Источник: Koss13, AdobeStock Творожное тесто получается более мягким, хорошо держит начинку и отлично подходит для домашней пиццы. В нашей подборке собраны разные рецепты приготовления, которые помогут включить пиццу в ваше меню, даже если вы являетесь сторонником ПП-диет!
1. Пицца на творожном тесте с курицей и помидорами
Источник: AdobeStock Классическое сочетание ингредиентов в начинке. Всегда актуальное и никогда не надоест!
Ингредиенты
Моцареллу можете заменить на любой другой низкокалорийный сыр по вкусу.
Для теста
- 200 г творога жирностью 5%;
- 1 куриное яйцо;
- 100-120 г пшеничной цельнозерновой муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 щепотка соли.
Для начинки
- 150 г готового куриного филе;
- 2 помидора;
- 80 г моцареллы;
- 2 столовые ложки томатного соуса;
- сухой орегано.
Способ приготовления
- Замесите из всех ингредиентов однородное тесто и раскатайте основу для пиццы.
- Выпекайте ее 10 минут в духовке при 180 градусах.
- После чего смажьте основу томатным соусом, разложите ломтики готовой курицы (вареной или запеченной – как больше нравится) и помидоров.
- Посыпьте пиццу тертой моцареллой и орегано. Запекайте еще примерно 12-15 минут.
2. Пицца Маргарита на творожном тесте
Источник: AdobeStock Традиционный итальянский вкус в полезном исполнении.
Ингредиенты
По желанию рисовую муку можно заменить на цельнозерновую.
Для теста
- 200 г обезжиренного творога;
- 1 куриное яйцо;
- 50 г рисовой муки;
- 1 щепотка соли.
Для начинки
- 2 помидора;
- 100 г моцареллы или любого легкого сыра;
- 2 столовые ложки томатного соуса;
- 3-4 веточки базилика;
- сушеные итальянские травы.
Способ приготовления
- Выложите творог в глубокую миску, добавьте яйцо, соль и тщательно разомните вилкой до однородного состояния.
- Всыпьте рисовую муку, замесите мягкое тесто и сформируйте из него круглую основу для пиццы. Выпекайте ее 10-12 минут в духовке при 180 градусах.
- Далее смажьте получившуюся основу томатным соусом и посыпьте сушеными итальянскими травами. Разложите кружочки помидоров и добавьте тертый сыр.
- Верните пиццу еще на 8-10 минут в духовку. Украсьте готовую пиццу листиками свежего базилика перед подачей.
20 отличных рецептов пиццы в домашних условиях
3. Гавайская пицца на творожном тесте
Источник: AdobeStock Консервированные ананасы содержат больше калорий, но иногда можно себя и побаловать.
Ингредиенты
Этих продуктов хватит примерно на 2 порции сытного перекуса.
Для теста
- 180 г творога жирностью 5%;
- 1 куриное яйцо;
- 40 г кукурузной муки;
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
Для начинки
- 120 г отварного куриного филе;
- 80 г консервированных ананасов;
- 50 г легкого сыра по вкусу;
- 2 столовые ложки томатного соуса.
Способ приготовления
- Замесите из всех ингредиентов однородное гладкое тесто.
- Сформируйте из него круглую основу и выпекайте ее 12-15 минут в духовке при 180 градусах.
- Затем смажьте основу для пиццы томатным соусом и равномерно распределите кусочки курицы и ананасов.
- Посыпьте пиццу тертым сыром и выпекайте еще 10 минут в духовке до красивой корочки.
4. Пицца на творожном тесте с грибами и шпинатом
Источник: AdobeStock В этом рецепте нет томатов – специально для любителей белых соусов.
Ингредиенты
Для аромата можете добавить в тесто немного сушеных итальянских трав.
Для теста
- 200 г мягкого творога;
- 1 куриное яйцо;
- 50 г пшеничной цельнозерновой муки.
Для начинки
- 100 г шампиньонов;
- 20 г свежего шпината;
- 60 г моцареллы или легкого сыра по вкусу;
- 3 столовые ложки греческого йогурта;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 щепотка соли.
Способ приготовления
- Разотрите творог с яйцом до однородности, всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
- Влажными руками сформируйте тонкую основу для пиццы и выпекайте ее 10-12 минут в духовке при 180 градусах.
- Отдельно смешайте греческий йогурт с пропущенным через пресс чесноком и щепоткой соли. Смажьте основу получившимся соусом.
- Разложите листья шпината и тонкие пластинки шампиньонов. Посыпьте пиццу тертым сыром.
- Выпекайте еще 10-12 минут до готовности грибов.
