Манник в аэрогриле: 10 оригинальных рецептов на любой вкус

Источник: Minadezhda, AdobeStock

Любимый домашний манник можно испечь не только в духовке! Аэрогриль станет вашим верным помощником в кулинарных экспериментах! Пробуйте рецепты на кефире, молоке и сметане, без муки, с творогом, ягодами, яблоками, какао и другими добавками! Выбирайте тот вариант, который понравится и вкусом, и текстурой!

1. Манник на кефире в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Кефирный манник получается мягким и слегка влажным внутри, а сливочное масло делает мякиш более нежным.

Ингредиенты

Кефир лучше заранее достать из холодильника, чтобы он немного нагрелся и манка быстрее набухла.

• 160 г манной крупы;
• 200 мл кефира;
• 2 куриных яйца;
• 100 г сахара;
• 40 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 щепотка соли;
• ванилин по желанию.

Способ приготовления

1. Залейте манную крупу кефиром комнатной температуры, перемешайте и оставьте на 25-30 минут.
2. Растопите сливочное масло и немного остудите, а яйца взбейте с сахаром и солью до однородной светлой массы.
3. Соедините яичную смесь с набухшей манкой, влейте масло, добавьте разрыхлитель и ванилин, и перемешайте.
4. Переложите тесто в небольшую смазанную форму диаметром около 18 см, разровняйте и поставьте в предварительно разогретый до 160 градусов аэрогриль.
5. Выпекайте манник 30-35 минут при 160 градусах, пока верх не станет золотистым, а деревянная шпажка не выйдет сухой.

2. Манник на молоке в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Молочный манник отличается от кефирного более рассыпчатой структурой и не требует муки.

Ингредиенты

Если добавляете кокос, тогда берите мелкую стружку и немного уменьшите ее количество, если она очень сухая.

• 160 г манной крупы;
• 200 мл молока;
• 1 куриное яйцо;
• 80 г сахара;
• 30 г кокосовой стружки по желанию;
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
• 1 щепотка соли;
• 10 г сливочного масла для смазывания формы.

Способ приготовления

1. Подогрейте молоко до теплого состояния, залейте им манку и оставьте на 15-20 минут.
2. Вмешайте яйцо, сахар, соль и разрыхлитель, а затем по желанию добавьте кокосовую стружку.
3. Смажьте небольшую форму сливочным маслом, выложите тесто и разровняйте поверхность.
4. Выпекайте манник 30-35 минут в предварительно разогретом аэрогриле при 160 градусах.
5. Проверьте середину деревянной шпажкой и оставьте готовый пирог в форме еще на 5-10 минут перед извлечением.

Выпечка

Манник на молоке без сливочного масла – легкий и вкусный рецепт

3. Манник на сметане в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Уютный и аппетитный домашний пирог с начинкой по вкусу!

Ингредиенты

Для теста подойдет сметана жирностью 15-20%, чтобы тесто не было слишком жидким.

• 200 г манной крупы;
• 250 г сметаны;
• 2 куриных яйца;
• 160 г пшеничной муки;
• 150 г сахара;
• 10 г разрыхлителя;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 щепотка соли;
• 100 г ягод по желанию.

Способ приготовления

1. Перемешайте манку со сметаной и оставьте на 20-30 минут, чтобы крупа набухла.
2. Отдельно взбейте яйца с сахаром и солью, а затем добавьте к ним набухшую манку и растительное масло.
3. Всыпьте муку с разрыхлителем и быстро замесите густое однородное тесто. При желании, аккуратно вмешайте ягоды.
4. Выложите тесто в небольшую смазанную маслом форму и отправьте в аэрогриль, разогретый до 160 градусов.
5. Выпекайте манник 35-40 минут при 160 градусах, проверяя готовность деревянной шпажкой в центре.

4. Манник без муки в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Этот рецепт обходится без пшеничной муки и даже без яиц – вся структура держится на манке и кефире.

Ингредиенты

Используйте кефир жирностью не менее 2,5% и дайте готовому тесту постоять перед выпеканием.

• 200 мл кефира;
• 50 мл растительного масла;
• 200 г манной крупы;
• 100 г сахара;
• 1/2 чайной ложки соды;
• 1/2 пакетика ванильного сахара;
• лимонная цедра по желанию.

Способ приготовления

1. Смешайте манку, сахар, соду и ванильный сахар, постепенно влейте кефир с растительным маслом и тщательно перемешайте.
2. Добавьте мелко натертую цедру лимона, если хотите сделать вкус более выразительным, и оставьте массу на 20-30 минут.
3. Переложите загустевшее тесто в небольшую форму, разровняйте верх и отправьте в аэрогриль.
4. Выпекайте манник около 35-40 минут в аэрогриле при 160 градусах, пока поверхность не подрумянится, а шпажка не будет сухой.

Выпечка

Пышный манник на кефире без муки в духовке – вкусный рецепт

5. Манник с творогом в аэрогриле

Источник: AdobeStock

А для сладости и разнообразия – предлагаем добавить в него изюм.

Ингредиенты

Если творог крупнозернистый, разомните его вилкой или протрите через сито.

• 200 г творога жирностью 5-9%;
• 150 г манной крупы;
• 150 мл молока жирностью 2,5%;
• 2 куриных яйца;
• 4 столовые ложки сахара;
• 50 г изюма по желанию;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 щепотка соли.

Способ приготовления

1. Залейте манку теплым молоком и оставьте набухать на 15-20 минут. За это же время замочите изюм в горячей воде на 10 минут и обсушите.
2. Разомните творог с яйцами, сахаром, солью и разрыхлителем, добавьте набухшую манку и перемешайте.
3. Вмешайте изюм, переложите творожную массу в небольшую форму и разровняйте.
4. Выпекайте манник около 30-35 минут в аэрогриле при 170 градусах, не открывая прибор первые 20 минут.
5. Проверьте середину деревянной шпажкой – она должна выходить сухой, без следов сырого теста. Оставьте манник в выключенном аэрогриле отдохнуть еще на 5 минут перед подачей к столу.

