8 отличных рецептов, как приготовить пирог «Зебра» в аэрогриле

Источник: Qwartm, AdobeStock

Красивый полосатый рисунок делает пирог «Зебра» особенно привлекательным, хотя готовится он из самых простых продуктов. Предлагаем варианты на кефире, сметане и молоке, с разными добавками и без, поэтому можно выбрать рецепт с учетом имеющихся продуктов. Выпекайте пирог до готовности, проверяя середину деревянной шпажкой, и учитывайте особенности нагрева своего аэрогриля!

1. Пирог «Зебра» на кефире в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Это хороший базовый рецепт к чаю, который легко и просто готовится.

Ингредиенты

Какао лучше брать без сахара, а кефир использовать комнатной температуры.

• 200 мл кефира жирностью 2,5%;
• 80 мл растительного масла без запаха;
• 2 яйца;
• 220 г пшеничной муки;
• 160 г сахара;
• 20 г какао-порошка;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1/2 чайной ложки пищевой соды;
• 1 щепотка соли;
• 10 г сливочного масла для смазывания формы.

Способ приготовления

1. Венчиком взбейте яйца с сахаром и солью до однородности, влейте кефир и растительное масло, перемешайте. Соедините муку с разрыхлителем и содой, всыпьте в жидкую смесь и перемешайте до исчезновения комочков.
2. Разделите тесто на две равные части. В одну часть просейте какао и перемешайте. Если шоколадное тесто станет заметно гуще, добавьте 1 столовую ложку кефира.
3. Смажьте круглую форму диаметром 16-18 см сливочным маслом. Выкладывайте по 1 столовой ложке светлого и шоколадного теста, чередуя их. Для рисунка в виде паутинки проведите зубочисткой несколько линий от центра к краям.
4. Выпекайте пирог 30-40 минут в аэрогриле при 150 градусах. Проверьте середину деревянной шпажкой – на ней не должно оставаться сырого теста.
5. Оставьте пирог в форме на 10-15 минут, после чего аккуратно достаньте и полностью остудите.

2. Пирог «Зебра» на сметане в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Сметанная «Зебра» выходит более сдобной и нежной, с плотным, но не сухим мякишем.

Ингредиенты

Сливочное масло перед добавлением нужно растопить и остудить до теплого состояния.

• 200 г сметаны жирностью 15-20%;
• 100 г сливочного масла;
• 3 яйца;
• 230 г пшеничной муки;
• 150 г сахара;
• 20 г какао-порошка;
• 8 г разрыхлителя;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 1 щепотка соли;
• 10 г сливочного масла для смазывания формы.

Способ приготовления

1. Миксером взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до светлой пышной массы. Добавьте сметану и остывшее растопленное масло и перемешайте на небольшой скорости.
2. Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте к жидкой смеси и перемешайте до однородности. Разделите тесто пополам, вмешайте какао в одну часть и, если шоколадная масса получится гуще светлой, добавьте в нее 1 столовую ложку сметаны.
3. Смажьте форму сливочным маслом и выкладывайте тесто в центр формы, чередуя светлые и шоколадные порции.
4. Выпекайте «Зебру» 35-45 минут в аэрогриле при 150 градусах. Если верх быстро темнеет, прикройте форму фольгой. Проверяйте готовность шпажкой в центре.
5. Дайте пирогу постоять в форме 10-15 минут и переложите на решетку до полного остывания.

Выпечка

Вкуснейший лимонный пирог в аэрогриле – рецепт пошагово

3. Пирог «Зебра» на молоке в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Еще один альтернативный рецепт пирога из доступных продуктов.

Ингредиенты

Молоко лучше использовать жирностью 2,5-3,2%.

• 180 мл молока жирностью 2,5-3,2%;
• 80 мл растительного масла без запаха;
• 2 яйца;
• 230 г пшеничной муки;
• 150 г сахара;
• 20 г какао-порошка;
• 10 г разрыхлителя;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 1 щепотка соли;
• 10 г сливочного масла для смазывания формы.

