Чтобы питаться правильно, вовсе не нужно себя во всем ограничивать. Сейчас можно найти ПП рецепты на любой вкус, и в том числе – рецепты ПП выпечки. Вкусная и легкая, она отлично разнообразит рацион всех, кто заботится о своем здоровье!
1. Овсяное ПП печенье
Вкуснейшее домашнее печенье, и при этом вообще без сахара.
Тебе понадобится: 3 яйца, 100 г овсяных хлопьев, 50 г грецких орехов, 50 г изюма, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 2 щепотки корицы.
Приготовление: Измельчи половину овсяных хлопьев в муку, промой изюм, мелко наруби орехи и взбей яйца. Смешай все ингредиенты, оставь тесто на 30-40 минут и ложкой выложи печенье на пергамент. Выпекай печенье 15 минут в духовке при 180 градусах.
2. ПП брауни в духовке
Шоколадное угощение к чаю, кофе или просто к стакану молока.
Тебе понадобится: 50 г горького шоколада, 40 г какао, 2 банана, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Блендером взбей все ингредиенты, кроме шоколада. Перелей тесто в форму и выпекай в 40-45 минут духовке при 170 градусах. Растопи шоколад на водяной бане и полей им готовый брауни.
3. ПП запеканка из творога
Для этого рецепта подойдет творог с минимальным процентом жирности.
Тебе понадобится: 500 г творога, 3 ст.л. рисовой муки, заменитель сахара, 2 яйца, ванилин.
Приготовление: Блендером взбей творог, желтки, ванилин и заменитель сахара по вкусу. Добавь рисовую муку. Отдельно взбей белки до стойких пиков и лопаткой вмешай их к творогу. Выложи запеканку в форму и готовь 45 минут в духовке при 180 градусах.
4. ПП шарлотка
Вместо пшеничной муки здесь используется рисовая, а вместо сахара – мед.
Тебе понадобится: 3 яйца, 2 яблока, 150 г рисовой муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. меда.
Приготовление: Миксером взбей яйца с медом до пышной белой массы. Всыпь просеянную рисовую муку с разрыхлителем. В конце вмешай нарезанные яблоки, выложи тесто в форму и выпекай шарлотку 30-40 минут в духовке при 180 градусах.
Выпечка из тыквы: 20 простых рецептов на любой вкус
5. ПП пирожки с капустой
Этот отличный перекус не только вкусный и полезный, но еще и довольно легко готовится.
Тебе понадобится: 200 г капусты, 90 мл кефира, 0,5 ч.л. соды, 1 яйцо, 1 щепотка соли, 150 г цельнозерновой муки.
Приготовление: Нашинкуй капусту, протуши ее с небольшим количеством воды и приправь по вкусу. Добавь соду в кефир, оставь на несколько минут и взбей кефир с яйцом и солью. Всыпь муку и вымешай тесто, раздели его на кусочки, раскатай и заверни начинку. Выпекай пирожки 15-20 минут в духовке при 180 градусах.
6. Тыквенные ПП кексы
При желании, можешь приготовить один большой кекс вместо маленьких.
Тебе понадобится: 500 г тыквы, 2 яйца, 2 ст.л. меда, 1 апельсин, 1 ч.л. соды, 3-4 ст.л. отрубей, 1 щепотка соли.
Приготовление: Нарежь и отвари тыкву до мягкости, а затем слей воду и разомни ее в пюре. Отдели желтки от белков. Миксером взбей желтки добела и смешай их с тыквой и отрубями. Добавь цедру апельсина, мед, соль и соду, и взбей все еще раз.
Отдельно взбей белки до стойких пиков и лопаткой вмешай их в тесто. Выложи тесто по формочкам и выпекай 25-30 минут в духовке при 180 градусах.
7. ПП хлеб в духовке
Зачем постоянно искать подходящий хлеб, если можно испечь его самостоятельно?
Тебе понадобится: 350 мл кефира, 450 г цельнозерновой муки (можешь смешать несколько видов муки), 1 ч.л. соды, 1 ч.л. соли, специи.
Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты, влей кефир и вымешай тесто. Сформируй буханку, сделай сверху надрез крестом и выпекай примерно 45 минут в духовке при 200 градусах.
8. Кокосовый ПП бисквит
Подавай его к чаю или используй для приготовления домашнего торта.
Тебе понадобится: 2 яйца, 10 г подсластителя, 15 г кокосового масла, 100 г греческого йогурта, 120 г рисовой муки, 4 г разрыхлителя, 40 г кокосовой стружки.
Приготовление: Миксером взбей яйца с подсластителем до пены. Добавь остальные ингредиенты и хорошо вымешай тесто. Вылей в форму и выпекай бисквит 40-45 минут в духовке при 180 градусах.
15 простых и вкусных рецептов выпечки из слоеного теста
9. ПП хачапури в духовке
ПП выпечка совсем не обязательно должна быть сладкой!
Тебе понадобится: 400 г творога, 4 яйца, 100 г рисовой муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, 100 г твердого сыра.
Приготовление: Раздели 2 яйца на белки и желтки. Смешай 200 г творога с белками, солью и разрыхлителем. Постепенно добавь рисовую муку, вымешай тесто и сформируй 2 лодочки с бортиками. Смажь их желтками и отправь на 10 минут в духовку при 180 градусах.
Смешай оставшийся творог и тертый сыр, наполни лодочки этой начинкой и выпекай хачапури еще 5-10 минут. Вбей в каждую лодочку по яйцу и готовь еще 5 минут.
10. ПП печенье на миндальной муке
Вкусная и ароматная миндальная мука идеально подходит для ПП выпечки.
Тебе понадобится: 100 г миндальной муки, 1 щепотка соли, 1 ч.л. стевии, 2 яйца.
Приготовление: Раздели белки и желтки. Миксером взбей желтки со стевией добела. Отдельно взбей белки с солью до стойких пиков. Лопаткой аккуратно смешай обе массы и постепенно всыпь муку. С помощью кондитерского мешка выложи печенье на пергамент и выпекай его в духовке 15 минут при 160 градусах.
11. ПП заливной пирог с курицей
Этот пирог станет отличным обедом, ужином или просто перекусом.
Тебе понадобится: 400 г куриного филе, 250 мл кефира, 200 г цельнозерновой муки, 2 яйца, 5 г разрыхлителя, специи.
Приготовление: Венчиком смешай кефир, яйца и соль. Добавь сухие ингредиенты и перемешай до однородности. Мелко нарежь и приправь куриное филе. Вылей в форму половину теста, выложи курицу и залей ее оставшимся тестом. Выпекай пирог около 1 часа под фольгой при 180 градусах.
12. Творожные ПП булочки в духовке
Самая популярная ПП выпечка – творожная, и это не просто так!
Тебе понадобится: 250 г творога, 1 яйцо, 100 г рисовой муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 50 г изюма, подсластитель.
Приготовление: Перетри творог с яйцом, добавь остальные ингредиенты и перемешай тесто. Сформируй небольшие круглые булочки и выпекай их в духовке около 40 минут при 170 градусах.
Кекс в микроволновке за 5 минут в кружке: рецепты
13. ПП пирог с грушей на кефире
Количество подсластителя может меняться – выбирай на свой вкус.
Тебе понадобится: 140 г овсяной муки, 120 г рисовой муки, 4 яйца, 500 мл кефира, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. разрыхлителя, 400 г груши, специи.
Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты. Венчиком взбей яйца, подсластитель, масло и теплый кефир. Соедини обе массы, перемешай тесто и добавь нарезанные груши. Выпекай пирог в духовке 40-45 минут при 180 градусах.
14. Овсяные ПП кексы
Можешь также взять любую другую начинку вместо яблок.
Тебе понадобится: 3/4 стакана овсяной муки, 1 стакан овсяных хлопьев, 2 банана, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 яблоко, 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. корицы, 1/2 стакана меда, 1/2 стакана измельченных грецких орехов, 2 яйца, 3/4 стакана обычного или растительного молока.
Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты и грецкие орехи. Разомни бананы в пюре и смешай их с молоком и яйцами. Соедини обе массы и добавь нарезанное яблоко. Разложи тесто по формочкам для кексов и выпекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
15. ПП сметанник с кукурузной мукой
Укрась готовый сметанник фруктами или ягодами на свое усмотрение.
Тебе понадобится: 100 г творога, 70 г кукурузной муки, 2 яйца, 5 г разрыхлителя, заменитель сахара, 400 мл сметаны, 30 г кукурузного крахмала.
Приготовление: Разомни творог вилкой, добавь одно яйцо, муку, разрыхлитель и подсластитель по вкусу. Замеси тесто. Венчиком смешай сметану, второе яйцо, крахмал и сахарозаменитель до однородности. Раскатай тесто в форму, формируя высокие бортики, залей сметанной заливкой и выпекай пирог в духовке 10-15 минут при 180 градусах, а затем еще 40-50 минут – при 160.
16. Морковный ПП пирог
Полезный и низкокалорийный закусочный пирог для всей семьи.
Тебе понадобится: 1 стакан овсяной муки, 1 стакан кефира, 2 яйца, 2 моркови, 2 яблока, 3 ст.л. меда, 1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Залей овсяную муку кефиром и оставь на 20 минут. Добавь яйца, мед и разрыхлитель. Перемешай и всыпь тертую морковь с мелко нарезанными яблоками. Выпекай пирог 45-50 минут в духовке при 180 градусах.
20 рецептов вкуснейшей выпечки из творога
17. ПП медовая коврижка
Оригинальный рецепт на основе черного чая и меда.
Тебе понадобится: 2 яйца, 4 ст.л. меда, 2 ч.л. соды, 2 стакана черного чая, 3 стакана рисовой муки, 30 г изюма, 2 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Миксером взбей яйца с медом. Добавь масло и чай, а потом – сухие ингредиенты. Все перемешай, добавь промытый изюм и вылей тесто в форму. Выпекай коврижку в духовке 40 минут при 180 градусах.
18. Открытый ПП пирог с рыбой
Для этого рецепта лучше подойдет филе белой рыбы, можно даже недорогой.
Тебе понадобится: 200 г творога, 80 г рисовой муки, 2 яйца, 100 г стручковой фасоли, 100 мл молока, 2 филе белой рыбы, 30 г твердого сыра, 0,5 ч.л. соды, специи.
Приготовление: Разотри творог с одним яйцом, добавь рисовую муку и соду, вымешай и утрамбуй тесто в форму, а также обязательно сформируй высокие бортики. Выложи нарезанную рыбу и приваренную стручковую фасоль. Венчиком взбей молоко и второе яйцо, добавь специи и тертый сыр, залей пирог. Выпекай его под фольгой 30-40 минут в духовке при 190-200 градусах.
19. ПП хлеб из зеленой гречки
Когда захочется попробовать что-то максимально необычное!
Тебе понадобится: 1 стакан зеленой гречки, 2 ст.л. семян чиа, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. яблочного уксуса, соль, по 1 ст.л. тыквенных семечек, семечек подсолнечника и изюма.
Приготовление: Залей зеленую гречку водой на 3 часа или на ночь. Откинь на дуршлаг, промой и измельчи ее блендером. Семена чиа залей 3 ложками воды и оставь на 10 минут. Смешай вместе все ингредиенты до однородности, выложи тесто в форму и выпекай хлеб 45-60 минут в духовке при 200 градусах.
20. Лимонное ПП печенье
Для еще более яркого оттенка печенья – добавь несколько щепоток куркумы.
Тебе понадобится: 100 г цельнозерновой муки, 60 г кукурузной муки, 1 яйцо, 5 г разрыхлителя, 50 мл молока, 1 лимон, 1 г соли, заменитель сахара.
Приготовление: Венчиком взбей молоко с яйцом. Добавь цедру лимона, 10 мл лимонного сока и просеянные сухие ингредиенты. Вымешай тесто и отправь его на полчаса в холодильник. Раскатай тесто, нарежь и выпекай печенье 10 минут в духовке при 190 градусах.