20 самых простых рецептов теста на блины

20 самых простых рецептов теста на блины
Фото: Maksim, AdobeStock

Не будет преувеличением сказать, что сколько хозяек – столько же и рецептов блинов. Но мы уже все разузнали и собрали лучшие из них в эту подборку. Помимо классического теста предлагаем и варианты с разными добавками на любой вкус!

1. Тесто для блинов на воде

Тесто для блинов на воде
Фото: attuale.ru

Самые простые и быстрые тонкие блины из минимума ингредиентов.

Тебе понадобится: 500 мл воды, 2 стакана муки, 3 яйца, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла, 1 щепотка соли.

Приготовление: Смешай воду с яйцами, сахаром и солью. Добавь муку и взбей тесто на блины миксером. В конце добавь растительное масло и снова перемешай.

2. Тесто для блинов на молоке

Тесто для блинов на молоке
Фото: novyefoto.ru

Такие блины хороши как с начинкой, так и просто сами по себе.

Тебе понадобится: 500 мл молока, 3 яйца, 1,5 стакана муки, 0,5 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца, соль, сахар и примерно треть молока. Постепенно добавь просеянную муку и снова взбей все до однородности. Помешивая, добавь в тесто оставшееся молоко и в самом конце – растительное масло.

3. Тесто для блинов на кефире и кипятке

Тесто для блинов на кефире и кипятке
Фото: fotostrana.ru

Это красивые ажурные блины, поэтому для заворачивания начинки они не подойдут.

Тебе понадобится: 2 яйца, 120 г муки, 200 мл кипятка, 200 мл кефира, 35 г сахара, 1 щепотка соды, 1 щепотка соли, 30 мл растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью миксером до пены. Добавь теплый кефир и перемешай. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влей кипяток. Добавь просеянную муку и взбей еще раз. В самом конце добавь в тесто соду и растительное масло.

4. Тесто на сметане и воде для блинов

Тесто на сметане и воде для блинов
Фото: shnyagi.net

Буквально тают во рту и идеально сочетаются с медом или любимым джемом!

Тебе понадобится: 2 яйца, 1 стакан 15-20% сметаны, 1 стакан муки, 100 мл воды, 2 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление: Смешай сметану, яичные желтки, соль и сахар. Влей воду и взбей венчиком. Отдельно взбей до пиков белки и введи в сметанную смесь. Добавь просеянную муку и перемешай тесто до однородности.

20 лучших рецептов пиццы из слоеного теста

5. Тесто для блинов на минералке

Тесто для блинов на минералке
Фото: kylinariya.ru

Минералка должна быть сильногазированная – и именно так получаются кружевные блины.

Тебе понадобится: 2 стакана сильногазированной минералки, 2 стакана муки, 1 стакан молока, 3 яйца, 1,5 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Смешай молоко, один стакан минералки, яйца, сахар и соль венчиком. Добавь просеянную муку и снова перемешай тесто до однородности. Потом добавь оставшуюся минералку, и в конце – масло.

6. Тесто для блинов на пиве

Тесто для блинов на пиве
Фото: kakgevkusno.ru

Не детский, но очень уж оригинальный рецепт теста на блины.

Тебе понадобится: 200 мл светлого пива, 1 яйцо, 100 г муки, 1 ст.л. сахара, 1 щепотка соли, 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Взбей яйцо с сахаром и солью до пены. Влей пиво комнатной температуры и аккуратно перемешай. Добавь просеянную муку, и в конце добавь растительное масло.

7. Тесто на блины со свекольным соком

Тесто на блины со свекольным соком
Фото: кухня43.рф

Удивительные розовые блины без искусственных красителей.

Тебе понадобится: 250 мл молока, 150 г муки, 2 яйца, 100 мл свекольного сока, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью миксером до пены. Влей молоко и перемешай. Потом влей масло и свекольный сок, и перемешай снова. Постепенно введи в тесто просеянную муку.

8. Шоколадное тесто на блины

Шоколадное тесто на блины
Фото: about-tea.ru

Какао рекомендуем просеивать вместе с мукой для воздушности блинов.

Тебе понадобится: 500 мл молока, 120 г муки, 15 г какао, 40 г сахара, 2 яйца, 3 ст.л. растительного масла, 1 щепотка соли.

Приготовление: Взбей венчиком яйца, соль и сахар. Добавь треть молока и перемешай. Добавь муку с какао, и перемешай еще раз. Потом введи в тесто оставшееся молоко и растительное масло.

20 рецептов самых вкусных блинов на молоке

9. Сырное тесто на блины

Сырное тесто на блины
Фото: botanichka.ru

По желанию добавь в такое тесто немного рубленой зелени.

Тебе понадобится: 1,5 стакана молока, 1 стакан муки, 1 зубчик чеснока, 150 г твердого сыра, 2 яйца, по 1 ч.л. разрыхлителя, соли и сахара, 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром до пены. Добавь теплое молоко, перемешай и добавь просеянную муку с разрыхлителем. Взбей все вместе и добавь мелко натертый сыр. В самом конце влей масло и перемешай тесто венчиком.

10. Постное тесто на блины

Постное тесто на блины
Фото: photorecept.ru

В этом тесте нет ни молочных продуктов, ни яиц – только вода и мука!

Тебе понадобится: 1 стакан муки, 1 стакан воды, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли, 1 щепотка ванилина.

