20 отличных рецептов варенья из черной смородины

20 отличных рецептов варенья из черной смородины

Ну кто откажется зимой от ложечки варенья из черной смородины к чаю, выпечке или творогу? Из него же получается изумительная начинка для пирогов и топинг для десертов. А чтобы оно точно удалось, мы собрали для тебя 20 проверенных рецептов!

1. Варенье из черной смородины с сахаром

Варенье из черной смородины с сахаром

Самый простой рецепт, который точно никогда не подведет.

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 800 г сахара, 200 мл воды.

Приготовление: Залей смородину водой, доведи до кипения и сними с огня. Добавь сахар, оставь на несколько часов и потом провари еще 15 минут. Оставь еще на пару часов, снова провари 15 минут и закатай.

2. Варенье с черной смородиной и медом

Варенье с черной смородиной и медом

Советуем хранить варенье в прохладном темном месте.

Тебе понадобится: 1,5 кг черной смородины, 1,5 кг меда.

Приготовление: Добавь к смородине мед и измельчи все до однородности. Оставь медовое варенье на 8-12 часов, периодически помешивая, и закатай в банки.

3. Варенье из черной смородины с целыми ягодами

Варенье из черной смородины с целыми ягодами

Рецепт-пятиминутка – быстро, понятно и удобно!

Тебе понадобится: 1,3 кг черной смородины, 1 кг сахара, 1 стакан воды.

Приготовление: Ошпарь промытую смородину кипятком, чтобы она не лопалась при варке. Свари сироп из воды и сахара, выложи в него ягоду, доведи до кипения и выключи. Оставь заготовку на 2 часа, снова вскипяти, провари 5 минут и закатай.

4. Варенье из перетертой черной смородины

Варенье из перетертой черной смородины

Можно закатать это варенье в банки, а можно и заморозить в формочках.

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 1 кг сахара.

Приготовление: Засыпь смородину половиной сахара и измельчи толкушкой или блендером. Добавь остальной сахар, тщательно перемешай и оставь на ночь настояться. Закатай в банки.

5. Варенье с черной смородиной и желатином

Варенье с черной смородиной и желатином

Для аромата рекомендуем добавить в варенье пару звездочек бадьяна.

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 1 кг сахара, 25 г желатина.

Приготовление: Засыпь смородину сахаром, оставь на 2 часа, доведи до кипения и провари около 20 минут, снимая пену. Разведи желатин в воде по инструкции, добавь его в готовое и слегка остывшее варенье, перемешай и разложи по банкам.

Домашнее вино из черной смородины: 3 простых рецепта

6. Варенье из черной смородины с лимоном и апельсином

Варенье из черной смородины с лимоном и апельсином

И никакой тепловой обработки – что вдвойне приятно жарким летом.

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 2 апельсина, 1 лимон, 2 кг сахара.

Приготовление: Пропусти через мясорубку смородину, апельсины и лимон с цедрой. Добавь сахар, тщательно перемешай и сразу закатай в стерилизованные банки.

7. Варенье из черной смородины без сахара

Варенье из черной смородины без сахара

Чистый вкус смородины – и никаких добавок!

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины.

Приготовление: Разложи смородину по банкам, поставь их на полотенце в большую кастрюлю и набери воды, чтобы она доходила почти до верха банок. Провари ягоды на такой водяной бане, пока они не осядут, и закрой.

8. Варенье из черной и красной смородины

Варенье из черной и красной смородины

Яркий насыщенный вкус и такой же цвет!

Тебе понадобится: 1,5 кг черной смородины, 700 г красной смородины, 1,5 кг сахара.

Приготовление: Высыпь черную смородину в кастрюлю и доведи до кипения. Добавь сахар, перемешай и провари варенье 15-20 минут, снимая пену. Сразу разлей его по банкам.

9. Варенье с черной смородиной и мятой

Варенье с черной смородиной и мятой

Мята всегда придает ягодному варенью свежие нотки.

Тебе понадобится: 600 г черной смородины, 300 г сахара, 0,5 пучка мяты.

Приготовление: Засыпь смородину сахаром, встряхни, сверху разложи листья мяты и оставь на ночь. Доведи варенье до кипения, провари 30 минут на маленьком огне и закатай.

10. Варенье из черной смородины с бананом

Варенье из черной смородины с бананом

Правда, неожиданное сочетание? Гарантируем, от него не откажется ни взрослый, ни ребенок!

Тебе понадобится: 800 г черной смородины, 2 банана, 500 г сахара.

Приготовление: Крупно нарежь бананы, добавь к смородине, засыпь сахаром и измельчи все погружным блендером. Провари варенье на среднем огне около 15 минут и закатай.

