10 лучших рецептов, как заморозить шпинат на зиму

Источник: HandmadePictures, AdobeStock

Любишь добавлять шпинат в омлет, пасту, супы или смузи? Значит постоянно иметь такую зелень под рукой – точно не будет лишним! К сожалению, шпинат в свежем виде долго не живет, но зато его легко можно заморозить хоть на всю зиму. Рассказываем 10 проверенных рецептов!

1. Замороженный шпинат целыми листиками

Источник: AdobeStock

Не самое очевидное, но очень удобное решение.

Тебе понадобится: 300 г шпината.

Приготовление: Промой и обсуши шпинатные листья. Расстели пищевую пленку и выложи на нее зелень в один или несколько слоев. Можно укладывать листья внахлест – главное, чтобы слоев не было слишком много. Скрути заготовку в плотный рулет и отправь все в морозилку до замерзания. Затем замороженный шпинат можно переложить в зип-пакеты или пластиковые контейнеры.

2. Замороженный шпинат в порционных контейнерах

Источник: AdobeStock

Невероятно простой способ, не требующий вообще никаких усилий.

Тебе понадобится: 300 г шпината.

Приготовление: Промой, тщательно обсуши и произвольно нарежь листья шпината. Сложи их в пластиковый контейнер и убери в морозилку на хранение.

Вторые блюда

20 рецептов из шпината, которые ты точно захочешь приготовить

3. Замороженный бланшированный шпинат на зиму

Источник: AdobeStock

Так шпинат получится более мягким и не потеряет цвет.

Тебе понадобится: 300 г шпината.

Приготовление: Опусти листья шпината на 30 секунд в кипящую воду, а затем сразу же переложи их в ледяную воду. Дай шпинату стечь и обсохнуть, выложи на пищевую пленку и сверни в рулет. Убери в морозилку до замерзания, а далее можешь пересыпать заготовку в пакеты или контейнеры.

4. Замороженный шпинат колбаской на зиму

Источник: AdobeStock

Альтернативный рецепт заморозки зелени в пищевой пленке.

Тебе понадобится: 300 г шпината.

Приготовление: Промой, обсуши и произвольно нарежь шпинат. Выложи его на пищевую пленку, но в этот раз наоборот – наслаивай. Заверни заготовку в тугую колбаску, чтобы пленка была оболочкой. Заморозь шпинат в таком виде, а когда понадобится – просто отрезай от колбаски подходящий по размеру кусок.

Напитки

20 смузи со шпинатом, которые разнообразят твой рацион

5. Замороженный шпинат в формочках для льда

Источник: AdobeStock

Отличное решение для супов – практично и удобно!

Тебе понадобится: 300 г шпината,вода.

Приготовление: Промой и обсуши шпинат. Измельчи его в блендере, но не в кашу – просто мелко. Разложи заготовку в формочки для льда, залей небольшим количеством воды и убери в морозилку. Затем готовые кубики можно сложить в зип-пакет для экономии места.

6. Замороженный шпинат в оливковом масле

Источник: AdobeStock

А такая заготовка всегда выручит при приготовлении пасты или соусов!

Тебе понадобится: 300 г шпината, оливковое масло.

Приготовление: Промой, обсуши и мелко наруби шпинат, или измельчи его с помощью блендера. Разложи заготовки в формочки для льда, залей оливковым маслом и отправь в морозилку на хранение.

Заготовки на зиму

6 самых простых способов, как заморозить вишню на зиму

7. Замороженный шпинат со сливочным маслом

Источник: AdobeStock

Будет кстати для тостов и при приготовлении омлетов.

Тебе понадобится: 100 г шпината, 100 г сливочного масла.

Приготовление: Бланшируй шпинат около 30 секунд в кипящей воде. После чего мелко наруби или измельчи с помощью блендера, а затем смешай его с мягким сливочным маслом. Переложи заготовку в порционный контейнер и отправь в морозилку.

8. Замороженный шпинат в зип-пакете на зиму

Источник: AdobeStock

Здесь главное – максимально избавиться от воздуха.

Тебе понадобится: 300 г шпината.

Приготовление: Промой, обсуши и произвольно нарежь шпинат. Сложи его в зип-пакеты, выпустив весь воздух, чтобы получились плоские заготовки. Положи их друг на друга на ровную поверхность в морозилку. Или же сложи шпинат в обычной пакет, высоси воздух с помощью трубочки и плотно завяжи.

Заготовки на зиму

8 отличных рецептов, как заморозить смородину на зиму

9. Замороженное пюре из шпината на зиму

Источник: AdobeStock

Таким образом можно замораживать как свежий, так и бланшированный шпинат.

Тебе понадобится: 300 г шпината, вода.

Приготовление: Листья шпината загрузи в блендер и слегка измельчи. Добавь несколько ложек воды и снова взбей до однородности. Подливай воду по мере необходимости до желаемой консистенции. Разлей получившееся пюре в формочки для льда и отправь в морозилку.

10. Замороженный шпинат с овощами на зиму

Источник: AdobeStock

Универсально подходит для любых супов, соусов и подливок!

Тебе понадобится: 300 г шпината, 2 помидора, 1 морковь, 1 пучок зеленого лука.

Приготовление: С помощью блендера измельчи листья шпината до однородной массы. Мелко нарежь остальные ингредиенты (помидоры можешь предварительно очистить от кожицы), смешай их со шпинатом и разложи в формочки для льда. Отправь заготовки в морозилку на хранение.