Салаты из моркови и яблока: 12 полезных и очень вкусных рецептов

Источник: Sablin Stanislav, AdobeStock

Сочная сладость спелой моркови идеально гармонирует с освежающей кислинкой яблока, создавая отличную основу для самых разных кулинарных экспериментов. Это классическое, доступное и невероятно полезное сочетание, которое знакомо многим с самого детства. Предлагаем большую подборку салатов на любой вкус!

1. Салат из моркови и яблока с сахаром

Источник: AdobeStock

Классический и самый простой вариант, который отлично подходит для быстрого перекуса или легкого дополнения к обеду.

Ингредиенты

Из данного количества продуктов получается хорошая порция салата для двух человек.

• 2 моркови;
• 2 яблока;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1,5 столовые ложки сметаны;
• 1 щепотка лимонной кислоты.

Способ приготовления

1. Тщательно вымойте овощи и фрукты, очистите морковь от кожуры, а из яблок удалите серединки.
2. Натрите морковь и яблоки на крупной или средней терке.
3. Добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте и заправьте салат сметаной.

2. Салат из моркови с яблоком, грецкими орехами и изюмом

Источник: AdobeStock

Максимально сытный салат благодаря орехам и сухофруктам.

Ингредиенты

Разница текстур – еще одна приятная особенность этого рецепта.

• 2 моркови;
• 2 сладких яблока;
• 50 г изюма;
• 40 г грецких орехов;
• 2 столовые ложки натурального йогурта;
• 1 чайная ложка меда.

Способ приготовления

1. Залейте изюм горячей водой на 10 минут, откиньте на дуршлаг и обсушите.
2. Обжарьте орехи на сухой сковороде и нарубите в крупную крошку.
3. Очистите и натрите морковь, нарежьте яблоки тонкой соломкой.
4. Смешайте все ингредиенты и заправьте салат йогуртом с медом.

3. Салат из моркови, яблока и огурца

Источник: AdobeStock

Легкий, хрустящий и освежающий овощной салат для всей семьи.

Ингредиенты

А с такой простой заправкой – он дополнит любое диетическое меню!

• 2 моркови;
• 1 большое зеленое яблоко;
• 1-2 огурца;
• 1/2 пучка укропа;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль.

Способ приготовления

1. Очистите и нарежьте овощи и фрукты тонкой соломкой.
2. Измельчите укроп и смешайте все вместе.
3. Соедините масло, лимонный сок и соль для заправки. Заправьте салат.

Салаты

Витаминный салат из капусты, моркови и яблока – рецепт пошагово

4. Салат из моркови с яблоком, сыром и чесноком

Источник: AdobeStock

Получается оригинальная закуска к праздничному или повседневному столу.

Ингредиенты

Для тех, кто предпочитает более яркие и пикантные вкусы.

• 2 моркови;
• 1 крупное кисло-сладкое яблоко;
• 100 г твердого сыра;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки майонеза;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Очистите и натрите морковь и яблоко на крупной терке. Сыр натрите на средней или на мелкой.
2. Пропустите чеснок через пресс.
3. Смешайте вместе все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте салат майонезом.

5. Салат из моркови, яблока и консервированной кукурузы

Источник: AdobeStock

Сочный салат с приятными сладковатыми нотками.

Ингредиенты

Такой набор продуктов радует не только вкусом, но и ярким внешним видом.

• 2 моркови;
• 1 кислое яблоко;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 2 столовые ложки сметаны или майонеза;
• соль.

Способ приготовления

1. Очистите и натрите морковь на корейской терке, тонко нарежьте яблоко и слейте жидкость с кукурузы.
2. Смешайте все вместе и посолите салат.
3. Заправьте салат сметаной или майонезом по вкусу.

Салаты

8 отличных рецептов, как приготовить салат из свеклы с яблоком

6. Салат из моркови и яблока с сельдереем

Источник: AdobeStock

Богатый клетчаткой салат. Он подарит заряд бодрости и надолго оставит чувство сытости.

Ингредиенты

Настоящая находка для любителей свежих и хрустящих зеленых закусок.

• 2 моркови;
• 1 яблоко;
• 2 стебля сельдерея;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка яблочного уксуса;
• 1 щепотка соли.

