20 рецептов вкусного клубничного джема на зиму

20 рецептов вкусного клубничного джема на зиму

Любишь различные варенья или компоты из ягод? Тогда не забудь приготовить на зиму клубничный джем. Мы собрали подборку из 20 интересных рецептов, среди которых есть как классические, так и очень необычные варианты!

1. Классический рецепт джема из клубники

Классический рецепт джема из клубники

Выбирай сочную клубнику без повреждений и пятен.

Тебе понадобится: 1 кг клубники, 1 кг сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Ягоды промой, обсуши и измельчи в блендере. Смешай клубничное пюре с сахаром, прокипяти 10 минут на медленном огне и убери до полного остывания. Всыпь лимонную кислоту, провари 7 минут, разлей по банкам и закатай.

2. Клубничный джем без сахара

Клубничный джем без сахара

Рецепт джема из клубники специально для тех, кто бережет фигуру!

Тебе понадобится: 1 кг клубники, 3 ст.л. кукурузного крахмала, щепотка лимонной кислоты.

Приготовление: Подготовленную клубнику слегка раздави вилкой, присыпь крахмалом и измельчи погружным блендером. Всыпь лимонную кислоту, провари 5 минут после закипания, разложи по стерилизованным банкам и закатай.

3. Клубничный джем без варки

Клубничный джем без варки

Лучше всего хранить такой джем в морозильнике.

Тебе понадобится: 2 кг клубники, 2 кг сахара, 5 г лимонной кислоты.

Приготовление: Клубнику промой, обсуши, засыпь сахаром и оставь на 3 часа, чтобы появился сок. Измельчи массу погружным блендером, всыпь лимонную кислоту и разложи по стерилизованным банкам.

4. Клубничный джем с лимоном на зиму

Клубничный джем с лимоном на зиму

Рекомендуем варить клубнику в эмалированной посуде.

Тебе понадобится: 2 кг клубники, 1 кг лимонов, 2 кг сахара, 40 г пектина.

Приготовление: Лимоны очисти от кожуры и пропусти через мясорубку вместе с клубникой. Добавь сахар, прокипяти все вместе 5 минут и оставь на ночь. Утром всыпь пектин, провари 5 минут и разложи по банкам.

5. Джем из клубники с бананом

Джем из клубники с бананом

Клубника очень быстро раскисает в воде, поэтому мой ее на сите под проточной водой.

Тебе понадобится: 1 кг клубники, 600 г очищенных бананов, 3 ст.л. лимонного сока, 1 кг сахара.

Приготовление: Измельчи в блендере бананы и клубнику. Смешай фруктовую массу с сахаром, лимонным соком и провари 15 минут. Разлей джем по банкам и закатай.

Хреновина на зиму: 8 классических рецептов приготовления

6. Клубничный джем с агар-агаром на зиму

Клубничный джем с агар-агаром на зиму

Если не снимать пенку во время варки, то консервация может заплесневеть.

Тебе понадобится: 2 кг клубники, 1 ст.л. агар-агара, 1 кг сахара, 200 мл воды.

Приготовление: Клубнику промой, обсуши и измельчи в блендере. Смешай массу с сахаром и провари на медленном огне 15 минут. Смешай агар-агар с водой и влей тонкой струйкой в джем. Потоми 5 минут, разлей по стерилизованным банкам и закатай.

7. Клубничный джем с желатином

Клубничный джем с желатином

С этим количеством желатина джем получается средней густоты.

Тебе понадобится: 1 кг клубники, 2 ч.л. желатина, 1 кг сахара, 100 мл воды.

Приготовление: Подготовленную клубнику засыпь сахаром и раздави толкушкой. Смешай желатин с водой и оставь на 10 минут. На медленном огне провари массу 15 минут, введи желатин и готовь еще 5 минут. Разложи джем по чистым банкам и закатай.

8. Клубничный джем с пектином

Клубничный джем с пектином

Один из самых простых и быстрых рецептов в этой подборке!

Тебе понадобится: 1 кг клубники, 20 г пектина, 4 стакана сахара.

Приготовление: Ягоды промой, обсуши и пропусти через мясорубку. Доведи клубничное пюре до кипения и вари 7 минут. Смешай пектин с сахаром, всыпь в джем, прокипяти 5 минут и закатай.

9. Джем из клубники с ликером

Джем из клубники с ликером

Можно использовать ликер с любым вкусом.

Тебе понадобится: 2 кг клубники, 100 мл клубничного ликера, 1,5 кг сахара, 50 мл лимонного сока, 40 г пектина.

Приготовление: Измельчи клубнику погружным блендером, смешай с половиной сахара и вари 10 минут. Смешай пектин с оставшимся сахаром и всыпь в джем, влей ликер и лимонный сок. Провари 2 минуты под крышкой, разложи в подготовленную тару и закатай.

10. Джем из клубники с коньяком

Джем из клубники с коньяком

Алкоголь не будет чувствоваться, а в готовом джеме останутся лишь пикантные нотки.

Тебе понадобится: 1 кг клубники, 400 мл коньяка, 1 стакан воды, 1,2 кг сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Клубнику засыпь сахаром, раздави толкушкой и убери в сторону на 2 часа. Провари массу 5 минут и остуди. Влей коньяк, воду, потоми 15 минут, всыпь лимонную кислоту. Через 3 минуты разложи джем по банкам.

