Тунец является уникальным продуктом, который прекрасно вписывается в ПП рацион, потому что содержит минимум жиров, но при этом массу полезных аминокислот. В нашей подборке мы собрали рецепты как со свежим филе, так и с доступным консервированным тунцом, чтобы твое меню было максимально разнообразным!
1. ПП стейк из тунца в кунжуте
Изысканное ресторанное блюдо, а готовится за считанные минуты.
Тебе понадобятся: 300 г филе тунца, 2 ст.л. семян кунжута, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. оливкового масла, лимонный сок, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь филе тунца на стейки толщиной 20-25 мм. Поперчи, сбрызни соевым соусом и лимонным соком, и оставь мариноваться на 10-15 минут. После чего обваляй каждый кусочек в кунжуте и обжарь стейки в небольшом количестве масла по 1-2 минуты с каждой стороны на сковороде. Серединка должна остаться розовой.
2. ПП салат с консервированным тунцом и белой фасолью
Сытный и сбалансированный рецепт обеда с удвоенной порцией белка.
Тебе понадобятся: 1 банка консервированного тунца в собственном соку, 100 г консервированной белой фасоли, 1 фиолетовая луковица, 1 пучок петрушки, оливковое масло, лимонный сок.
Приготовление: Слей жидкость с тунца и фасоли, и слегка разомни рыбу вилкой. Отдельно тонко нарежь фиолетовый лук. Измельчи петрушку, смешай вместе все ингредиенты, а затем заправь салат оливковым маслом с капелькой лимонного сока.
3. ПП тартар из тунца с авокадо
Легкая и интересная закуска из свежего тунца.
Тебе понадобятся: 300 г филе тунца, 1 авокадо, 30 г каперсов, 40 г лука, 20 мл соевого соуса, 15 мл кунжутного масла, 1,5 ч.л. лимонного сока, 0,5 ч.л. лимонной цедры, 1 щепотка соли, молотый черный перец, кунжут.
Приготовление: Нарежь филе тунца и авокадо мелким кубиком. Измельчи лук и каперсы, отдельно смешай соевый соус, кунжутное масло, лимонный сок и цедру. Аккуратно соедини вместе все ингредиенты, посоли, поперчи и посыпь тартар кунжутом.
8 самых вкусных рецептов медальонов из тунца для настоящих гурманов
4. ПП котлеты из консервированного тунца и творога
Невероятно нежные котлетки, в которых творог совсем не чувствуется.
Тебе понадобятся: 1 банка консервированного тунца в собственном соку, 100 г творога, 1 яйцо, 2 ст.л. овсяных отрубей, зеленый лук, соль, специи.
Приготовление: Отожми тунец от лишней влаги, разомни его вилкой, а затем смешай с творогом, яйцом и овсяными отрубями. Приправь, добавь мелко нарезанный лук и дай фаршу настояться 10 минут. Сформируй небольшие котлетки и обжарь их на антипригарной сковороде под крышкой по 5 минут с каждой стороны.
5. ПП шашлычки из тунца с овощами
Яркое блюдо для любителей запеченных овощей и сочной рыбы.
Тебе понадобятся: 400 г филе тунца, 1 кабачок, 1 болгарский перец, 1 фиолетовая луковица, соль, молотый черный перец, сушеный орегано.
Приготовление: Крупно нарежь филе тунца и овощи, и поочередно нанижи их на шпажки. Посыпь специями и запекай шашлычки примерно 12-15 минут в духовке при 200 градусах. Важно не пересушить рыбу!
Cтейки из тунца в аэрогриле: 5 оригинальных рецептов для всей семьи
6. ПП салат с консервированным тунцом, яйцами и огурцом
Полезный рецепт салата для перекуса или легкого ужина.
Тебе понадобятся: 1 банка консервированного тунца в собственном соку, 2 яйца, 1 огурец, 2 ст.л. греческого йогурта, 1 щепотка соли, молотый черный перец.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь их кубиком вместе с огурцом. Вилкой разомни тунец, смешай все ингредиенты, посоли, поперчи и заправь салат греческим йогуртом.
7. Стейки из тунца с брокколи на пару
Низкокалорийное блюдо с высоким содержанием не только белка, но и клетчатки.
Тебе понадобятся: 2 стейка из тунца, 200 г брокколи, 1 щепотка соли, молотый черный перец.
Приготовление: Раздели брокколи на соцветия и готовь их вместе со стейками тунца около 8-10 минут на пару. Посоли и поперчи перед подачей.
8. ПП паштет из консервированного тунца
Подходит для намазки на хлебцы или тосты, а готовится буквально за несколько минут.
Тебе понадобятся: 1 банка консервированного тунца в собственном соку, 1 яйцо, 50 г лука, 50 г твердого сыра, зелень, соль, специи.
Приготовление: Заранее отвари яйцо, натри сыр на крупной терке, наруби зелень и произвольно нарежь лук. Взбей вместе все ингредиенты в блендере, постепенно добавляя несколько ложек жидкости от тунца для более гладкой консистенции. Приправь получившийся паштет.
Стейк из тунца на сковороде: 6 способов приготовления и лучшие рецепты
9. Кускус с тунцом и помидорами
Можно подавать как в виде салата, так и в качестве гарнира.
Тебе понадобятся: 1 банка консервированного тунца в собственном соку, 150 г кускуса, 1 болгарский перец, 2 помидора, 1/2 фиолетовой луковицы, 2 ст.л. оливкового масла, зелень, соль, специи.
Приготовление: Приготовь кускус по инструкции на упаковке, мелко нарежь овощи, измельчи зелень и вилкой разомни тунец. Смешай вместе все ингредиенты, посоли, приправь и заправь блюдо оливковым маслом.
10. ПП фаршированные яйца с тунцом
Сытная закуска на каждый день или праздничный стол.
Тебе понадобятся: 4 яйца, 1 банка консервированного тунца в собственном соку, 2 ст.л. греческого йогурта, 1 ч.л. горчицы, зелень, соль, специи.
Приготовление: Отвари, остуди и очисти яйца, разрежь пополам и отдели желтки. Вилкой разомни желтки с консервированным тунцом, смешай их с рубленой зеленью, греческим йогуртом, горчицей, солью и специями. Нафаршируй половинки белков получившейся начинкой.
20 отличных рецептов, как приготовить тунца на гриле
11. Филе тунца с овощами в духовке
Никакой отдельный гарнир больше не потребуется!
Тебе понадобятся: 400 г филе тунца, 1 кабачок, 1 морковь, 1 болгарский перец, 100 г помидоров черри, 1 ст.л. соевого соуса, специи, сушеный базилик.
Приготовление: Крупно нарежь филе тунца и овощи, смешай их со специями и соевым соусом, отправь в жаропрочную форму и посыпь базиликом. Запекай 15-20 минут в духовке при 190 градусах.
12. ПП ролл из лаваша с тунцом и овощами
Идеальный рецепт для полезного перекуса или быстрого завтрака.
Тебе понадобятся: 1 лист лаваша, 1 банка консервированного тунца в собственном соку, 1 огурец, 1 помидор, 2 листа латука, 3 ст.л. творожного сыра, зелень.
Приготовление: Вилкой разомни тунец, нарежь овощи и зелень. Смажь лаваш творожным сыром, выложи листья латука и добавь остальную начинку. Плотно сверни лаваш в рулет и слегка подсуши его на сухой сковороде с двух сторон до легкой хрустящей корочки.