Спелая и ароматная земляника кажется слишком нежной для любых заготовок, но на самом деле – из нее получаются отличные компоты. Тут главное правило – не переварить напиток, чтобы ягода сохранила свой вкус и витамины. Делимся 15 лучшими рецептами!
1. Летний компот из земляники
Такой компот лучше всего пить охлажденным или даже со льдом.
Тебе понадобится: 500 г земляники, 200 г сахара, 3 л воды.
Приготовление: Вскипяти воду, добавь сахар и провари до растворения. Выложи землянику, доведи компот до повторного кипения, сними с огня и дай ему настояться под крышкой 20-30 минут.
2. Компот из земляники на зиму
Обязательно простерилизуй банки, и тогда компот простоит весь сезон.
Тебе понадобится: 500 г земляники, 220 г сахара, 2 л воды.
Приготовление: Выложи землянику в стерильные банки. Вскипяти воду с сахаром, залей ягоды полученным сиропом и закатай компот на зиму.
3. Компот из земляники без стерилизации
Для этого рецепта достаточно промыть банки содой или кипятком.
Тебе понадобится: 500 г земляники, 220 г сахара, 2 л воды.
Приготовление: Засыпь землянику в чистые банки, залей ее кипятком и оставь на 5 минут под крышкой. Слей эту воду и снова вскипяти. Досыпь в банки сахар, залей кипятком и закатай компот.
20 самых вкусных рецептов из земляники
4. Компот из земляники с лимонной кислотой
Легкая кислинка хорошо оттеняет земляничную сладость.
Тебе понадобится: 500 г земляники, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 220 г сахара, 2 л воды.
Приготовление: Засыпь землянику в стерильные банки. Вскипяти воду с сахаром, залей ягоду и оставь на 5 минут под крышкой. Слей сироп, добавь лимонную кислоту и снова его вскипяти. Залей обратно в банки и закатай компот.
5. Компот из земляники и клюквы
Еще один способ получить прекрасный и освежающий кисло-сладкий вкус!
Тебе понадобится: 300 г земляники, 300 г клюквы, 300 г сахара, 2-3 л воды.
Приготовление: Вскипяти воду, добавь сахар и провари до растворения. Добавь клюкву с земляникой и снова доведи компот до кипения. Сними его с огня и дай настояться под крышкой.
6. Летний компот из земляники с мятой
Если планируешь хранить компот долго, тогда советуем его процедить.
Тебе понадобится: 500 г земляники, 4 веточки мяты, 200 г сахара, 3 л воды.
Приготовление: Вскипяти воду с сахаром. Добавь землянику и листочки мяты, и снова доведи до кипения. Сними компот с огня и дай ему настояться в течение 30 минут.
20 рецептов ароматного варенья из земляники
7. Компот из земляники с лимоном
Лимон никогда не помешает в любимом домашнем компоте!
Тебе понадобится: 400 г земляники, 1 лимон, 250 г сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Ошпарь лимон кипятком и нарежь кружочками. Выложи его в стерильные банки с земляникой и залей кипятком. Оставь на 5 минут под крышкой, слей эту воду и снова вскипяти. Добавь в нее сахар, провари пару минут и залей обратно. Закатай компот на зиму.
8. Компот из земляники и черники на зиму
Две такие нежные и деликатные ягоды, которые даже не нужно варить.
Тебе понадобится: 250 г черники, 250 г земляники, 220 г сахара, 2 л воды.
Приготовление: Засыпь чернику и землянику в чистые сухие банки. Вскипяти воду с сахаром, залей туда же и простерилизуй банки еще 10 минут. Закатай компот.
9. Компот из земляники и малины на зиму
Рекомендуем хранить готовый компот в темном и прохладном месте.
Тебе понадобится: 250 г малины, 250 г земляники, 2 щепотки лимонной кислоты, 250 г сахара, 2 л воды.
Приготовление: Засыпь землянику и малину в стерильные банки. Вскипяти воду с сахаром, добавь лимонную кислоту и залей ягоды. Закатай банки крышками.
20 аппетитнейших рецептов компота из смородины
10. Компот из земляники и смородины
Можно использовать красную, черную, белую смородину или даже несколько видов одновременно.
Тебе понадобится: 300 г земляники, 300 г смородины, 200 г сахара, 3 л воды.
Приготовление: Залей смородину и землянику водой, и доведи до кипения. Добавь сахар по вкусу, провари компот до его растворения и сними с огня. Оставь под крышкой на 20-25 минут.
11. Компот из земляники и яблок на зиму
Чтобы яблоки не остались твердыми, этот компот готовится чуть иначе.
Тебе понадобится: 500 г земляники, 5 яблок, 3 л воды, 400 г сахара, 2 палочки корицы, 2 звездочки бадьяна.
Приготовление: Нарежь яблоки дольками и разложи их по чистым банкам со специями. Залей кипятком и оставь на 20 минут под крышками. Слей эту воду и вскипяти ее с сахаром. Засыпь в банки землянику, залей все горячим сахарным сиропом и закатай компот.
12. Компот из земляники с апельсином на зиму
Сладость земляники и кислинка апельсина – просто идеальное сочетание.
Тебе понадобится: 400 г земляники, 1 апельсин, 1 палочка корицы, 250 г сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Выложи в стерильную банку землянику, кружочки апельсина и корицу. Вскипяти воду с сахаром, залей в банку и закатай компот на зиму.
10 легких способов приготовить компот из базилика
13. Ванильный компот из земляники
Стручок ванили лучше удалить перед тем, как отправлять компот в холодильник.
Тебе понадобится: 500 г земляники, 1 стручок ванили, 200 г сахара, 2 л воды.
Приготовление: Вскипяти воду, добавь сахар и разрезанный стручок ванили, и провари 2-3 минуты. Добавь землянику, провари еще 2-3 минуты и сними компот с огня.
14. Компот из земляники без сахара на зиму
Земляника достаточно сладкая сама по себе, так что это один из лучших рецептов для компота без сахара.
Тебе понадобится: 400 г земляники, 800 мл воды.
Приготовление: Разложи землянику в чистые сухие банки, залей ее кипятком и простерилизуй банки еще 15 минут в кипящей воде. Закатай компот на зиму.
15. Компот из земляники и вишни
Ягоду можно брать и замороженную – это ни на что не влияет!
Тебе понадобится: 300 г вишни, 300 г земляники, 200 г сахара, 3 л воды.
Приготовление: Залей вишню водой и доведи до кипения, добавь сахар и провари 2-3 минуты. Добавь землянику, провари еще 2-3 минуты и сними компот с огня. Дай ему настояться 25-30 минут под крышкой.