Способ приготовления

1. Венчиком взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до однородности. Влейте молоко с растительным маслом и перемешайте.
2. Соедините муку с разрыхлителем, просейте в жидкую смесь и размешайте до гладкого теста. Разделите массу на две части и вмешайте какао в одну из них. Если шоколадное тесто стало гуще, добавьте 1 столовую ложку молока.
3. Смажьте форму диаметром 16-18 см сливочным маслом. Поочередно выкладывайте обе массы в центр, стараясь использовать одинаковые порции.
4. Выпекайте пирог 30-40 минут в аэрогриле при 150 градусах. При необходимости увеличьте время до 45 минут, если шпажка все еще выходит с влажными крошками.
5. Остудите пирог в форме 10-15 минут, после чего переложите на решетку остывать дальше.

4. Шоколадно-апельсиновый пирог «Зебра» в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Можете потом дополнить такой пирог тонким слоем шоколадной глазури.

Ингредиенты

Апельсиновая цедра ароматнее сока и не делает тесто слишком жидким. Используйте только оранжевую часть цедры без белого слоя.

• 150 г сметаны жирностью 15-20%;
• 80 мл растительного масла без запаха;
• 2 яйца;
• 220 г пшеничной муки;
• 150 г сахара;
• 20 г какао-порошка;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 столовая ложка мелко натертой апельсиновой цедры;
• 1 щепотка соли;
• 10 г сливочного масла для смазывания формы.

Способ приготовления

1. Венчиком взбейте яйца с сахаром и солью до однородности, добавьте сметану и растительное масло и перемешайте. Вмешайте муку с разрыхлителем и добавьте апельсиновую цедру.
2. Разделите тесто на две равные части и просейте какао в одну из них. Если шоколадная часть заметно гуще, добавьте 1 столовую ложку сметаны.
3. Выложите обе массы поочередно в центр смазанной маслом формы, формируя полосатый рисунок. Подойдет форма диаметром 16-18 см.
4. Выпекайте 35-45 минут в аэрогриле при 150 градусах. Проверьте готовность шпажкой в середине пирога, остудите его в форме 10-15 минут и переложите на решетку.

Выпечка

Яблочный пирог на кефире в аэрогриле – простой и вкусный рецепт

5. Тыквенный пирог «Зебра» в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Узор получается ярким, а сама выпечка остается мягкой даже на следующий день.

Ингредиенты

Если пюре водянистое, откиньте его на сито, иначе светлое тесто может получиться слишком жидким.

• 2 яйца;
• 200 г густого тыквенного пюре;
• 70 мл растительного масла без запаха;
• 210 г пшеничной муки;
• 140 г сахара;
• 25 г какао-порошка;
• 10 г разрыхлителя;
• 1/2 чайной ложки молотой корицы;
• 1 щепотка соли;
• 10 г сливочного масла для смазывания формы.

Способ приготовления

1. Венчиком взбейте яйца с сахаром и солью до однородности, добавьте тыквенное пюре с растительным маслом и перемешайте.
2. Соедините муку с разрыхлителем и корицей, вмешайте в тыквенную массу. Разделите тесто пополам и просейте какао в одну часть. Если шоколадная масса стала гуще, добавьте 1-2 чайные ложки воды.
3. Смажьте сливочным маслом форму диаметром 16-18 см. Поочередно выкладывайте светлое и шоколадное тесто в центр, используя примерно одинаковые порции.
4. Выпекайте «Зебру» 35-45 минут в аэрогриле при 150 градусах. Из-за влажности тыквенного пюре проверяйте не только верх, но и середину пирога – шпажка должна выходить без сырого теста.
5. Оставьте пирог на 15 минут в форме, потом переложите на решетку. Полностью остудите перед нарезкой, чтобы мякиш успел стабилизироваться.

Выпечка

Рыбный пирог из слоеного теста в аэрогриле – очень вкусный рецепт

6. Творожный пирог «Зебра» в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Пирог особенно хорош охлажденным, поэтому стоит приготовить его заранее.

Ингредиенты

Если творог зернистый, протрите его через сито или измельчите блендером.

