Сырое варенье из крыжовника без варки – просто находка, когда не хочется долго стоять у плиты. А еще оно гораздо полезнее, потому что иначе часть витаминов разрушается при термообработке. Главное – храни такое варенье в погребе, холодильнике или заморозь его в морозилке. Делимся 12 шикарными рецептами!
1. Варенье из крыжовника через мясорубку
Самый простой способ приготовления, для которого не нужна никакая техника.
Тебе понадобится: 1 кг крыжовника, 1 кг сахара.
Приготовление: Срежь с крыжовника хвостики и пропусти ягоды через мясорубку. Добавь сахар, перемешай, оставь на 1 час и снова перемешай. Разложи варенье в стерильные банки.
2. Сырое варенье из крыжовника с помощью блендера
Обычный погружной блендер справится с таким вареньем за пару минут.
Тебе понадобится: 1 кг крыжовника, 1 кг сахара, 2 щепотки ванилина.
Приготовление: Срежь с крыжовника хвостики и измельчи ягоду блендером. Добавь сахар и ванилин, перемешай и снова взбей. Разлей по стерильным банкам.
3. Варенье из крыжовника без сахара и варки
ПП рецепт варенья с медом вместо сахара. Кроме того, можно взять заменитель по вкусу.
Тебе понадобится: 800 г крыжовника, 400 г меда.
Приготовление: Измельчи крыжовник любым удобным способом. Если мед густой – растопи его на водяной бане. Смешай мед с крыжовником и разложи варенье по стерильным банкам.
12 быстрых рецептов варенья из малины без варки
4. Изумрудное варенье из крыжовника без варки
Здесь обязательно нужен будет зеленый крыжовник.
Тебе понадобится: 1 кг крыжовника, 3 киви, 1 лимон, 1,5 кг сахара.
Приготовление: Крыжовник, киви и лимон с кожурой измельчи с помощью блендера или мясорубки. Лимон сначала ошпарь кипятком и удали косточки. Добавь сахар, перемешай заготовку, оставь на 15 минут и снова перемешай. Разлей варенье по стерильным банкам.
5. Желе из крыжовника без варки
Для этого рецепта потребуется желатин. Удобнее брать быстрорастворимый.
Тебе понадобится: 1 кг крыжовника, 1,2 кг сахара, 30 г желатина, 100 мл воды.
Приготовление: Замочи желатин в воде по инструкции. Взбей блендером крыжовник с сахаром, добавь желатин и снова все взбей до однородности. Разлей заготовку по стерильным банкам.
Варенье-пятиминутка из крыжовника: 20 самых вкусных рецептов
6. Сырое варенье из крыжовника без косточек
Чтобы сделать максимально однородное варенье, придется потратить чуть больше времени.
Тебе понадобится: 1 кг крыжовника, 1,5 кг сахара, 2 щепотки лимонной кислоты.
Приготовление: Измельчи крыжовник любым удобным способом, добавь сахар и оставь на пару часов. Перемешай массу, перетри через сито, добавь лимонную кислоту и разлей варенье по стерильным банкам.
7. Варенье из крыжовника и малины без варки
Крыжовник хорош тем, что прекрасно сочетается с любыми ягодами.
Тебе понадобится: 700 г крыжовника, 500 г малины, 1 кг сахара.
Приготовление: Пропусти крыжовник и малину через мясорубку, добавь сахар и оставь на полчаса. Хорошенько перемешай заготовку и разложи по стерильным банкам.
8. Варенье из крыжовника с апельсином без варки
Цитрусовые нотки всегда кстати в подобных заготовках.
Тебе понадобится: 1 кг крыжовника, 500 г апельсинов, 2 кг сахара.
Приготовление: Ошпарь апельсины кипятком, сними цедру и измельчи мякоть без пленок и кожуры. Пропусти все через мясорубку с крыжовником. Добавь сахар, перемешай, оставь на полчаса и снова перемешай. Разлей варенье по стерильным банкам.
12 легких рецептов варенья из черной смородины без варки
9. Царское варенье из крыжовника без варки
Сюда отлично впишутся пару щепоток корицы или ванилина по вкусу.
Тебе понадобится: 1 кг крыжовника, 1 лимон, 2 апельсина, 1,5 кг сахара.
Приготовление: Ошпарь цитрусы кипятком, удали косточки и пропусти через мясорубку или измельчи блендером. Точно так же измельчи крыжовник, смешай все вместе и добавь сахар. Снова перемешай до растворения и закатай варенье в стерильные банки.
10. Варенье из крыжовника с лимоном и мятой
Очень оригинальная заготовка, которая зимой будет напоминать о лете.
Тебе понадобится: 1 кг крыжовника, 1 кг сахара, 1 лимон, 4 веточки мяты.
Приготовление: Промой лимон кипятком и удали косточки. Оборви с мяты листья и измельчи их с лимоном в блендере. Отдельно измельчи крыжовник, смешай все вместе, добавь сахар и перемешай до растворения. Разложи варенье в стерильные банки.
20 рецептов ароматного варенья из крыжовника
11. Варенье из крыжовника с бананом без варки
Если хочешь, замени сахар медом или просто добавь еще один банан.
Тебе понадобится: 300 г крыжовника, 1 банан, 300 г сахара.
Приготовление: Срежь у крыжовника хвостики, очисти банан и измельчи все в блендере. Добавь сахар и перемешай до растворения. Разложи заготовку в стерильные банки.
12. Варенье из крыжовника и смородины без варки
Вкуснее всего взять для этого рецепта сразу два вида смородины.
Тебе понадобится: 1 кг крыжовника, по 400 г красной и черной смородины, 2 кг сахара.
Приготовление: Измельчи смородину и крыжовник в блендере или пропусти через мясорубку. Добавь сахар, оставь на 1 час и тщательно перемешай. Разложи варенье по стерильным банкам.