму и выпекай пирог в духовке 40 минут при 180 градусах.

3. Тыквенный пирог из слоеного теста

Тыквенный пирог из слоеного теста
Фото: kyhar.net

Подойдет готовое тесто, только сначала его разморозь.

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 300 г тыквы, 60 г коричневого сахара, 1 яйцо, 100 г варенья, специи.

Приготовление: Раскатай тесто и выложи большую часть на противень. Разложи на него тертую тыкву, присыпь сахаром со специями, и полей вареньем. Во втором листе теста сделай прорези в шахматном порядке, накрой пирог, защипни края и смажь взбитым яйцом. Выпекай в духовке 30 минут при 180 градусах.

4. Пирог из песочного теста с тыквенной начинкой

Пирог из песочного теста с тыквенной начинкой
Фото: wvliving.com

Начинка получается невероятно нежной и просто тает во рту.

Тебе понадобится: 350 г муки, 150 г сливочного масла, 10 ст.л. сахара, 2 ст.л. ледяной воды, 700 г тыквы, 2 яйца, специи.

Приготовление: Разотри в крошку муку, половину сахара и тертое холодное масло. Влей воду и замеси тесто, убери его на полчаса в холодильник. Нарежь и отвари тыкву до мягкости, остуди и измельчи блендером в пюре.

Взбей желтки с сахаром и смешай с тыквой и специями. Отдельно взбей до пиков белки и аккуратно вмешай в тыквенную массу. Раскатай тесто, выложи в форму и сформируй бортики. На него выложи начинку и выпекай тыквенный пирог в духовке 10 минут при 240 градусах и еще 30-35 минут при 180.

15 отличных рецептов заливного пирога с луком и яйцом

5. Тыквенный пирог с сыром

Тыквенный пирог с сыром
Фото: womenres.ru

Хороший закусочный пирог на каждый день. Сыр выбирай на свой вкус!

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 400 г тыквы, 150 г твердого сыра или сулугуни, 1 луковица, 1 яичный желток, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь тыкву с луком и обжарь до мягкости отдельно друг от друга. Раскатай тесто на противень и сверху выложи лук, тыкву, приправь и посыпь тертым сыром. Накрой вторым пластом теста, защипни края, сделай сверху надрезы и смажь пирог желтком. Выпекай в духовке полчаса при 180 градусах.

6. Тыквенный пирог с морковью и орехами

Тыквенный пирог с морковью и орехами
Фото: twizz.ru

По желанию добавь еще горсть изюма или других сухофруктов.

Тебе понадобится: 80 г тыквы, 80 г моркови, 1 ст.л. сметаны, 100 г сливочного масла, 80 г сахара, 2 яйца, 100 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 40 г грецких орехов, 1 ст.л. коньяка.

Приготовление: Натри тыкву и морковь, и смешай со сметаной. Взбей масло с сахаром до пышности, добавь желтки и снова взбей. Добавь просеянную муку, разрыхлитель и рубленые орехи, и потом вмешай тертые овощи и коньяк. В самом конце отдельно вмешай в тесто взбитые до пиков белки, выложи в форму и выпекай в духовке 45 минут при 190 градусах.

7. Тыквенный пирог с мясом

Тыквенный пирог с мясом
Фото: goodhouse.ru

Бери домашний мясной фарш, приправленный любимыми специями.

Тебе понадобится: 340 г муки, 190 мл воды, 60 мл растительного масла, 1 ч.л. соли, 200 г мясного фарша, 300 г тыквы, 2 луковицы.

Приготовление: Замеси упругое тесто из воды, растительного масла, муки и соли, оставь его на полчаса, раздели пополам и раскатай. Один пласт выложи в форму. Смешай фарш, мелко рубленый лук и тыкву, и выложи сверху.

Накрой вторым пластом теста, защипни края и сделай сверху пару отверстий для выхода пара. По желанию смажь пирог яйцом или сметаной и выпекай около 45-55 минут в духовке при 180 градусах.

8. Тыквенный пирог с манкой и лимоном

Тыквенный пирог с манкой и лимоном
Фото: aroma-avenue.ru

После выпечки можешь полить пирог лимонным сиропом по вкусу.

Тебе понадобится: 250 г тыквы, 1 стакан кефира, 1,5 стакана манки, 1,5 ч.л. разрыхлителя для теста, 1/2 стакана сахара, цедра 1 лимона, 1 щепотка соли, 1 щепотка ванилина.

Приготовление: Измельчи тыкву в блендере и добавь к ней все остальные ингредиенты. Вымешай тесто, выложи в форму и выпекай 45 минут в духовке при 180 градусах.

