Если ты любишь ягодные компоты, тогда советуем обязательно приготовить пару баночек компота из ежевики. Это отличное разнообразие среди более банальных вариантов, а заодно – просто вкусно и полезно. Лови 15 наших лучших рецептов!
1. Компот из ежевики на зиму – классический рецепт
Самая популярная вариация, с которой можно начать знакомство с напитком.
Тебе понадобится: 200 г ежевики, 100 г сахара, 900 мл воды.
Приготовление: Выложи ежевику в стерильную банку, засыпь сахаром и залей кипятком. Накрой банку крышкой, простерилизуй ее 10-15 минут в кипящей воде и закатай на зиму.
2. Компот из ежевики без стерилизации
Очень удобно, потому что не нужно думать, как стерилизовать большие банки.
Тебе понадобится: 600 г ежевики, 250 г сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Вымой банку содой и засыпь туда ежевику. Залей кипятком и оставь на 5 минут под крышкой. Слей эту воду, добавь в нее сахар и снова вскипяти. Опять залей ежевику и закатай заготовку на зиму.
3. Компот из ежевики с лимонной кислотой
Совсем немного лимонной кислоты придают компоту свежесть и кислинку.
Тебе понадобится: 200 г ежевики, 100 г сахара, 2 г лимонной кислоты, 900 мл воды.
Приготовление: Выложи ежевику в чистую банку и залей кипятком. Оставь под крышкой на 5 минут и слей эту воду. Снова доведи ее до кипения. Засыпь в банку сахар и лимонную кислоту, залей этой водой и закатай компот.
20 аппетитнейших рецептов варенья из ежевики
4. Компот из ежевики с лимоном на зиму
Небольшая долька лимона делает любой компот лучше, а еще и хорошо влияет на сохранность.
Тебе понадобится: 300 г ежевики, 30 г лимона, 60 г сахара, 800 мл воды.
Приготовление: Выложи в банку ежевику и кружочки лимона. Залей кипятком, оставь примерно на 7 минут под крышкой и слей эту воду. Добавь в нее сахар, снова вскипяти и залей обратно. Закатай компот на зиму.
5. Компот из ежевики с мятой на зиму
Сюда тоже можно добавить пару кружочков лимона – будет почти ягодное мохито.
Тебе понадобится: 300 г ежевики, 2 веточки мяты, 120 г сахара, 800 мл воды.
Приготовление: Выложи в банку мяту и ежевику. Залей кипятком и оставь на 5 минут под крышкой. Слей эту воду и снова ее вскипяти. Добавь сахар, провари до растворения и залей компот снова. Закатай его на зиму.
6. Компот из ежевики с апельсином на зиму
Для более пряного вкуса добавь палочку корицы, звездочку бадьяна или пару бутонов гвоздики.
Тебе понадобится: 500 г ежевики, 300 г сахара, 1/2 апельсина, 3 л воды.
Приготовление: Выложи в стерильные банки ежевику и дольки апельсина. Залей кипятком и оставь на 15 минут под крышкой. Слей воду и снова вскипяти ее, но уже с сахаром. Залей сироп обратно в банки и закатай компот.
20 легких рецептов компота из абрикосов на зиму
7. Компот из ежевики в 3-литровой банке
Просчитали для тебя удобные пропорции, чтобы закатать компот в большие банки.
Тебе понадобится: 500 г ежевики, 300 г сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Засыпь ежевику и сахар в вымытую содой банку. Залей кипятком и оставь под крышкой на 10-15 минут. Слей этот сироп, снова его вскипяти и залей обратно. Закатай компот крышкой.
8. Компот из ежевики без сахара
Этот рецепт понравится тем, кто придерживается правильного питания и считает калории.
Тебе понадобится: 300 г ежевики, 800 мл воды.
Приготовление: Засыпь ежевику в стерильную банку, залей кипятком и оставь на 5 минут под крышкой. Слей эту воду, снова вскипяти, опять залей ежевику и закатай на зиму.
9. Компот из ежевики с цитрусами на зиму
Настоящее спасение зимой, когда не хватает витаминов.
Тебе понадобится: 500 г ежевики, 200 г сахара, по 2 кружочка апельсина и лимона, 2,5 л воды.
Приготовление: Выложи в чистую банку ежевику и цитрусы, засыпь сахаром и потом залей кипятком. Оставь на 10 минут под крышкой, слей воду и снова доведи ее до кипения. Залей обратно и закатай банку.
15 отличных рецептов компота из черемухи на зиму
10. Пряный компот из ежевики на зиму
Вкусный и очень ароматный компот для всей семьи.
Тебе понадобится: 500 г ежевики, 200 г сахара, 2,5 л воды, 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна, 2 бутона гвоздики.
Приготовление: Выложи ежевику в чистую банку и залей кипятком на 10 минут. Слей эту воду, добавь сахар и специи, и провари 2-3 минуты после кипения. По желанию – процеди. Залей обратно в банку и закатай заготовку.
11. Компот из ежевики с малиной на зиму
Лучший компаньон для ежевики в любых рецептах – это малина.
Тебе понадобится: 250 г ежевики, 250 г малины, 250 г сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Выложи ежевику и малину в банку, залей кипятком и оставь на 5 минут. Слей эту воду и снова вскипяти ее, добавив сахар. Залей обратно в банку и закатай компот на зиму.
12. Компот из замороженной ежевики на зиму
Замороженная ежевика или свежая – это не особо влияет на приготовление компота.
Тебе понадобится: 500 г замороженной ежевики, 250 г сахара, 1 щепотка лимонной кислоты, 2,5 л воды.
Приготовление: Выложи замороженную ежевику в банки, не размораживая. Залей кипятком и оставь на 10 минут под крышками. Слей эту воду, добавь в нее сахар и снова вскипяти. Добавь лимонную кислоту, разлей обратно в банки и закатай.
20 бесподобных рецептов компота из груши на зиму
13. Компот из ежевики с яблоками на зиму
Очень оригинальный и яркий вариант для разнообразия.
Тебе понадобится: 300 г ежевики, 400 г яблок, 300 г сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Нарежь яблоки дольками, промой ежевику и разложи все в чистые банки. Залей кипятком и оставь на 15 минут под крышкой. Слей эту воду, добавь в нее сахар и вскипяти. Снова залей в банки и закатай компот.
14. Компот из ежевики и клубники на зиму
Этот компот – пожалуй, самый ароматный в нашей подборке!
Тебе понадобится: 300 г ежевики, 300 г клубники, 300 г сахара, 3 л воды.
Приготовление: Крупную клубнику произвольно нарежь. Выложи ее с ежевикой в чистые банки, залей кипятком и оставь на 10 минут под крышкой. Слей эту воду и вскипяти ее еще раз с сахаром. Залей обратно и закатай компот на зиму.
15. Компот из ежевики и ягодного ассорти на зиму
Можешь смешать любые ягоды по вкусу, но советуем брать лесные.
Тебе понадобится: 300 г ежевики, 200 г ягод, 250 г сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Разложи все ягоды по стерильным банкам, залей кипятком, накрой крышками и оставь на 5 минут. Слей воду и опять вскипяти. Всыпь в банки сахар, опять залей кипятком и закатай.