Небольшие тарталетки легко превратятся в полноценный десерт, если правильно подобрать для них начинку: кремы, ягоды, фрукты, творог или ореховую пасту. Важно только соблюсти баланс, чтобы начинка не размягчала основу слишком быстро и выглядела аккуратно. Предлагаем подборку лучших рецептов!
1. Бананово-арахисовая начинка для тарталеток
Сытная и ароматная, а еще с выраженным ореховым вкусом.
Тебе понадобятся: 1 банан, 2 ст.л. арахисовой пасты, 1 ч.л. меда.
Приготовление: Разомни банан и смешай его с арахисовой пастой и медом до однородности. Можешь дополнить готовые тарталетки целыми кусочками банана или орехами.
2. Творожно-ягодный крем для тарталеток
Легкий рецепт с гармоничным кисло-сладким вкусом.
Тебе понадобятся: 200 г творога, 100 г ягод по вкусу, 1-2 ст.л. меда, ванилин.
Приготовление: Взбей творог с медом и ванилином по вкусу. Добавь любимые ягоды и снова взбей крем до однородности.
3. Начинка из маскарпоне с персиками для тарталеток
По такому же принципу можно взять и другие фрукты.
Тебе понадобятся: 150 г маскарпоне, 1-2 ст.л. меда, 2 персика.
Приготовление: Взбей маскарпоне с медом до однородности. Красиво выложи получившуюся начинку в тарталетки и добавь дольки персиков сверху.
25 самых вкусных начинок для тортов
4. Шоколадный крем из авокадо для тарталеток
Для тех, кто любит полезные сладости и не боится пробовать новое.
Тебе понадобятся: 2 авокадо, 50 г шоколада, 1-2 ст.л. какао, 50 мл кокосового или миндального молока.
Приготовление: Растопи шоколад на водяной бане. Отправь все ингредиенты в блендер и хорошенько взбей крем до однородности.
5. Яблочная начинка для тарталеток
Еще одно хорошо знакомое и беспроигрышное сочетание ингредиентов!
Тебе понадобятся: 3 яблока, 1,5 ст.л. коричневого сахара, 15 г сливочного масла, 0,5 ч.л. молотой корицы.
Приготовление: Растопи сахар со сливочным маслом на сковороде. Добавь мелко нарезанные яблоки, посыпь корицей и 2-3 минуты обжаривай все, помешивая. Начинка готова!
10 лучших способов приготовить цукаты из тыквы
6. Крем из сгущенки и сливочного сыра для тарталеток
Готовится буквально за несколько минут – гости и опомниться не успеют.
Тебе понадобятся: 150 г сливочного сыра, 2-3 ст.л. сгущенки, 1 горсть орехов по вкусу, тертый шоколад.
Приготовление: Блендером взбей сливочный сыр со сгущенкой до однородности и наполни тарталетки этой начинкой. Посыпь их рублеными орехами и тертым шоколадом.
7. Апельсиновый крем с цедрой для тарталеток
Маленькая долька апельсина тоже будет кстати!
Тебе понадобятся: 150 г сливочного сыра, сок 1/2 апельсина, 1 ч.л. апельсиновой цедры, 1-2 ст.л. сахара.
Приготовление: Блендером взбей сливочный сыр с апельсиновым соком. Добавь сахар и цедру, отрегулировав количество по вкусу, и взбей крем еще раз.
8. Лимонный курд для тарталеток
Лимонный курд просто идеально сочетается с голубикой.
Тебе понадобятся: 2 лимона, 2 яйца, 100 г сахара, 25 г сливочного масла.
Приготовление: Сними цедру с лимонов, смешай ее с сахаром и влей туда лимонный сок. Отдельно взбей яйца, соедини обе заготовки и оставь настояться на 20 минут. После чего все процеди, добавь сливочное масло и вари крем на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Дай остыть, наполни тарталетки этой начинкой, укрась по вкусу и подавай.
20 рецептов вафельных трубочек, которые готовятся проще простого
9. Заварной кокосовый крем для тарталеток
Укрась готовые тарталетки ягодами, фруктами и листиками мяты.
Тебе понадобятся: 200 мл кокосового молока, 1 яичный желток, 1,5 ст.л. муки, 3 ст.л. сахара, 0,5 ст.л. кокосового масла, лимонный сок.
Приготовление: Взбей желток с кокосовым молоком и мукой, чтобы не было комочков. Нагревай на среднем огне, постоянно помешивая венчиком, и вари крем до загустения. Вмешай в него кокосовое масло и несколько капель лимонного сока, а затем накрой пленкой в контакт и дай остыть.
10. Орехи в карамели для тарталеток
Особенно хороша такая начинка из фундука!
Тебе понадобятся: 200 г фундука, 300 г сахара, 100 г сливочного масла, 50 г жирной сметаны, 1 ст.л. лимонного сока.
Приготовление: Смешай сахар, 150 мл воды и лимонный сок, доведи до кипения и вари карамель 15-20 минут до золотистости. Всыпь сюда же орехи и вари еще 2 минуты. Затем сними заготовку с огня, добавь сливочное масло со сметаной, хорошенько перемешай и дай начинке остыть.
20 десертов из груши, перед которыми сложно устоять
11. Крем из белого шоколада и сливок для тарталеток
Простейшая и доступная начинка всего из двух ингредиентов.
Тебе понадобятся: 100 г белого шоколада, 150 мл 33-35% сливок.
Приготовление: Разломай шоколад, влей половину сливок и растопи заготовку любым удобным способом. Отдельно миксером взбей оставшиеся сливки до загустения и лопаткой вмешай их в шоколадную массу.
12. Взбитый ганаш для тарталеток
Любители шоколада точно будут в восторге!
Тебе понадобятся: 100 г шоколада, 200 мл 30-33% сливок.
Приготовление: Подогрей половину сливок почти до кипения и залей ими измельченный шоколад. Перемешай до гладкости, влей оставшиеся холодные сливки, перемешай и убери заготовку на 4-6 часов в холодильник. После чего взбей ганаш до пышности и наполни им тарталетки.