Афганский казан отлично подходит для варки борща, потому что он рассчитан на то, чтобы блюдо долго томилось в собственном соку. Борщ в нем получается очень наваристым, сытным и аппетитным, а времени и сил на готовку уходит меньше. Смотри 6 лучших рецептов в нашей подборке!
1. Классический борщ в афганском казане
Насыщенный и густой – настоящее объедение.
Тебе понадобятся: 500 г свинины, 4 картофелины, 1 свекла, 200 г капусты, 2 моркови, 1 луковица, 2 ст.л. томатной пасты, 1 зубчик чеснока, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Натри свеклу на терке, нашинкуй капусту и нарежь лук с морковью. Картошку нарежь средним кубиком. Разогрей казан с маслом и слегка обжарь в нем лук, морковь и свеклу, помешивая.
Добавь специи, томатную пасту и пропущенный через пресс чеснок, и жарь еще несколько минут. Затем отправь в казан картошку, свинину и капусту, посоли, приправь и залей водой на 2/3 объема. Закрой афганский казан крышкой, доведи до кипения, после чего убавь огонь и готовь борщ 45-50 минут.
2. Борщ с помидорами и болгарским перцем в афганском казане
Более яркий и сочный рецепт с легкой сладостью и свежими нотками.
Тебе понадобятся: 700-800 г свинины или другого мяса, 600 г картофеля, 2 свеклы, 200-250 г капусты, 2 моркови, 2 болгарских перца, 4 помидора, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Очисти и натри помидоры на терке, и подготовь все остальные овощи на борщ. Мясо нарежь порционными кусочками. Налей немного растительного масла в афганский казан и выложи слоями: мясо, лук, морковь, болгарский перец, картошку, свеклу, капусту и помидоры. Приправь все по вкусу, залей водой на 2/3 объема и закрой крышку. Доведи до кипения, а затем готовь борщ еще 1 час на умеренном огне.
Шурпа в афганском казане: 8 рецептов для тех, кто любит вкусно поесть
3. Борщ с томатным соусом в афганском казане
Еще более выразительная томатная кислинка для любителей!
Тебе понадобятся: 750 г мяса, 6 картофелин, 1/3 кочана капусты, 2-3 помидора, 2 свеклы, 1 морковь, 1 луковица, 200 г томатного соуса, 50 г томатной пасты, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Нарежь мясо крупными кусочками и отдельно нарежь все овощи на борщ. Обжарь лук с морковью в афганском казане до мягкости, добавь мясо и жарь еще несколько минут. Отправь туда же все остальные ингредиенты, залей водой на 2/3 и закрой крышкой. Готовь борщ 1 час на умеренном огне.
Суп в афганском казане: 12 простых и невероятно вкусных рецептов
4. Борщ с говядиной и черносливом в афганском казане
Когда классические рецепты уже опробованы и хочется разнообразия!
Тебе понадобятся: 800 г говядины, 800 г картошки, 4 свеклы, 2 моркови, 1 луковица, 100 г чернослива, 30 г томатной пасты, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Натри морковь и свеклу, разделай говядину на порционные кусочки и нарежь остальные овощи. Замочи чернослив на 10-15 минут в горячей воде и тоже его нарежь. Обжарь лук с морковью прямо в казане, всыпь свеклу и жарь еще несколько минут.
Добавь сверху кусочки говядины, картошку, чернослив, томатную пасту, специи и залей все водой примерно на 2/3 афганского казана. Закрой его крышкой, доведи до кипения и вари борщ примерно 1 час на слабом огне.
Гороховый суп в афганском казане: 6 отличных рецептов приготовления
5. Постный борщ с грибами в афганском казане
Без мяса, но даже так он получается удивительно хорошим!
Тебе понадобятся: 500 г картофеля, 1/2 кочана капусты, 200 г грибов, 200 г фасоли, 1-2 свеклы, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 луковица, 1 маленькое яблоко, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. томатной пасты, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Заранее замочи фасоль на ночь, натри яблоко, пропусти чеснок через пресс и измельчи все овощи и грибы на борщ. Обжарь лук, морковь, свеклу, болгарский перец и грибы до мягкости прямо в казане – примерно 10 минут, помешивая.
После чего добавь картошку, капусту, чеснок, тертое яблоко, томатную пасту, специи по вкусу и тщательно все перемешай. Залей водой, закрой афганский казан крышкой и готовь борщ около 45-50 минут после кипения на умеренном огне.
20 легких способов приготовить постный борщ
6. Борщ из баранины с фасолью в афганском казане
Когда нужно что-то максимально сытное и основательное.
Тебе понадобятся: 500 г баранины, 500 г картошки, 4 свеклы, 2 помидора, 1 болгарский перец, 100 г фасоли, 1/2 кочана капусты, 2 моркови, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. томатной пасты, соль, специи.
Приготовление: Заранее замочи фасоль на ночь, а овощи – произвольно нарежь. Выложи баранину на дно казана, а на нее разложи морковь, лук, болгарский перец и помидоры. На них – картошку и фасоль. Если картошка мелкая, тогда ее можно оставить целой.
Выложи капусту сверху на картошку и всыпь соль, чеснок и специи по вкусу. Обжарь свеклу с добавлением томатной пасты и добавь ее последним слоем. Залей все водой на 3/4 казана, накрой крышкой, доведи до кипения и готовь борщ 1 час на слабом огне.