Протеиновые сладости и снэки становятся все более популярными. Сейчас они уже есть даже в обычном супермаркете, а не только в специальных магазинах. Но приготовить протеиновое печенье легко можно и в домашних условиях, причем без особых усилий. Делимся 15 отличными рецептами!
1. Протеиновое печенье с овсянкой и кокосом
Особенно вкусным оно получается, если добавить протеин со вкусом шоколада.
Тебе понадобится: 200 г овсяных хлопьев, 50 г кокосовой стружки, 2 ст.л. рисовой муки, 30 г протеина, 5 г разрыхлителя, 40 мл воды, 2 ч.л. растительного масла.
Приготовление: Измельчи овсяные хлопья в мелкую крошку и смешай все сухие ингредиенты. Добавь воду и масло, вымешай вязкое тесто и ложкой выложи печенье на пергамент. Выпекай печенье 15 минут в духовке при 180 градусах.
2. Протеиновое печенье с клюквой
В качестве заменителя сахара можно использовать стевию или эритрит.
Тебе понадобится: 120 г цельнозерновой муки, 45-50 г протеина, 120 мл соевого молока, 80 г клюквы, 1 ст.л. псиллиума, 1 ч.л. разрыхлителя, 2-3 ч.л. арахисовой пасты, заменитель сахара.
Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты и добавь арахисовую пасту с соевым молоком. Вымешай липкое тесто и добавь в него вяленую или свежую клюкву. Сформируй и выпекай печенье 15-18 минут в духовке при 190 градусах.
3. Белковое кокосовое печенье
Богатый белками рецепт без сухого протеинового порошка.
Тебе понадобится: 4 яичных белка, 200 г кокосовой стружки, 200 г сахара, 1 щепотка соли, 1,5 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. муки.
Приготовление: Миксером взбей белки с солью до пены. Постепенно добавь сахар, продолжая взбивать до стойких пиков. Лопаткой вмешай в белки кокосовую стружку. Смажь пергамент маслом, присыпь мукой и ложкой выложи печенье. Подсуши его в духовке при 120-150 градусах до легкой румяности.
12 отличных рецептов печенья из тыквы
4. Протеиновое печенье с арахисом и какао
Можно использовать даже соленый арахис – так печенье получается еще интереснее.
Тебе понадобится: 60 г овсяной муки, 50 г арахиса, 40 мл воды, 25 г протеина, 5 г какао, 0,5 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Смешай сухие ингредиенты, добавь теплую воду и вымешай тесто. Измельчи 2/3 арахиса в муку, а остальные – крупно нарежь. Тоже вмешай все это в тесто, сформируй небольшое печенье и выпекай его 10-15 минут в духовке при 180 градусах.
5. Белковое печенье с арахисовой пастой
Вместо арахисовой пасты можно взять фундучную, миндальную или любую другую.
Тебе понадобится: 60 г миндальной муки, 5 ст.л. арахисовой пасты, 1 ч.л. соды, 1 яичный белок, 1 ч.л. кокосового масла.
Приготовление: Миксером взбей все ингредиенты до однородной липкой массы. Если нужно, добавь больше миндальной муки. Влажными руками скатай и сплюсни небольшие шарики из теста, выложи их на пергамент и выпекай 10 минут в духовке при 180 градусах.
6. Белковое творожное печенье
По вкусу добавь в тесто ваниль, корицу или другие специи.
Тебе понадобится: 200 г творога, 1 яйцо, 1 яичный белок, 20 г меда, 40 г овсяных хлопьев, кокосовая стружка.
Приготовление: Взбей до однородности творог, яйцо и белок. Добавь овсяные хлопья, мед и кокосовую стружку по вкусу. Сформируй печенье и выпекай около 15 минут в духовке при 190 градусах.
20 оригинальных рецептов овсяного печенья
7. Протеиновое печенье с бананом на кокосовом молоке
Такое вкусное печенье, что все будут в восторге.
Тебе понадобится: 70 г кокосового масла, 2 банана, 170 мл кокосового молока, 70 г протеина, 100 г овсяных хлопьев, 50 г миндаля, 1 яйцо.
Приготовление: С помощью блендера измельчи миндаль и овсяные хлопья. Очисти и разомни бананы в пюре. Слегка растопи кокосовое масло и смешай вместе все ингредиенты до однородности. Сформируй печенье, выложи его на пергамент и выпекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
8. Протеиновое печенье с финиками
Сюда даже не нужно добавлять сахар или заменитель – оно уже сладкое.
Тебе понадобится: 250 мл воды, 120 г фиников, 100 г протеина, 100 г ореховой муки, 70 г семян чиа, 30 г орехов по вкусу, 1 ч.л. корицы, 1 банан.