• 400 г творога жирностью 5-9%;
• 2 яйца;
• 100 г сметаны жирностью 15-20%;
• 100 г сахара;
• 30 г кукурузного крахмала;
• 20 г какао-порошка;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 1 щепотка соли;
• 10 г сливочного масла для смазывания формы.

Способ приготовления

1. Блендером измельчите творог со сметаной до однородной кремовой консистенции. Венчиком смешайте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью и добавьте к творожной массе.
2. Всыпьте крахмал и разделите смесь на две равные части. В одну просейте какао и тщательно перемешайте.
3. Выкладывайте обе массы поочередно в центр смазанной маслом формы диаметром 16 см. Проведите зубочисткой несколько линий по поверхности, не перемешивая слои полностью.
4. Поставьте форму в аэрогриль и выпекайте 35-45 минут при 140 градусах. Края должны схватиться, а середина может слегка покачиваться при движении формы.
5. Оставьте пирог в выключенном аэрогриле с приоткрытой корзиной на 10 минут, остудите при комнатной температуре и уберите на 3-4 часа в холодильник, чтобы творожная масса уплотнилась и пирог хорошо нарезался.

7. Банановый пирог «Зебра» в аэрогриле

Источник: AdobeStock

Хороший вариант для тех, кто не любит сухие кексы!

Ингредиенты

Берите спелый банан с мягкой мякотью и темными точками на кожуре.

• 2 яйца;
• 150 г очищенного банана;
• 150 г натурального йогурта жирностью 2-3,5%;
• 60 мл растительного масла без запаха;
• 210 г пшеничной муки;
• 100 г сахара;
• 20 г какао-порошка;
• 10 г разрыхлителя;
• 1/2 чайной ложки молотой корицы;
• 1 щепотка соли;
• 10 г сливочного масла для смазывания формы.

Способ приготовления

1. Вилкой разомните банан до однородного пюре. Венчиком взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте банановое пюре, йогурт и растительное масло.
2. Смешайте муку с разрыхлителем и корицей и вмешайте сухие ингредиенты в жидкую массу. Разделите тесто на две части и добавьте какао в одну из них. Если шоколадное тесто получится гуще, вмешайте 1 столовую ложку йогурта.
3. Смажьте сливочным маслом форму диаметром 16-18 см. Чередуйте светлое и шоколадное тесто, выкладывая его в центр формы.
4. Выпекайте пирог 35-45 минут в аэрогриле при 150 градусах. Проверяйте готовность шпажкой в центре. Влажные крошки допустимы, но сырого теста на ней быть не должно.

Выпечка

10 рецептов идеального тыквенного пирога в аэрогриле

8. Творожно-шоколадная «Зебра» с песочной основой в аэрогриле

Источник: AdobeStock

В отличие от классической «Зебры», здесь есть песочная основа и нежная творожная начинка с шоколадными разводами.

Ингредиенты

Сливочный сыр дает более кремовую текстуру массы.

• 150 г песочного печенья;
• 60 г сливочного масла;
• 300 г творога жирностью 5-9%;
• 100 г сливочного сыра;
• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 20 г кукурузного крахмала;
• 20 г какао-порошка;
• 1 чайная ложка ванильного сахара.

Способ приготовления

1. Измельчите печенье в мелкую крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом. Утрамбуйте крошку по дну застеленной пергаментом формы диаметром 16 см и уберите основу на 15 минут в холодильник.
2. Блендером измельчите творог со сливочным сыром до гладкой массы. Венчиком смешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте творожную массу и крахмал, перемешайте. Разделите начинку на две равные части и вмешайте какао в одну из них.
3. Поочередно выкладывайте обе начинки на охлажденную основу. Зубочисткой аккуратно проведите несколько линий по поверхности, чтобы получить мраморный рисунок.
4. Выпекайте пирог 40-50 минут в аэрогриле при 140 градусах. Края должны схватиться, а центр может слегка дрожать при движении.
5. Остудите десерт в форме, а потом уберите на 4-6 часов в холодильник. Снимите кольцо основы и нарежьте после охлаждения.