20 простых и вкусных салатов из баклажанов на зиму

11. Клубничный джем с мятой и лимоном

Клубничный джем с мятой и лимоном

Измельчить клубнику можно с помощью блендера, мясорубки или даже просто вилки.

Тебе понадобится: 2 кг клубники, 1 лимон, 20 г мяты, 1,5 кг сахара.

Приготовление: Измельчи в блендере клубнику с мятой. Лимон очисти от кожуры и нарежь на мелкие кусочки. В глубокой кастрюле смешай все с сахаром и прокипяти на медленном огне 10 минут. Разложи горячий джем по банкам, закатай и укутай теплым полотенцем на сутки.

12. Густой клубничный джем на зиму

Густой клубничный джем на зиму

Уваривай джем до нужной тебе густоты.

Тебе понадобится: 2,5 кг клубники, 1 кг сахара, сок половины лимона.

Приготовление: Подготовленную клубнику пропусти через мясорубку, смешай с сахаром и провари 20 минут на медленном огне. Влей сок лимона и через 5 минут разложи по банкам.

13. Клубничный джем с имбирем

Клубничный джем с имбирем

При варке добавляй немного сливочного масла, чтобы уменьшить количество пенки.

Тебе понадобится: 2 кг клубники, 100 г корня имбиря, 3 ст.л. лимонного сока, 1,5 кг сахара.

Приготовление: Клубнику измельчи в блендере до однородности. Корень имбиря очисти и натри на мелкой терке. В глубокой кастрюле смешай фруктовое пюре, сок лимона, имбирь и сахар. Провари все вместе 10 минут, разложи в подготовленную тару и закатай.

14. Клубничный джем «Пятиминутка»

Клубничный джем «Пятиминутка»

По факту, этот рецепт требует гораздо больше времени, но сам процесс варки действительно очень короткий.

Тебе понадобится: 1 кг клубники, 500 г сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Клубнику промой, обсуши и раздави толкушкой. Смешай массу с сахаром и на медленном огне доведи до кипения. Провари 5 минут, сними с огня и остуди. Повтори действия еще дважды. В третий раз добавь лимонную кислоту, провари и разложи по банкам.

15. Джем из клубники и апельсинов

Джем из клубники и апельсинов

Количество апельсинов можешь регулировать по своему вкусу.

Тебе понадобится: 2 кг клубники, 600 г апельсинов, 1,5 кг сахара, 2 ст.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Апельсины очисти от кожуры и пропусти вместе с клубникой через мясорубку. Всыпь сахар, провари полчаса на медленном огне, добавь лимонную кислоту, потоми 5 минут и закатай.

20 рецептов пирогов с вареньем, от которых ты будешь в восторге

16. Джем из клубники и черешни

Джем из клубники и черешни

Первые сутки храни джем в тепле, а затем перенеси в прохладное место.

Тебе понадобится: 2 кг клубники, 1 кг черешни без косточек, 2 кг сахара, 1 ст.л. лимонной кислоты, 40 г пектина.

Приготовление: Подготовленные клубнику и черешню измельчи погружным блендером. Всыпь сахар, пектин, лимонную кислоту и вари 10 минут. Горячий джем разложи по банкам и закатай.

17. Клубничный джем с яблоком

Клубничный джем с яблоком

Яблоки дают много сока, поэтому время варки немного увеличивается.

Тебе понадобится: 1 кг клубники, 1 кг яблок, 1,5 кг сахара, ванилин на кончике ножа, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Клубнику засыпь сахаром и раздави толкушкой. Яблоки очисти от кожуры, семян и натри на мелкой терке. Смешай все в глубокой кастрюле, добавь ванилин, лимонную кислоту и вари 20 минут. Разлей по банкам, закатай и переверни вверх дном.

18. Клубничный джем с черникой

Клубничный джем с черникой

Красивый джем, который отлично смотрится в начинках.

Тебе понадобится: 1 кг клубники, 1 кг черники, 1,5 кг сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Ягоды промой, обсуши и пропусти через мясорубку. Добавь сахар и вари 10 минут после закипания. Сними с огня и остуди. Через 4 часа всыпь лимонную кислоту, провари 5 минут, разложи по банкам и закатай.

19. Джем из клубники и персиков на зиму

Джем из клубники и персиков на зиму

Если у персиков плотная кожура, ее тоже можно удалить.

Тебе понадобится: 1 кг клубники, 500 г персиков, 50 мл лимонного сока, 1 кг сахара, 20 г пектина.

Приготовление: Персики отдели от косточек и пропусти через мясорубку вместе с клубникой. Добавь сахар, лимонный сок, пектин и провари 15 минут. Разлей в подготовленную тару и закатай.

20. Клубничный джем в мультиварке

Клубничный джем в мультиварке

Готовь джем с открытой крышкой, периодически помешивая массу круговыми движениями.

Тебе понадобится: 1 кг клубники, 800 г сахара, 2 ст.л. лимонного сока, 20 г пектина.

Приготовление: Измельчи подготовленную клубнику в блендере. В чаше мультиварки смешай фруктовое пюре, сок лимона, сахар и пектин. Вари джем на программе «Варка» 15 минут. Разлей по банкам, закатай и переверни вверх дном.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Что вы ищете?