Приготовление: Разомни банан в пюре, мелко наруби финики и измельчи ножом орехи. Смешай все ингредиенты, вымешай и оставь тесто на 15 минут. Сформируй из него печенье и выпекай 20 минут в духовке при 180 градусах.
9. Диетическое протеиновое печенье с творогом
Для этого рецепта можно использовать даже обезжиренный творог.
Тебе понадобится: 1 стакан овсянки, 2 яйца, 50 г протеина, 150 г творога.
Приготовление: Венчиком взбей яйца и смешай их с овсянкой. Добавь остальные ингредиенты, перемешай тесто и сформируй из него печенье. Выложи на пергамент и выпекай примерно 15 минут в духовке при 180 градусах.
15 рецептов имбирного печенья, которое понравится всей семье
10. Овсяное печенье с бананом и грецкими орехами
Особенность в том, что сюда идут целые овсяные хлопья, а не мука.
Тебе понадобится: 150 г овсяных хлопьев, 1 банан, 30 г протеина, 1 ст.л. кокосового масла, 20 г грецких орехов, 1 яйцо, 0,5 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Ножом наруби орехи и смешай все сухие ингредиенты. Добавь пюре из банана, мягкое сливочное масло и яйцо, вымешай и оставь массу на 10 минут. Сформируй и выпекай печенье 20 минут в духовке при 180 градусах.
11. Протеиновое печенье на рисовой муке
Еще один отличный ПП рецепт печенья, который точно разнообразит рацион.
Тебе понадобится: 75 г рисовой муки, 50 г протеина, 15 г сливочного масла, 1 яйцо, 70 мл воды, 2 щепотки соды.
Приготовление: Растопи сливочное масло и тщательно перемешай все ингредиенты. По желанию добавь подсластитель. Сформируй печенье и выпекай его 15-20 минут в духовке при 180 градусах.
12. Протеиновое печенье с отрубями и льняной мукой
Гармонично впишется протеин с шоколадным, ванильным или банановым вкусом.
Тебе понадобится: 50 г протеина, 20 г какао, 10 г льняной муки, 20 г отрубей, 6 г разрыхлителя, заменитель сахара, 1 яйцо, 1 щепотка соли, 50 мл воды, 50 мл орехового молока.
Приготовление: Смешай вместе все сухие ингредиенты, добавь яйцо и ореховое молоко, и вымешай тесто. Постепенно влей воду – ее количество зависит от консистенции теста. Сформируй печенье и еще немного обваляй его в какао. Выпекай 15 минут в духовке при 180 градусах.
15 рецептов печенья на кефире, которое готовится проще простого
13. Протеиновое печенье со специями
Идеально подойдет корица, имбирь, мускатный орехи или смеси специй для пряников.
Тебе понадобится: 70 г арахисовой пасты, 70 г цельнозерновой муки, 50 г протеина, 30 г кокосового масла, 2 ст.л. меда, 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. цедры апельсина, специи.
Приготовление: Миксером взбей яйцо, кокосовое масло и мед до однородности. Добавь арахисовую пасту, а затем – все сухие ингредиенты. По необходимости добавь еще немного муки или кокосового масла. Дай тесту немного отдохнуть и сформируй печенье. Выпекай его 10-12 минут в духовке при 180 градусах.
14. Протеиновое печенье на сливочном масле с кленовым сиропом
У кленового сиропа яркий и своеобразный вкус, так что лучше брать протеин без ароматизаторов.
Тебе понадобится: 60 г сливочного масла, 45 г ореховой пасты, 50 мл кленового сиропа, 25 г эритрита, 95 г миндальной муки, 15 г протеина, 1 яйцо, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 50 г горького шоколада.
Приготовление: Миксером взбей до пышности мягкое масло с кленовым сиропом, ореховой пастой и эритритом. Добавь яйцо, а потом – все сухие ингредиенты и измельченный шоколад. Оставь тесто в холодильнике на несколько часов под пленкой. После чего выложи печенье на пергамент и выпекай 12-15 минут в духовке при 180 градусах.
15. Тыквенное протеиновое печенье
Вместо тыквы можно использовать также спелую и сладкую морковь.
Тебе понадобится: 30 г протеина, 200 г ореховой муки, 100 г тертой тыквы, 1 ст.л. цукатов, 2 ст.л. кокосового масла, 50 мл кокосового молока, заменитель сахара.
Приготовление: Блендером смешай тыкву, кокосовое масло, молоко и подсластитель. Добавь остальные ингредиенты и вымешай тесто до однородности. В конце – добавь измельченные цукаты. Выложи печенье на пергамент и выпекай 15 минут в духовке при 170 градусах.