20 простых и вкусных пирогов с творогом

9. Тыквенный пирог с рисовой мукой

Тыквенный пирог с рисовой мукой
Фото: mykaleidoscope.ru

С рисовой выпечкой очень важно соблюдать пропорции, чтобы тесто точно получилось.

Тебе понадобится: 400 г тыквы, 150 г сахара, 8 яиц, 375 г рисовой муки, 200 г рикотты, 2 ч.л. сахарной пудры.

Приготовление: Измельчи тыкву в блендере с сахаром. Отдельно взбей яйца и постепенно влей к тыкве. Вмешай в тесто муку и выложи его в форму. Выпекай пирог 40 минут в духовке при 190 градусах. Взбей рикотту с сахарной пудрой и смажь готовый тыквенный пирог этим кремом.

10. Тыквенный пирог с шоколадом

Тыквенный пирог с шоколадом
Фото: masserie.com

Подойдут как шоколадные капли, так и обычная ломаная плитка.

Тебе понадобится: 1 стакан тыквенного пюре, 200 г муки, 100 г мягкого сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 100 г изюма, 100 г шоколада, 1 ч.л. разрыхлителя, корица.

Приготовление: Заранее промой, замочи и обсуши изюм. Смешай его с ложкой муки. Взбей мягкое сливочное масло с сахаром, и, продолжая взбивать, поштучно добавь яйца. Всыпь муку с разрыхлителем и корицей, и перемешай. Добавь тыквенное пюре, изюм и кусочки шоколада, выложи все в форму и выпекай около 50 минут в духовке при 190 градусах.

11. Тыквенный пирог с творогом

Тыквенный пирог с творогом
Фото: everything.kz

Простой рецепт, который под силу даже новичкам.

Тебе понадобится: 500 г творога, 500 г тыквы, 180 г сахара, 100 г муки, 3 яйца, 60 г сливочного масла.

Приготовление: Нарежь тыкву кусочками и запеки около 45 минут при 180 градусах в фольге. Взбей ее в блендере с творогом до однородности. Добавь сахар и мягкое сливочное масло, потом – яйца, и в конце – муку. Вылей тесто в форму и запекай пирог в духовке 15 минут при 180 градусах, и потом еще 1 час при 120. Не доставай, пока пирог немного не остынет.

12. Тыквенный пирог с медом и яблоками

Тыквенный пирог с медом и яблоками
Фото: attuale.ru

Лучший осенне-зимний рецепт тыквенного пирога для всей семьи!

Тебе понадобится: 450 г муки, 200 мл молока, 400 г яблок, 1 ч.л. корицы, 80 г меда, 200 г тыквы, 30 г сливочного масла, 35 мл растительного масла, 65 г сахара, 8 г сухих дрожжей, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Смешай теплое молоко, сахар и сухие дрожжи. Добавь мелко натертую тыкву, влей оба вида масла, и снова перемешай. Добавь просеянную муку, замеси мягкое тесто и оставь в тепле на 1 час.

Нарежь яблоки, сбрызни их лимонным соком и смешай с корицей. Раскатай в форму половину теста, выложи начинку, полей медом и накрой второй половиной теста. Сделай глубокие прорези и выпекай пирог в духовке около 40 минут при 180 градусах.

20 заливных пирогов с капустой, которые украсят любой стол

13. Тыквенный пирог с орехами и сухофруктами

Тыквенный пирог с орехами и сухофруктами
Фото: twizz.ru

Перед подачей предлагаем полить пирог шоколадом или сметанным кремом.

Тебе понадобится: 5 ст.л. тыквенного пюре, 2 яйца, 80 г сахара, 2 горсти грецких орехов, 1 ч.л. меда, по 50 г кураги, чернослива и изюма, 1 ч.л. растительного масла, 1 стакан муки, 1 ч.л. разрыхлителя для теста, 5 ст.л. сметаны.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром, добавь мед, сметану и тыквенное пюре. Постепенно вмешай в тесто муку с разрыхлителем. Потом добавь мелко нарезанные сухофрукты с орехами и специи по вкусу. Вылей тесто в форму и выпекай пирог 35-40 минут в духовке при 200 градусах.

14. Тыквенный пирог с кокосовой мукой

Тыквенный пирог с кокосовой мукой
Фото: clinica-opora.ru

Подойдет даже приверженцам кето-диеты!

Тебе понадобится: 80 г тыквенного пюре, 70 г кокосовой муки, 80 г сливочного масла, 6 яиц, по 1 щепотке соли, ванилина и корицы, 1 ч.л. разрыхлителя, заменитель сахара.

Приготовление: Взбей яйца, заменитель сахара, соль и специи, тыквенное пюре и растопленное сливочное масло венчиком. Добавь кокосовую муку с разрыхлителем и перемешай. Вылей массу в форму и выпекай 40 минут в духовке при 180 градусах.

