10 самых вкусных салатов с пекинской капустой и огурцами

Источник: Vkuslandia, AdobeStock

Свежие овощи всегда помогают приготовить легкое и вкусное блюдо без особых усилий. Сочетание пекинской капусты и огурцов получается очень сочным, хрустящим и хорошо подходит для повседневного меню. Мы собрали разные рецепты салатов с интересными добавками и заправками. Берите себе на заметку!

1. Салат с курицей, пекинской капустой и огурцами

Источник: AdobeStock

Сытный и универсальный салат, который всегда будет уместен.

Ингредиенты

Для более насыщенного вкуса куриное филе можно запечь со специями.

• 1 куриное филе;
• 300 г пекинской капусты;
• 2 огурца;
• 100 г консервированной кукурузы;
• 3 столовые ложки сметаны;
• соль и молотый черный перец.

Способ приготовления

1. Отварите или запеките куриное филе до готовности, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Нашинкуйте пекинскую капусту, а огурцы нарежьте тонкой соломкой или кубиками.
3. Добавьте консервированную кукурузу, посолите, поперчите и заправьте салат сметаной.

2. Салат с пекинской капустой, огурцами и тунцом

Источник: AdobeStock

Легкий, но достаточно сытный салат с высоким содержанием белка.

Ингредиенты

Лучше всего использовать тунец в собственном соку.

• 300 г пекинской капусты;
• 1 банка консервированного тунца;
• 2 огурца;
• 1 фиолетовая луковица;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль и специи.

Способ приготовления

1. Нашинкуйте пекинскую капусту, нарежьте огурцы соломкой, а лук – тонкими полукольцами.
2. Разберите консервированный тунец на кусочки помельче и добавьте к овощам.
3. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и специи по вкусу и полейте салат этой заправкой.

Салаты

Салат с пекинской капустой без майонеза: вкуснейший рецепт

3. Салат с пекинской капустой, крабовыми палочками и огурцами

Источник: AdobeStock

Крабовые салаты любят взрослые и дети!

Ингредиенты

Крабовые палочки лучше заранее полностью разморозить.

• 300 г пекинской капусты;
• 200 г крабовых палочек;
• 2 огурца;
• 150 г консервированной кукурузы;
• 3 столовые ложки майонеза;
• соль и молотый черный перец.

Способ приготовления

1. Тонко нашинкуйте пекинскую капусту и нарежьте огурцы соломкой.
2. Нарежьте крабовые палочки кубиками и добавьте кукурузу.
3. Посолите, поперчите и заправьте салат майонезом.

4. Салат с пекинской капустой, огурцами и копченой курицей

Источник: AdobeStock

Простой рецепт с насыщенным вкусом и приятным ароматом.

Ингредиенты

Для большей свежести можно добавить немного укропа.

• 300 г пекинской капусты;
• 250 г копченой курицы;
• 2 огурца;
• 120 г твердого сыра;
• 3 столовые ложки майонеза.

Способ приготовления

1. Нашинкуйте пекинскую капусту и нарежьте огурцы соломкой.
2. Нарежьте копченую курицу кубиками и натрите сыр на крупной терке.
3. Смешайте вместе все ингредиенты и заправьте салат майонезом.

Салаты

15 лучших салатов с креветками и пекинской капустой

5. Салат с семгой, пекинской капустой и огурцами

Источник: AdobeStock

Еще один рецепт, который одинаково хорошо подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

Берите слабосоленую семгу, потому что у копченой слишком выразительный вкус для столь легкого салата.

• 300 г пекинской капусты;
• 200 г слабосоленой семги;
• 2 свежих огурца;
• 120 г творожного сыра;
• 1/2 пучка укропа;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• молотый черный перец.

Способ приготовления

1. Тонко нашинкуйте пекинскую капусту, а огурцы нарежьте соломкой.
2. Нарежьте слабосоленую семгу небольшими кусочками и измельчите укроп.
3. Добавьте творожный сыр, лимонный сок и немного молотого перца.
4. Аккуратно перемешайте салат.

6. Салат с пекинской капустой, огурцами и фасолью

Источник: AdobeStock

Сытный салат без мяса для повседневного меню.

Ингредиенты

Лучше всего сюда подойдет красная консервированная фасоль, но можете выбирать по вкусу.

• 300 г пекинской капусты;
• 1 банка консервированной фасоли;
• 2 огурца;
• 1 болгарский перец;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Способ приготовления

1. Нашинкуйте пекинскую капусту. Нарежьте огурцы и болгарский перец соломкой.
2. Слейте жидкость с консервированной фасоли, а затем добавьте фасоль к овощам.
3. Заправьте салат растительным маслом и тщательно перемешайте.

Салаты

Салат из свиного языка с маринованными огурцами – вкусный рецепт пошагово

7. Салат с ветчиной, пекинской капустой и огурцами

Источник: AdobeStock

Прекрасный салат из доступных продуктов на каждый день.

Ингредиенты

Вместо ветчины можно использовать карбонад или даже колбасу.

• 300 г пекинской капусты;
• 200 г ветчины;
• 2 огурца;
• 150 г консервированного зеленого горошка;
• 3 столовые ложки майонеза.

Способ приготовления

1. Тонко нашинкуйте капусту и нарежьте огурцы соломкой.
2. Нарежьте ветчину тонкими полосками и добавьте консервированный зеленый горошек.
3. Заправьте салат майонезом и перемешайте.

8. Салат с креветками, пекинской капустой и огурцами

Источник: AdobeStock

Особенное блюдо для особенных случаев!

Ингредиенты

Для рецепта хорошо подойдут очищенные варено-мороженые креветки.

• 300 г пекинской капусты;
• 250 г креветок;
• 2 огурца;
• 1 авокадо;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль и молотый черный перец.

Способ приготовления

1. Отварите креветки несколько минут в кипящей воде и остудите.
2. Нашинкуйте пекинскую капусту, нарежьте огурцы и авокадо небольшими кусочками.
3. Смешайте все ингредиенты, полейте оливковым маслом с лимонным соком, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.

Салаты

10 ярких и легких салатов из пекинской капусты на скорую руку

9. Салат с пекинской капустой, огурцами и яйцом

Источник: AdobeStock

Простой, но очень удачный и довольно сытный салат.

Ингредиенты

Сыр лучше брать полутвердых сортов с мягким сливочным вкусом.

• 300 г пекинской капусты;
• 2 огурца;
• 4 куриных яйца;
• 150 г сыра по вкусу;
• 1/2 пучка зеленого лука;
• 3 столовые ложки сметаны;
• соль и молотый черный перец.

Способ приготовления

1. Отварите, остудите и нарежьте яйца кубиками.
2. Тонко нашинкуйте пекинскую капусту и натрите сыр на крупной терке.
3. Нарежьте огурцы соломкой и измельчите зеленый лук.
4. Заправьте салат сметаной, посолите и поперчите.

10. Салат с пекинской капустой, огурцами и ананасом

Источник: AdobeStock

Сочный салат с интересным сочетанием свежих овощей и сладких ананасов.

Ингредиенты

Если хотите, посыпьте готовое блюдо рублеными орехами.

• 300 г пекинской капусты;
• 2 огурца;
• 250 г консервированных ананасов;
• 120 г твердого сыра;
• 3 столовые ложки греческого йогурта;
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Способ приготовления

1. Нашинкуйте пекинскую капусту и нарежьте огурцы с ананасами кубиком.
2. Натрите сыр на крупной терке и соедините вместе все ингредиенты.
3. Отдельно смешайте греческий йогурт с лимонным соком и заправьте салат. Готово!