20 простых рецептов варенья из жимолости

11. Варенье из черной смородины с пектином

Варенье из черной смородины с пектином

Пектин – хороший и универсальный натуральный загуститель для твоих заготовок.

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 1 кг сахара, 1 пакетик пектина.

Приготовление: Измельчи смородину с сахаром любым удобным способом, доведи до кипения и провари 5 минут. Добавь пектин, провари еще 10 минут и разлей густое варенье по банкам.

12. Варенье с черной смородиной и малиной

Варенье с черной смородиной и малиной

На страже иммунитета всей семьи!

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 1 кг малины, 1 кг сахара.

Приготовление: Аккуратно смешай малину и смородину, засыпь сахаром и оставь на час. Доведи варенье до кипения, провари 5 минут, дай немного остыть, снова провари и закатай.

13. Варенье из черной смородины и клубники

Варенье из черной смородины и клубники

Кислинка смородины гармонично сочетается со сладостью клубники.

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 1 кг клубники, 1,5 кг сахара.

Приготовление: Крупно нарежь клубнику, сложи обе ягоды в кастрюлю, засыпь сахаром и оставь на 3 часа. Провари варенье на среднем огне около получаса или до желаемой густоты, и разложи по стерилизованным банкам.

14. Варенье из черной смородины и крыжовника

Варенье из черной смородины и крыжовника

Густое, ароматное и очень полезное варенье!

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 500 г крыжовника, 1,5 кг сахара, 1 апельсин.

Приготовление: Измельчи ягоды и апельсины в блендере или с помощью мясорубки. Добавь сахар, хорошенько перемешай, доведи до кипения и провари 10 минут на маленьком огне, а потом закатай.

15. Варенье из черной смородины и вишни

Варенье из черной смородины и вишни

Благодаря высокому содержанию пектина в обеих ягодах, варенье получается густым даже без добавок.

Тебе понадобится: 500 г черной смородины, 500 г вишни, 600 г сахара.

Приготовление: Удали из вишни косточки, смешай с половиной сахара и оставь на час. Смородину смешай с оставшимся сахаром, взбей блендером и провари 15 минут после кипения на минимальном огне. Добавь вишню и вари все вместе еще 8 минут, а потом закатай.

20 рецептов варенья из малины с нежным вкусом и ароматом

16. Варенье из черной смородины и ирги

Варенье из черной смородины и ирги

Можно добавить еще немного белой смородины.

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 500 г сахара, 500 г ирги.

Приготовление: Смешай черную смородину и иргу, засыпь сахаром, встряхни и оставь на полчаса. Доведи варенье до кипения, провари 5 минут и сними с огня. Через 15 минут снова доведи до кипения, снова провари и разложи по банкам.

17. Варенье с черной смородиной и яблоками

Варенье с черной смородиной и яблоками

Советуем брать яблоки сладких сортов.

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 300 г яблок, 800 г сахара.

Приготовление: Засыпь смородину сахаром, измельчи и дай немного настояться. Добавь в варенье мелко нарезанные яблоки, доведи до кипения и провари 25 минут. Закатай в банки.

18. Варенье из черной смородины, клюквы и брусники

Варенье из черной смородины, клюквы и брусники

Заранее залей ягоды кипящей водой буквально на минуту.

Тебе понадобится: 500 г черной смородины, 500 г клюквы, 500 г брусники, 1,2 кг сахара, 1 стакан воды.

Приготовление: Вскипяти воду с сахаром и провари, пока все кристаллы не растворятся. Залей ягоду большей частью сиропа, доведи до кипения и провари 8 минут. Влей оставшийся сироп, и продолжай варить до желаемой густоты, а потом закатай.

19. Варенье из черной смородины и черники

Варенье из черной смородины и черники

Эти ягоды восхитительно усиливают вкус друг друга.

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 500 г черники, 1 кг сахара.

Приготовление: Измельчи черную смородину и чернику, перемешай, добавь сахар и оставь на пару часов. Снова перемешай и провари варенье до 20 минут на маленьком огне, помешивая, а потом сразу разложи по банкам.

20. Варенье из черной смородины и голубики

Варенье из черной смородины и голубики

Еще один шикарный рецепт варенья из черных ягод!

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 1 кг голубики, 1,5 кг сахара.

Приготовление: Перебери черную смородину и голубику, отдельно засыпь сахаром и оставь на полчаса. Поставь смородину вариться, а через 10-15 минут добавь к ней голубику. Провари варенье еще 10 минут, и уже тогда закатай.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Что вы ищете?