Одно из самых простых, вкусных и беспроигрышных блюд из кабачков для всей семьи – это кабачковые оладьи. А еще вкуснее и оригинальнее они получаются, если приготовить их с сыром. Собрали для тебя 12 отличных вариантов, так что выбирай рецепт по вкусу и настроению!
1. Кабачковые оладьи с сыром и зеленью
Сыр и зелень – доступный и быстрый способ улучшить любимые оладьи.
Тебе понадобится: 1 кабачок, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, 1 пучок укропа, специи.
Приготовление: Натри и отожми кабачок, отдельно натри сыр и мелко наруби укроп. Смешай все ингредиенты и обжарь оладьи на сковороде на среднем огне с двух сторон.
2. Кабачковые оладьи с фетой
Советуем подавать их со сметаной или йогуртовым соусом.
Тебе понадобится: 500 г кабачков, 150 г феты или брынзы, 100 г муки, 2 яйца, 1 пучок укропа, 1 ст.л. сметаны, специи.
Приготовление: Натри и отожми кабачки, измельчи укроп и помельче раскроши фету. Смешай все ингредиенты и выкладывай тесто на сковородку ложкой. Жарь оладьи с двух сторон.
3. Кабачковые оладьи с творожным сыром
Подойдет творожный сыр без добавок или, например, с зеленью.
Тебе понадобится: 1 кабачок, 100 г творожного сыра, 1 луковица, 4 веточки петрушки, 2 яйца, 4 ст.л. муки, специи.
Приготовление: Натри и отожми кабачок от лишнего сока. Измельчи петрушку и лук, и смешай вместе все ингредиенты. Обжарь кабачковые оладьи на сковороде до румяности.
12 бесподобных рецептов кабачковых блинов
4. Кабачковые оладьи с морковью и сыром
Для более яркого оттенка оладий – добавь щепотку паприки или куркумы.
Тебе понадобится: 1 кабачок, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, 1 морковь, специи.
Приготовление: Натри кабачок и морковь на терке, и отожми лишний сок. Отдельно натри сыр, смешай все ингредиенты, приправь и обжарь оладьи на сковороде.
5. Кабачковые оладьи с творогом и сыром
Обжаривай кабачковые оладьи на минимальном количестве масла – и будет вполне ПП рецепт.
Тебе понадобится: 2 кабачка, 50 г твердого сыра, 70 г творога, 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны, специи, 7-8 ст.л. муки, 2 зубчика чеснока, 1/2 пучка зелени.
Приготовление: Натри и отожми кабачки от сока, измельчи чеснок и зелень, натри твердый сыр и разомни творог вилкой. Смешай все ингредиенты вместе и обжарь оладьи по 1,5-2 минуты с двух сторон на среднем огне.
Оладьи на кефире: 20 лучших рецептов и способов приготовления
6. Кабачковые оладьи с сыром и ветчиной
Прекрасный сезонный завтрак для большой семьи.
Тебе понадобится: 1 кабачок, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, 70 г ветчины, специи.
Приготовление: Натри и отожми кабачок, отдельно натри сыр и мелко нарежь ветчину. Смешай все ингредиенты, приправь тесто и выкладывай оладьи на сковородку ложкой. Обжарь их с двух сторон.
7. Кабачковые оладьи с сыром и кукурузой
Очень оригинальный рецепт, который не сразу приходит в голову.
Тебе понадобится: 1 кабачок, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 3 ст.л. кукурузной муки, 2 ст.л. консервированной кукурузы, специи.
Приготовление: Натри и отожми кабачок. Отдельно натри сыр, смешай и приправь все ингредиенты. Муки может уйти больше или меньше – смотри по консистенции. Обжарь кабачковые оладьи на сковороде.
8. Кабачковые оладьи с фаршем и сыром
Получается что-то среднее между оладьями и котлетами, но очень вкусно.
Тебе понадобится: 600 г кабачков, 400 г мясного фарша, 200 г твердого сыра, 2 яйца, 1 пучок зеленого лука, 5-6 ст.л. муки, специи.
Приготовление: Натри и отожми кабачки. Отдельно натри сыр и измельчи зеленый лук. Смешай все ингредиенты вместе и тщательно перемешай массу. Обжарь оладьи с двух сторон до румяности.
15 рецептов оладий на дрожжах, вкуснее которых вы еще не ели
9. Кабачковые оладьи с сыром и овсяными хлопьями
Еще один полезный рецепт кабачковых оладий без пшеничной муки!
Тебе понадобится: 500 г кабачков, 2 яйца, 100 г овсяных хлопьев, 50 г твердого сыра, прованские травы, специи.
Приготовление: Слегка измельчи овсяные хлопья. Натри кабачки на терке, отдельно натри сыр и смешай все ингредиенты. Дай тесту 20 минут постоять, а затем снова его перемешай и выкладывай оладьи ложкой на разогретую сковороду. Жарь их с двух сторон.
10. Кабачковые оладьи с сыром и рисовой мукой
Альтернативный ПП рецепт для любителей разнообразия.
Тебе понадобится: 200 г кабачков, 50 г твердого сыра, 1 яйцо, 30 г рисовой муки, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Натри и отожми кабачки от лишнего сока. Отдельно натри сыр, измельчи чеснок и смешай все ингредиенты. Обжарь кабачковые оладьи на сковороде с двух сторон в минимальном количестве масла до румяности.
12 рецептов пышных оладий на ряженке, перед которыми невозможно устоять
11. Кабачковые оладьи с брокколи и сыром
Можно добавить в тесто зелень или чеснок, если хочется.
Тебе понадобится: 500 г кабачков, 150 г брокколи, 100 г твердого сыра, 100 г муки, 2 яйца, специи.
Приготовление: Отвари соцветия брокколи около 5 минут и измельчи их в блендере. Натри и отожми кабачок, отдельно натри сыр и смешай все ингредиенты вместе. Обжарь оладьи с двух сторон до румяности.
12. Кабачковые оладьи с помидорами и сыром
Выбирай небольшие и упругие помидоры, вроде черри.
Тебе понадобится: 400 г кабачков, 100 г помидоров, 90 г твердого сыра, 4 веточки укропа, 2 яйца, 5-6 ст.л. муки, специи.
Приготовление: Натри и отожми кабачки. Отдельно натри сыр, измельчи укроп и нарежь помидоры мелким кубиком. Смешай все ингредиенты и обжарь оладьи до румяности с двух сторон.