15. Тыквенный пирог с курицей

Тыквенный пирог с курицей
Фото: ukrpublic.com

Несладкий пирог со сливочной заливкой.

Тебе понадобится: 175 г муки, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г сметаны, 1 ч.л. соли, 300 г куриного филе, 500 г тыквы, 150 г лука, 200 мл 20% сливок, 150 г твердого сыра, специи.

Приготовление: Взбей мягкое сливочное масло, сметану и 1 яйцо. Добавь соль, специи и муку, замеси тесто и убери на полчаса в холодильник. Мелко нарежь лук, тыкву и курицу, обжарь все вместе минут 15-20 на среднем огне, и приправь. Смешай сливки, еще 1 яйцо, тертый сыр и специи.

Раскатай тесто в форму и сделай бортики. Выложи на него начинку из курицы и тыквы. Залей сливочной заливкой и выпекай пирог в духовке 40-45 минут при 180 градусах.

16. Тыквенный пирог в мультиварке

Тыквенный пирог в мультиварке
Фото: aroma-avenue.ru

Максимально простой и быстрый тыквенный пирог на кефире.

Тебе понадобится: 2,5 стакана муки, 200 мл кефира, 1 стакан сахара, 2 яйца, 200 г тыквы, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. апельсиновой цедры, специи.

Приготовление: Взбей в блендере тыкву с сахаром и апельсиновой цедрой. Смешай с кефиром, яйцами, специями и лимонным соком. Добавь просеянную муку с содой и вылей тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Готовь тыквенный пирог около 70 минут в режиме «Выпечка».

15 рецептов пирогов со щавелем, которые получаются всегда

17. Тыквенный пирог с бананом

Тыквенный пирог с бананом
Фото: maxvps.ru

Не только десерт к чаю, но и полноценный сытный перекус.

Тебе понадобится: 250 г тыквенного пюре, 320 г муки, 150 г сахара, 150 г грецких орехов, 1 банан, 1 яйцо, 1 яичный белок, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 щепотка соли, 0,5 ч.л. соды.

Приготовление: Разомни банан вилкой и смешай с яйцом, белком, тыквенным пюре, растительным маслом и сахаром. Добавь просеянную муку с солью, содой и разрыхлителем. В конце добавь рубленые орехи. Выпекай пирог в духовке 35-40 минут при 180 градусах.

18. Тыквенный пирог со сгущенкой

Тыквенный пирог со сгущенкой
Фото: koolinar.ru

Не забудь добавить в начинку специи – корицу, ванилин, мускатный орех.

Тебе понадобится: 250 г муки, 500 г тыквенного пюре, 130 г сливочного масла, 3 яйца, 1 банка сгущенки, 50 г сахара.

Приготовление: Разотри в крошку рубленое холодное масло с мукой. Добавь сахар и 1 яйцо, замеси тесто и убери на полчаса в холодильник. Взбей в блендере тыквенное пюре со сгущенкой и еще 2 яйцами. Раскатай тесто в форму, сформируй бортики и вылей сверху начинку. Выпекай пирог в духовке при 200 градусах около 50 минут.

19. Тыквенный пирог с брынзой

Тыквенный пирог с брынзой
Фото: donatewales.org

Закусочный пирог на сметане со вкусной и сытной начинкой.

Тебе понадобится: 220 г муки, 150 г сливочного масла, 3 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соды, 1 щепотка соли, 350 г брынзы, 200 г тыквы, полпучка зелени, 1 ст.л. орегано или базилика, 1 яичный желток, специи.

Приготовление: Разотри тертое сливочное масло с мукой, добавь соль, соду и сметану, и замеси тесто. Раздели его на части и большую раскатай в форму с бортиками. Мелко нарежь тыкву, раскроши брынзу, добавь рубленую зелень, травы и специи, и выложи начинку на тесто.

Накрой оставшимся пластом тесто, защипни края и сделай глубокие надрезы. Смажь пирог желтком и выпекай 30-35 минут в духовке при 190 градусах.

20. Тыквенный пирог с имбирем

Тыквенный пирог с имбирем
Фото: ohotamyasa.ru

Быстрый пирог с просто невероятным ароматом!

Тебе понадобится: 300 г запеченной тыквы, 1,5 стакана муки, 2 яйца, 50 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. тертого имбиря, по 0,5 ч.л. корицы, кориандра и мускатного ореха, по 1 щепотке острого красного перца и молотой гвоздики, 3 ст.л. меда.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до пены, измельчи запеченную тыкву в блендере и смешай полностью все ингредиенты до однородности. Выложи тесто в форму и выпекай тыквенный пирог около 45 минут в духовке при 180 градусах.

Что вы ищете?