6. Манник с яблоками в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Яблоки делают манник более сочным и добавляют приятную кислинку.

Ингредиенты

По такому же принципу можно взять груши или другие фрукты.

• 200 г манной крупы;
• 220 мл кефира;
• 2 куриных яйца;
• 300-350 г кисло-сладких яблок;
• 100 г сахара;
• 80 г пшеничной муки;
• 40 мл растительного масла;
• 10 г разрыхлителя;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка молотой корицы по желанию.

Способ приготовления

1. Залейте манку кефиром комнатной температуры и оставьте на 25-30 минут, чтобы она набухла.
2. Взбейте яйца с сахаром и солью, соедините с манной смесью, а затем вмешайте растительное масло, муку и разрыхлитель.
3. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и вмешайте половину из них в тесто.
4. Перелейте тесто в небольшую форму, разложите оставшиеся яблоки и посыпьте молотой корицей.
5. Выпекайте манник 35-40 минут в аэрогриле при 160 градусах, проверяя готовность деревянной шпажкой в центре.

Выпечка

Пышный манник на кефире без яиц в духовке – рецепт пошагово

7. Шоколадный манник в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Всего один новый ингредиент, но совсем другой вкус!

Ингредиенты

Обязательно берите какао без сахара и лучше просейте его заранее.

• 160 г манной крупы;
• 250 мл кефира;
• 1 куриное яйцо;
• 100 г сахара;
• 1,5 столовые ложки какао-порошка;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 30 г темного шоколада по желанию.

Способ приготовления

1. Перемешайте манку с кефиром комнатной температуры и оставьте на 20-30 минут.
2. Венчиком взбейте яйцо с сахаром, добавьте какао и растительное масло, а затем соедините смесь с набухшей манкой.
3. Всыпьте разрыхлитель и, если используете, вмешайте мелко нарезанный шоколад.
4. Переложите тесто в небольшую форму и выпекайте манник 30-35 минут в аэрогриле при 160 градусах.
5. Проверьте готовность деревянной шпажкой в центре – на ней не должно оставаться жидкого теста.

8. Лимонный манник на ряженке в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Цедра дает яркий вкус, а небольшое количество сока добавляет приятную кислинку.

Ингредиенты

Снимайте только желтый верхний слой, не затрагивая горькую белую часть.

• 200 г манной крупы;
• 250 мл ряженки;
• 2 куриных яйца;
• 80-100 г сахара;
• 1 лимон;
• 10 г ванильного сахара;
• 10 г разрыхлителя;
• 15 г сливочного масла;
• 1 щепотка соли.

Способ приготовления

1. Смешайте манку с ряженкой комнатной температуры и оставьте на 20-30 минут.
2. Снимите с лимона цедру и выжмите 1 столовую ложку сока. Венчиком взбейте яйца с сахаром и солью.
3. Добавьте к яйцам набухшую манку, лимонную цедру и сок, ванильный сахар, разрыхлитель и растопленное сливочное масло.
4. Вылейте тесто в небольшую форму и выпекайте 30-35 минут в разогретом до 160 градусов аэрогриле.
5. Проверьте готовность шпажкой и минут 10 остудите манник в форме перед извлечением.

Выпечка

Как приготовить манник на сметане: 15 отличных рецептов

9. Тыквенный манник на кефире в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Не только вкусный и ароматный, но еще и невероятно яркий!

Ингредиенты

Для этого рецепта используйте сладкую тыкву с плотной мякотью.

• 300 г мякоти тыквы;
• 300 г манной крупы;
• 250 мл кефира;
• 50 мл растительного масла;
• 2 куриных яйца;
• 100 г сахара;
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя;
• цедра 1 лимона;
• 1/2 чайной ложки корицы по желанию.

Способ приготовления

1. Очистите тыкву и натрите мякоть на мелкой терке, после чего хорошо отожмите лишний сок.
2. Смешайте манку с сахаром, разрыхлителем и лимонной цедрой, добавьте все остальные ингредиенты и быстро перемешайте.
3. Сразу переложите тесто в смазанную маслом форму, разровняйте поверхность и поставьте в заранее разогретый аэрогриль.
4. Выпекайте 40-45 минут при 160 градусах, пока верх не станет золотистым, а шпажка не выйдет без сырого теста.
5. Дайте маннику немного остыть в форме перед нарезкой.

10. Манник со сливами в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Сочные сливы хорошо подходят к манному тесту, но не добавляйте их слишком много!

Ингредиенты

Если сливы очень сочные, после удаления косточек промокните их салфеткой.

• 160 г манной крупы;
• 250 г творога;
• 120 г сметаны;
• 3 куриных яйца;
• 150 г сахара;
• 7 слив;
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
• 1/2 пакетика ванильного сахара;
• 1 щепотка соли.

Способ приготовления

1. Разомните творог со сметаной до однородности, добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и соль и перемешайте венчиком.
2. Всыпьте манку с разрыхлителем, еще раз перемешайте и оставьте массу на 20 минут.
3. Переложите тесто в небольшую форму, разложите сверху половинки или четвертинки слив срезом вверх и слегка вдавите их в поверхность.
4. Выпекайте манник 35-40 минут в аэрогриле при 160 градусах, пока верх не подрумянится, а деревянная шпажка не будет сухой при прокалывании.
5. Оставьте манник в форме еще на 10 минут, а затем переложите на решетку и остудите. Готово!