Источник: Janna, AdobeStockАроматный ликер из черной смородины очень легко приготовить в домашних условиях, и в подтверждение этому мы уже собрали для тебя 10 лучших рецептов. Бери их себе на заметку!
1. Ликер из черной смородины на водке
Источник: nastoichka.ruКлассический и в то же время самый простой в приготовлении ликер.
Тебе понадобится: 3 кг черной смородины, 2 л водки, 800 г сахара, 8 г ванильного сахара.
Приготовление: Перебери смородину и разомни ее толкушкой. Смешай с водкой, оставь на 1 час и процеди через марлю. Добавь оба вида сахара, прогрей заготовку почти до кипения, но не кипяти, и дай остыть. Разлей ликер по бутылкам и отправь на 2 недели настаиваться в темное место.
2. Ликер из черной смородины с листьями
Источник: bee-master.ruКроме ягод для этого ликера потребуются еще смородиновые листья.
Тебе понадобится: 300 г черной смородины, 5 смородиновых листьев, 250 мл водки, 150 г сахара, 100 мл воды.
Приготовление: Выложи в стерильную банку листья и размятые толкушкой ягоды смородины. Залей водкой, закрой и оставь в темном месте на 2 недели. Встряхивай банку раз в 3 дня. Свари сироп из воды и сахара и дай ему остыть. Процеди настойку, смешай с сиропом, перелей в бутылку и дай ликеру настояться еще пару недель.
12 простых рецептов ликера из красной смородины
3. Ликер из черной смородины с водой и лимонной кислотой
Источник: samogoniche.ruЕще один рецепт с листьями, но на этот раз более разнообразный!
Тебе понадобится: 200 г черной смородины, по 15 штук листьев малины, смородины и вишни, 150 г сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 1 л воды, 350 мл водки.
Приготовление: Перебери листья и смородину, залей литром кипятка и дай настояться 12 часов под крышкой. Процеди эту жидкость и добавь в нее сахар с лимонной кислотой. Доведи до кипения и дай остыть. Смешай сироп с водкой, оставь на 2 суток настояться в холодильнике и перелей ликер в бутылку.
4. Ликер из черной смородины с бренди
Источник: dzen.ruЭтот сладкий ликер особенно хорош в разных коктейлях.
Тебе понадобится: 1,5 кг черной смородины, 1,5 л бренди, 500 мл воды, 1 кг сахара.
Приготовление: Слегка разомни смородину, выложи в банку, залей бренди, закрой и оставь на 2 месяца в прохладном месте. Профильтруй заготовку. Свари сироп из воды и сахара, смешай с настойкой и дай ликеру еще 2 недели настояться. Разлей его по бутылкам.
20 простых рецептов наливки из черной смородины
5. Ликер из черной смородины на спирту
Источник: povar.ruГотовый ликер получается довольно крепким, так что по желанию добавь больше воды.
Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 1 л спирта, 500 г сахара, 250 мл воды.
Приготовление: Перебери смородину и разомни ее в пюре. Отправь в банку, залей спиртом, закрой и настаивай неделю в темном месте. Процеди настойку. Провари сироп из воды и сахара, и дай остыть. Смешай сироп с настойкой, дай ликеру еще 1 неделю настояться и перелей в бутылку.
6. Ликер из черной смородины без сиропа и воды
Источник: albuy.ruЧтобы сделать ликер покрепче, можно не варить отдельно сироп на воде.
Тебе понадобится: 700 г черной смородины, 1,3 л водки, 1 кг сахара.
Приготовление: Измельчи смородину в блендере, смешай с водкой, перелей в банку и настаивай 1 месяц в темном прохладном месте. Процеди заготовку и добавь сахар по вкусу. Перемешай и разлей ликер по бутылкам.
20 отличных рецептов настойки из черной смородины
7. Ликер из черной и красной смородины
Источник: timeshare-ok.ruОтличный микс для любых заготовок, в том числе и для алкогольных.
Тебе понадобится: 500 г черной смородины, 250 г красной смородины, 750 мл самогона, 250 мл воды, 500 г сахара.
Приготовление: Разомни все ягоды смородины и смешай их с самогоном. Отправь это в банку и настаивай сутки при комнатной температуре под пленкой или капроновой крышкой.
Перемешай, смени крышку на новую и убери заготовку на 10 дней в холодильник. Отожми все через марлю. Свари обычный сироп из воды и сахара, дай ему остыть и смешай с настойкой. Разлей ликер по бутылкам и отправь в прохладное темное место еще на 1-2 недели.
8. Ликер из черной смородины с сахарным сиропом
Источник: ivanchau.ruНемного другая технология приготовления и все такой же вкусный ликер!
Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 750 мл водки, 700 мл воды, 1 кг сахара.
Приготовление: Разомни смородину и отожми сок через марлю. Свари сироп из воды и сахара, влей к нему смородиновый сок и снова доведи до кипения. Сними с огня и дай заготовке немого остыть. Влей водку, перемешай и провари на слабом огне 10-15 минут, не давая кипеть. Охлади ликер, разлей по бутылкам и дай ему еще неделю настояться в прохладном темном месте.
20 лучших рецептов вина из черной смородины
9. Ликер из черной смородины со сливками
Источник: pinterest.comОчень необычный рецепт, когда захочется удивить близких.
Тебе понадобится: 500 г черной смородины, 10 г ванильного сахара, 250 г сахара, 2 бутона гвоздики, 3 г лимонной цедры, 300 мл сливок, 450 мл водки.
Приготовление: Смешай смородину, цедру, измельченную гвоздику и оба вида сахара. Добавь сливки, доведи массу до кипения и сразу сними с огня. Дай смеси остыть и процеди через марлю. Добавь водку, перемешай, перелей в бутылку и оставь ликер на сутки в холодильнике. Готово!
10. Ликер из черной смородины и малины
Источник: alcovolna.ruМалина и смородина максимально гармоничны в алкогольных напитках.
Тебе понадобится: 200 г черной смородины, 200 г малины, 250 мл воды, 750 г сахара, 750 мл водки.
Приготовление: Разомни смородину и малину, выложи в банку, залей водкой, закрой и оставь на 1 месяц в темном прохладном месте. Процеди настойку. Смешай воду с сахаром, свари сироп и дай ему остыть. Смешай сироп с ягодной настойкой, разлей по бутылкам и дай ликеру еще неделю настояться перед употреблением.