15 рецептов мини-пиццы, которую сможет приготовить каждый
5. Пицца с овощами на творожном тесте
Источник: AdobeStock Замечательный способ разнообразить свой рацион во время разгрузочных дней или диеты.
Ингредиенты
Яркое витаминное ассорти с большим количеством клетчатки и сочных овощей.
Для теста
- 200 г мягкого творога;
- 1 яичный белок;
- 50 г нутовой муки;
- 1 щепотка соли.
Для начинки
- 1/2 болгарского перца;
- 80 г брокколи;
- 1 помидор;
- 50 г легкого сыра;
- 1 горсть маслин.
Способ приготовления
- Тщательно вымешайте однородное тесто из всех ингредиентов, распределите его по пергаменту и выпекайте основу 10-12 минут в духовке при 180 градусах.
- Разберите брокколи на мелкие соцветия и бланшируйте 2 минуты в кипящей воде.
- Произвольно нарежьте остальные овощи и разложите всю начинку на основу для пиццы. Посыпьте тертым сыром.
- Отправьте пиццу еще на 10 минут в духовку.
20 рецептов пиццы с колбасой, от которых ты будешь в восторге
6. Пицца на творожном тесте с тунцом
Источник: AdobeStock Сытная и богатая белком пицца, которая отлично подойдет для ПП-обеда или ужина.
Ингредиенты
Консервированный тунец делает начинку сочной и хорошо сочетается с легким творожным тестом.
Для теста
- 200 г мягкого творога;
- 1 яичный белок;
- 50 г цельнозерновой пшеничной муки;
- 1 щепотка соли.
Для начинки
- 1 банка консервированного тунца в собственном соку;
- 1 помидор;
- 50 г моцареллы;
- 1/2 фиолетовой луковицы;
- 2 столовые ложки томатного соуса.
Способ приготовления
- Смешайте творог, яичный белок, муку и соль до однородности. Распределите тесто по пергаменту и выпекайте основу для пиццы около 10-12 минут при 180 градусах.
- Слейте жидкость с тунца и разомните его вилкой. Нарежьте помидор кружочками, а лук – тонкими полукольцами.
- Смажьте основу томатным соусом и разложите всю подготовленную начинку.
- Посыпьте пиццу тертой моцареллой и выпекайте еще 10-12 минут в духовке до готовности.
7. Пицца на творожном тесте с индейкой и вялеными томатами в аэрогриле
Источник: AdobeStock Яркая и ароматная пицца в средиземноморском стиле с насыщенным вкусом.
Ингредиенты
Соус песто и вяленые томаты идеально дополняют нежное и диетическое мясо индейки.
Для теста
- 200 г обезжиренного творога;
- 1 куриное яйцо;
- 50 г рисовой муки;
- 1 щепотка соли.
Для начинки
- 120 г филе индейки;
- 5-6 вяленых томатов;
- 2 столовые ложки соуса песто;
- 60 г моцареллы;
- 1 горсть рукколы.
Способ приготовления
- Отварите или запеките филе индейки до готовности, а затем нарежьте небольшими кусочками. Вяленые томаты отдельно нарежьте полосками.
- Замесите тесто из всех ингредиентов и сформируйте круглую основу для пиццы по размеру вашей корзины аэрогриля. Готовьте ее 6-7 минут при 180 градусах.
- После чего смажьте получившуюся основу соусом песто, разложите индейку и вяленые томаты, а далее посыпьте тертой моцареллой.
- Готовьте пиццу в аэрогриле еще 7-8 минут при 180 градусах. Перед подачей добавьте рукколу.
10 рецептов пиццы в аэрогриле, вкуснее которой вы еще не пробовали
8. Пицца на творожном тесте с лососем и шпинатом
Источник: AdobeStock Нежная пицца с красной рыбой хорошо подходит даже для праздничного меню.
Ингредиенты
Лосось и шпинат – удачное и полезное сочетание, проверенное временем.
Для теста
- 200 г мягкого творога;
- 1 куриное яйцо;
- 50 г пшеничной цельнозерновой муки;
- 1 щепотка соли.
Для начинки
- 150 г филе лосося;
- 50 г шпината;
- 50 г моцареллы;
- 2 столовые ложки творожного сыра;
- молотый черный перец.
Способ приготовления
- Смешайте ингредиенты для теста, распределите его по пергаменту и выпекайте основу 10-12 минут в духовке при 180 градусах.
- Нарежьте филе лосося небольшими кусочками и слегка поперчите.
- Смажьте основу творожным сыром, выложите шпинат и кусочки красной рыбы. Посыпьте тертой моцареллой.
- Выпекайте пиццу еще 12-15 минут до готовности рыбы и расплавления сыра.