Способ приготовления

1. Очистите и натрите морковь на крупной терке, нарежьте яблоко соломкой и тонко нарежьте сельдерей.
2. Смешайте ингредиенты, посолите и сбрызните уксусом.
3. Заправьте салат любым растительным маслом без запаха и дайте ему 5 минут постоять перед подачей.

7. Салат из моркови с яблоком и капустой

Источник: AdobeStock

Станет отличным дополнением к мясным блюдам или гарнирам из картофеля.

Ингредиенты

Вместо белокочанной капусты также подойдет и пекинская.

• 300 г белокочанной капусты;
• 1 морковь;
• 1 яблоко;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления

1. Тонко нашинкуйте, посолите и разомните капусту руками для мягкости.
2. Очистите и натрите морковь с яблоком на крупной терке.
3. Добавьте немного сахара и заправьте салат маслом.

8. Салат из моркови, яблока и ветчины

Источник: AdobeStock

Сытный и аппетитный, будет уместным даже на завтрак.

Ингредиенты

Чтобы сделать его не таким тяжелым, замените майонез на йогурт с каплей горчицы.

• 200 г ветчины;
• 2 моркови;
• 2 яблока;
• 80 г твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• майонез.

Способ приготовления

1. Очистите и натрите морковь и яблоки на крупной терке. Точно так же натрите сыр.
2. Нарежьте ветчину мелкими кусочками и пропустите чеснок через пресс.
3. Смешайте все вместе и заправьте салат майонезом.

Салаты

20 лучших рецептов салата «Французский»

9. Салат из моркови и яблока с курицей

Источник: AdobeStock

Самый сытный и белковый рецепт в этой подборке!

Ингредиенты

Яйца и курицу советуем приготовить заранее, чтобы они полностью остыли.

• 1 куриное филе;
• 1-2 яйца;
• 2 моркови;
• 2 яблока;
• 2 зубчика чеснока;
• майонез или греческий йогурт;
• соль и молотый черный перец.

Способ приготовления

1. Отварите, остудите и мелко нарежьте курицу и яйца.
2. Отдельно отварите и натрите морковь на крупной терке.
3. Натрите яблоки на той же терке и пропустите чеснок через пресс.
4. Смешайте, посолите, поперчите и заправьте салат майонезом.

10. Салат из моркови, яблока и свеклы

Источник: AdobeStock

Один из самых полезных салатов, который можно придумать.

Ингредиенты

Эти ингредиенты доступны круглый год!

• 2 моркови;
• 2 яблока;
• 2 свеклы;
• 1,5 столовые ложки лимонного сока;
• оливковое масло;
• соль.

Способ приготовления

1. Очистите и натрите сырые овощи и яблоки на терке.
2. Полейте все лимонным соком и посолите. Заправьте салат оливковым маслом.
3. Можете добавить немного измельченного чеснока.

Салаты

Салат «Мимоза» без картошки и моркови – простой рецепт

11. Салат из моркови и яблока с апельсином

Источник: AdobeStock

Сладкий фруктовый салат с добавлением яркой моркови.

Ингредиенты

Обязательно выбирайте сочную и сладкую морковь.

• 2 моркови;
• 1 яблоко;
• 2 апельсина;
• 50 г изюма;
• 30 г грецких орехов;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• сахар или сладкий сироп по вкусу.

Способ приготовления

1. Очистите дольки апельсинов от всех пленок и нарежьте на кусочки.
2. Натрите очищенную морковь на терке, мелко нарежьте яблоки и нарубите орехи.
3. Промойте изюм, а при желании – предварительно замочите на 10 минут в горячей воде.
4. Смешайте салат, полейте его лимонным соком и маслом и добавьте немного сахара или сиропа.

12. Салат из моркови и яблока с творогом

Источник: AdobeStock

Готовится за считанные минуты и всегда радует вкусом!

Ингредиенты

Рекомендуем брать зернистый творог средней жирности.

• 2 моркови;
• 2 яблока;
• 200 г творога;
• 40 г грецких орехов;
• сметана.

Способ приготовления

1. Очистите и натрите морковь с яблоком на крупной терке.
2. Мелко нарубите орехи и смешайте все с творогом.
3. Заправьте салат небольшим количеством сметаны.