Чтобы добиться красивой румяной корочки в домашних условиях, утиные крылья лучше всего запечь в духовке. Это еще и минимум усилий, потому что основную работу духовка сделает сама. Предлагаем разные рецепты, среди которых наверняка найдется тот самый для тебя!
1. Запеченные утиные крылья в лимонном соке в духовке
Свежий и легкий вкус маринада, который подчеркивает естественный аромат мяса.
Тебе понадобятся: 800 г утиных крыльев, 1 лимон, 3 веточки тимьяна, соль, специи.
Приготовление: Сними с половины лимона цедру и отожми сок из целого плода. Тимьян нарежь и смешай с соком, цедрой, солью и специями. Замаринуй утиные крылышки в этой смеси на 1 час, а затем запекай их еще 1 час в духовке при 180 градусах.
2. Утиные крылья в соевом соусе с медом в духовке
Изумительная медовая корочка, напоминающая глазурь.
Тебе понадобятся: 500 г утиных крыльев, 30 мл соевого соуса, 1,5 ст.л. меда, 1 ч.л. сушеного имбиря.
Приготовление: Промой крылышки и разрежь каждое по фаланге. Смешай их с соевым соусом, медом и имбирем, оставь мариноваться на несколько часов или на ночь в холодильнике. После чего выложи утиные крылья в форму для запекания в один слой, накрой фольгой, запекай 1 час в духовке при 180 градусах, а затем убери фольгу и запекай еще 15 минут.
8 рецептов, как приготовить вкуснейшие утиные окорочка на мангале
3. Утиные крылья, запеченные с картошкой в духовке
Полноценный ужин, который готовится на одном противне.
Тебе понадобятся: 800 г утиных крыльев, 600 г картофеля, 2 луковицы, 3 ст.л. растительного масла, соль, специи, ароматные травы.
Приготовление: Нарежь картофель дольками, а лук – полукольцами. Смешай овощи и утиные крылья с растительным маслом и всеми специями, выложи их ровным слоем на противень и запекай 1 час в духовке при 190 градусах.
4. Утиные крылья с апельсином в духовке
Цитрусовая кислинка здесь идеально балансирует жирность утиного мяса.
Тебе понадобятся: 800 г утиных крыльев, 1 апельсин, 2 веточки розмарина, 1 ч.л. паприки, соль.
Приготовление: Выжми сок из половины апельсина, а вторую половину – нарежь кружочками. Смешай сок, паприку и мелко нарезанный розмарин. Замаринуй утиные крылышки на несколько часов, а далее – выложи их в жаропрочную форму вместе с кружочками апельсина и запекай 1 час в духовке при 180 градусах. По мере необходимости – накрой фольгой в процессе.
Карась в духовке: 15 простых рецептов на любой вкус
5. Запеченные утиные крылья терияки в духовке
Соус унаги тоже прекрасно подойдет к утке!
Тебе понадобятся: 500 г утиных крыльев, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. соуса терияки, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. молотого красного перца.
Приготовление: Промой и разрежь утиные крылья на две части, смешай их с соусами и специями. Оставь крылышки мариноваться в холодильнике на ночь, а затем запекай 40-45 минут в духовке при 190-200 градусах.
6. Утиные крылья в горчичном маринаде в духовке
Горчица отлично размягчает волокна мяса, делая его невероятно нежным.
Тебе понадобятся: 800 г утиных крыльев, 2 ст.л. острой горчицы, 1 ст.л. сметаны, 2-3 зубчика чеснока, соль.
Приготовление: Смешай горчицу, сметану, соль и пропущенный через пресс чеснок. Натри утиные крылышки этим маринадом, плотно заверни в фольгу и запекай примерно 45 минут в духовке при 190 градусах. После чего разверни фольгу и запекай крылышки еще 15-20 минут.
12 простых рецептов брокколи в духовке
7. Утиные крылья, запеченные в рукаве в духовке
Мягкие и сочные внутри, а готовятся без лишних хлопот.
Тебе понадобятся: 800 г утиных крыльев, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, соль, молотый черный перец, паприка.
Приготовление: Промой и обсуши крылья, при необходимости разрежь по суставам. Смешай их с растительным маслом, мелко нарезанным чесноком, солью, молотым черным перцем и паприкой.
Оставь утиные крылья мариноваться на 20-30 минут, а затем переложи в рукав, завяжи края и запекай 50-60 минут в духовке при 180 градусах. Для румяной корочки разрежь рукав и готовь еще 10-15 минут.
8. Утиные крылья в пиве в духовке
Пиво придает готовому блюду едва уловимый хмельной аромат.
Тебе понадобятся: 600 г утиных крыльев, 200 мл светлого пива, 1 ч.л. сушеного чеснока, 1 щепотка кориандра, соль.
Приготовление: Выложи утиные крылья в глубокую форму, посыпь специями и залей пивом. Поставь в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекай около 1 часа, пока жидкость практически не испарится.
15 аппетитных рецептов рыбных котлет в духовке
9. Запеченные утиные крылья с яблоками в духовке
Питательное и вкусное блюдо, идеально подходящее на ужин.
Тебе понадобятся: 800 г утиных крыльев, 3 яблока, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Промой и разрежь крылья, смешай их с маслом, солью, молотым перцем и пропущенным через пресс чесноком. Оставь утиные крылышки мариноваться на полчаса. Нарежь яблоки дольками и разложи все в жаропрочную форму. Запекай 50-60 минут в духовке при 180 градусах, периодически поливая соком, который выделяется.
10. Утиные крылья в бальзамической глазури в духовке
Изысканный рецепт с карамелизированной корочкой и глубоким вкусом.
Тебе понадобятся: 500 г утиных крыльев, 3 ст.л. бальзамического уксуса, 1 ст.л. коричневого сахара, прованские травы.
Приготовление: Смешай бальзамический уксус с сахаром и прованскими травами. Обмажь утиные крылья половиной этой смеси и запекай 1 час в духовке при 180 градусах. Но каждые 15 минут – смазывай крылышки оставшейся глазурью.