Приготовление: Влей теплую воду в просеянную муку тонкой струйкой и взбей до однородности. Добавь сахар, соль и ванилин, потом добавь масло, а потом – гашеную соду. Снова перемешай тесто.

11. Тесто для блинов на гречневой муке

Тесто для блинов на гречневой муке
Фото: ginger-slim.ru

Обязательно дай готовому тесту настояться хотя бы час перед жаркой блинов.

Тебе понадобится: 250 г гречневой муки, 350 мл воды, 350 мл молока, 2 яйца, 1 ч.л. соли, 50 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай венчиком молоко, воду, соль и просеянную муку. Добавь яйца и растопленное сливочное масло, и еще раз все вымешай до однородности. Оставь тесто на блины настояться под пленкой.

12. Тесто на рисовой муке для блинов

Тесто на рисовой муке для блинов
Фото: zen.yandex.ru

Идеальные блины для поклонников правильного питания и безглютеновых диет.

Тебе понадобится: 1 стакан рисовой муки, 2 яйца, 2 стакана молока, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сахара или сахарозаменителя, 1 щепотка соли.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью венчиком до пены. Добавь молоко с маслом, и снова взбей. Добавь частями рисовую муку, помешивая. Готовое тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные блины.

20 отличных рецептов круассанов из слоеного теста

13. Кокосовое тесто на блины

Кокосовое тесто на блины
Фото: maxvps.ru

А для еще более богатого вкуса можешь заменить часть пшеничной муки – кокосовой!

Тебе понадобится: 500 мл кокосового молока, 2 яйца, 260 г муки, 2 ст.л. сахара, 1 щепотка соли, 2 ст.л. кокосового масла, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью, и добавь просеянную муку с разрыхлителем. Перемешай и постепенно вливай кокосовое молоко, продолжая помешивать. В конце добавь в тесто растопленное кокосовое масло.

14. Тесто для блинов на сыворотке

Тесто для блинов на сыворотке
Фото: vosadu-li-vogorode.ru

Приготовление блинов – лучший способ использовать оставшуюся сыворотку.

Тебе понадобится: 500 мл сыворотки, 1,5 стакана муки, 2 яйца, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соды, 3 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром до растворения, и добавь масло. Взбей еще, добавь половину сыворотки и снова перемешай. После этого добавь просеянную муку. Потом – оставшуюся сыворотку, и в самом конце – соду.

15. Тесто на блины со шпинатом

Тесто на блины со шпинатом
Фото: vse-svoe.ru

Шпинат придает блинам изумительный зеленый оттенок.

Тебе понадобится: 150 г шпината, 600 мл молока, 2 яйца, 180 г муки, 3 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара.

Приготовление: Разморозь замороженный шпинат, а свежий залей кипятком на минуту. Измельчи его в блендере с яйцом. Добавь все остальные ингредиенты и еще раз хорошенько взбей тесто.

16. Тесто на блины с томатным соком

Тесто на блины с томатным соком
Фото: doradcasmaku.pl

Приятная кислинка и аппетитный красновато-оранжевый цвет.

Тебе понадобится: 120 мл молока, 120 мл томатного сока, 1 яйцо, 5 ст.л. муки, 2 ст.л. растительного масла, 1 щепотка соли.

Приготовление: Взбей миксером молоко, томатный сок и муку. Добавь яйца и соль, и снова взбей. В конце влей в тесто растительное масло.

Чем можно заменить разрыхлитель теста: 8 простых способов

17. Тесто на блины с овсяными хлопьями

Тесто на блины с овсяными хлопьями
Фото: ru.pinterest.com

Самые полезные блины для детей и взрослых. Быстрый и сытный завтрак или перекус!

Тебе понадобится: 180 мл молока, 2 яйца, 100 г овсяных хлопьев, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Измельчи овсяные хлопья в муку. Взбей яйца с молоком и сахаром. Добавь овсяные хлопья, перемешай и добавь масло. Оставь тесто для блинов настояться 15 минут.

18. Тесто на блины с крахмалом

Тесто на блины с крахмалом
Фото: maxvps.ru

Если в доме не хватает муки, то ее можно частично заменить крахмалом.

Тебе понадобится: 500 мл молока, 50 г крахмала, 50 г муки, 2 ст.л. растительного масла, 3 яйца, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление: Взбей миксером все, кроме крахмала с мукой. Постепенно введи просеянные сухие ингредиенты, и оставь тесто настояться на полчаса.

19. Тесто на блины из кукурузной муки

Тесто на блины из кукурузной муки
Фото: lizanka87.blogspot.com

Чтобы придать блинам еще более яркий аромат, вместо подсолнечного масла возьми кукурузное.

Тебе понадобится: 1 стакан молока, 2 яйца, 2 ст.л. сахара, 1 щепотка соли, 85 г кукурузной муки, 1,5 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью миксером до пены. Добавь молоко, перемешай и добавь кукурузную муку. Снова перемешай и оставь тесто на 50-60 минут. Перед жаркой добавь растительное масло.

20. Тесто для блинов на кислом молоке

Тесто для блинов на кислом молоке
Фото: 1000.menu

Скисшее молоко – куда более полезный и удобный продукт, чем кажется.

Тебе понадобится: 400 г кислого молока, 200 г муки, 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 1 щепотка соли, 30 мл растительного масла, 1 щепотка соды.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью. Добавь кислое молоко и растительное масло, и снова перемешай. Постепенно введи в тесто просеянную муку. В самом конце добавь щепотку соды.

Что вы ищете?